Boodschappenlijst voor een jubileumkookworkshop
Voor een jubileumkookworkshop koop je meer dan alleen de ingrediënten van het menu. Je hebt per kookstation voldoende snijplanken, messen, kommen en pannen nodig, plus servies en glazen voor het gezamenlijke diner. Stem de hoeveelheden af op het definitieve aantal deelnemers en verzamel dieetwensen voordat je bestelt. Controleer verse ingrediënten op de dag zelf en zet kruiden, sauzen en droge voorraad vooraf per recept klaar.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Werktafelsaantal 6
- Eettafelsaantal 3
- Stoelenaantal 24
- Buffettafel
- Kapstokkenaantal 2
Servies
- Dinerbordenaantal 30
- Diepe bordenaantal 30
- Dessertbordenaantal 30
- Koffiekopjesaantal 24
- Waterglazenaantal 30
- Wijnglazenaantal 24
- Messenaantal 30
- Vorkenaantal 30
- Lepelsaantal 30
- Theelepelsaantal 24
Keuken
- Koksmesjesaantal 12
- Snijplankenaantal 12
- Mengkommenaantal 12
- Maatbekersaantal 6
- Maatlepelsaantal 6
- Koekenpannenaantal 6
- Kookpannenaantal 6
- Ovenschalenaantal 6
- Vergietenaantal 6
- Houten lepelsaantal 12
- Spatelsaantal 12
- Tangenaantal 6
- Schortenaantal 24
Apparatuur
- Kookplatenaantal 6
- Staafmixersaantal 3
- Keukenweegschalenaantal 6
- Waterkokersaantal 2
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Koelboxenaantal 3
- Verlengsnoerenaantal 6
Catering
- Serveerkommenaantal 8
- Serveerlepelsaantal 8
- Dienbladenaantal 4
- Waterkannenaantal 4
- Thermoskannenaantal 4
- Boodschappen
- Stokbroden - 6 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Basilicum - 8 bosjes
- Knoflook - 8 bollen
- Rode uien - 2 kilogram
- Olijfolie - 3 liter
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Parmezaanse kaas - 1 kilogram
- Pompoen - 5 kilogram
- Groentebouillon - 8 liter
- Kookroom - 2 liter
- Kokosmelk - 6 blikken
- Gele currypasta - 4 potjes
- Kikkererwten - 10 blikken
- Basmatirijst - 3 kilogram
- Courgettes - 8 stuks
- Paprika's - 12 stuks
- Wortels - 3 kilogram
- Champignons - 2 kilogram
- Spinazie - 1,5 kilogram
- Komkommers - 6 stuks
- Gemengde sla - 1,5 kilogram
- Citroenen - 12 stuks
- Limoenen - 8 stuks
- Verse gember - 500 gram
- Koriander - 8 bosjes
- Peterselie - 6 bosjes
- Komijnpoeder - 1 potje
- Kerriepoeder - 1 potje
- Paprikapoeder - 1 potje
- Chilivlokken - 1 potje
- Zwarte peper - 1 molen
- Zout - 1 pak
- Sojasaus - 2 flessen
- Sesamolie - 1 fles
- Honing - 1 pot
- Griekse yoghurt - 2 kilogram
- Mascarpone - 1,5 kilogram
- Slagroom - 2 liter
- Lange vingers - 5 pakken
- Cacaopoeder - 2 pakken
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Kristalsuiker - 1 kilogram
- Aardbeien - 2 kilogram
- Munt - 4 bosjes
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 5 liter
- Havermelk - 3 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Gemberbier - 24 flesjes
- Alcoholvrije wijn - 6 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Rode wijn - 6 flessen
- IJsblokjes - 5 kilogram
- Keukenpapier - 6 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Diepvrieszakken - 2 dozen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Vloeibaar afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 4 flacons
Decoratie
- Tafelkledenaantal 6
- Servettenaantal 60
- Naamkaartjesaantal 24
- Jubileumbanner
- Bloemstukkenaantal 4
Verlichting
- Snoerverlichtingaantal 4
- Tafellampenaantal 4
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Emmersaantal 3
- Vloertrekkersaantal 2
- Sponzenaantal 12
- Microvezeldoekenaantal 18
- Afwasborstelsaantal 4
Tips
- Maak eerst de definitieve deelnemerslijst en tel per persoon één plek aan een werktafel, plus één stoel voor het diner. Koop of regel minimaal één extra set servies en bestek voor breuk of onverwachte gasten.
- Plan per kookstation één koksmesje en één snijplank. Voor een workshop met vier stations heb je dus minimaal vier van elk nodig; met extra planken voorkom je wachten en kruisbesmetting.
- Reken pannen, koekenpannen en ovenschalen per gerecht én per kookstation. Controleer uiterlijk één week vooraf of de keuken genoeg kookplaten, staafmixers, maatbekers en maatlepels heeft.
- Haal verse ingrediënten zo laat mogelijk op: bij voorkeur op de dag van de workshop en gekoeld bewaren tot gebruik. Portioneer kruiden en sauzen uiterlijk de avond ervoor, zodat de start niet vertraagt.
- Zet voor de maaltijd dinerborden, diepe borden, dessertborden, glazen en koffiekopjes klaar op basis van het definitieve aantal deelnemers. Houd voor water minstens één glas per persoon beschikbaar en zet dranken minimaal twee uur vooraf koud.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een jubileumkookworkshop?
- Reken per deelnemer op één dinerbord, één diep bord, één dessertbord, één waterglas en bestek. Voeg per soort 10 procent reserve toe; bij 20 deelnemers zijn dat bijvoorbeeld 22 exemplaren per hoofdtype.
- Hoeveel kookmateriaal heb ik per kookstation nodig?
- Voor elk station heb je minimaal één koksmesje, één snijplank, één mengkom, één maatbeker en één set maatlepels nodig. Plan daarnaast per station de pannen, koekenpannen en ovenschalen die het menu tegelijk gebruikt.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor de kookworkshop?
- Koop houdbare ingrediënten, kruiden en sauzen uiterlijk één dag vooraf. Haal verse ingrediënten op de dag zelf op, liefst enkele uren voor de workshop, en controleer dan direct hoeveelheden, kwaliteit en dieetwensen.
- Hoeveel drank moet ik kopen voor een jubileumkookworkshop?
- Voor het eerste uur kun je rekenen op twee tot drie drankjes per persoon; daarna ongeveer één drankje per persoon per uur. Voorzie daarnaast doorlopend water en stem wijn, frisdrank en alcoholvrije opties af op de deelnemerslijst.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!