Was du für einen Jubiläums-Kochworkshop brauchst

Für einen Jubiläums-Kochworkshop brauchst du mehr als nur die Zutaten für das Menü. Plane Kochstationen, Geschirr, Geräte und Getränke so, dass alle gleichzeitig arbeiten und später gemeinsam essen können. Prüfe die Teilnehmerzahl spätestens eine Woche vorher und passe Zutaten, Arbeitsplätze und Leihmaterial daran an. Frische Zutaten holst du möglichst am Veranstaltungstag oder am Vorabend ab; trockene Vorräte kannst du früher bereitstellen.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 6
EsstischeAnz. 3
StühleAnz. 24
Buffet-Tisch
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 30
Tiefe TellerAnz. 30
DesserttellerAnz. 30
KaffeetassenAnz. 24
WassergläserAnz. 30
WeingläserAnz. 24
MesserAnz. 30
GabelnAnz. 30
LöffelAnz. 30
TeelöffelAnz. 24

Küche

KochmesserAnz. 12
SchneidebretterAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
MessbecherAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
PfannenAnz. 6
KochtöpfeAnz. 6
AuflaufformenAnz. 6
SiebAnz. 6
HolzlöffelAnz. 12
SpatelAnz. 12
ZangenAnz. 6
SchürzenAnz. 24

Ausstattung

KochplattenAnz. 6
StabmixerAnz. 3
KüchenwaagenAnz. 6
WasserkocherAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 6

Catering

ServierschalenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 8
TablettsAnz. 4
WasserkannenAnz. 4
ThermoskannenAnz. 4
Einkäufe
- Baguettes - 6 Stück
- Cherrytomaten - 2 Kilogramm
- Basilikum - 8 Bund
- Knoblauch - 8 Knollen
- Rote Zwiebeln - 2 Kilogramm
- Olivenöl - 3 Liter
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Parmesan - 1 Kilogramm
- Kürbis - 5 Kilogramm
- Gemüsebrühe - 8 Liter
- Kochsahne - 2 Liter
- Kokosmilch - 6 Dosen
- Gelbe Currypaste - 4 Gläser
- Kichererbsen - 10 Dosen
- Basmati-Reis - 3 Kilogramm
- Zucchini - 8 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Karotten - 3 Kilogramm
- Champignons - 2 Kilogramm
- Spinat - 1,5 kilogram
- Gurken - 6 Stück
- Gemischter Salat - 1,5 Kilogramm
- Zitronen - 12 Stück
- Limetten - 8 Stück
- Frischer Ingwer - 500 Gramm
- Koriander - 8 Bund
- Petersilie - 6 Bund
- Kreuzkümmelpulver - 1 Glas
- Currypulver - 1 Döschen
- Paprikapulver - 1 Glas
- Chiliflocken - 1 Glas
- Schwarzer Pfeffer - 1 Mühle
- Salz - 1 Packung
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Sesamöl - 1 Flasche
- Honig - 1 Glas
- Griechischer Joghurt - 2 Kilogramm
- Mascarpone - 1,5 kilogram
- Schlagsahne - 2 Liter
- Löffelbiskuits - 5 Packungen
- Kakaopulver - 2 Packungen
- Vanillezucker - 4 Tüten
- Kristallzucker - 1 Kilogramm
- Erdbeeren - 2 Kilogramm
- Minze - 4 Bund
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Milch - 5 Liter
- Hafermilch - 3 liter
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stilles Wasser - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Ingwerbier - 24 Fläschchen
- Alkoholfreier Wein - 6 Flaschen
- Weißwein - 8 Flaschen
- Rotwein - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 5 Kilogramm
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Gefrierbeutel - 2 Kartons
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Flüssiges Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 4 Spender

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
ServiettenAnz. 60
NamensschilderAnz. 24
Jubiläumsbanner
BlumenarrangementsAnz. 4

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
TischlampenAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
BodenabzieherAnz. 2
SchwämmeAnz. 12
MikrofasertücherAnz. 18
SpülbürstenAnz. 4

Tipps

Plane pro Kochstation ein Kochmesser, mindestens ein Schneidebrett und eine Rührschüssel ein. Bei mehr als vier Personen pro Station entstehen sonst schnell Wartezeiten.
Rechne Teller, Besteck und Gläser nicht nur für die Teilnehmenden, sondern auch für Kursleitung und Helfende. Plane je Geschirrteil mindestens 1 bis 2 zusätzliche Exemplare als Reserve ein.
Prüfe Kochplatten, Stabmixer und andere Geräte spätestens am Vortag. Ein Funktionstest mit Kabeln, Steckdosen und Verlängerungen verhindert, dass eine Station beim Start ausfällt.
Stelle Gewürze, Saucen und trockene Zutaten vorportioniert bereit. Beschrifte Behälter und Rezeptunterlagen, damit niemand während des Kochens nach fehlenden Mengen suchen muss.
Kühle Getränke rechtzeitig und richte den Empfangstisch vor dem Eintreffen der Gäste ein. Für das erste Veranstaltungsstunde kannst du mit etwa 2 bis 3 Getränken pro Person rechnen; Wasser sollte zusätzlich bereitstehen.

Häufige Fragen

Was brauche ich für einen Jubiläums-Kochworkshop?: Du brauchst Zutaten für das endgültige Menü, Kochutensilien, Kochplatten oder andere benötigte Geräte sowie Geschirr und Gläser für alle Teilnehmenden. Rechne je Teller-, Besteck- und Glasart mit mindestens 1 bis 2 Reserveexemplaren.
Wie viele Kochutensilien brauche ich pro Kochstation?: Plane pro Station mindestens ein Kochmesser, ein Schneidebrett, eine Rührschüssel, einen Messbecher und Messlöffel ein. Pfannen, Töpfe und weitere Formen richtest du passend zu den Rezepten ein; bei vier Personen pro Station sollte niemand auf ein Grundutensil warten müssen.
Wann soll ich die Zutaten für den Kochworkshop einkaufen?: Trockene Vorräte, Gewürze und Saucen kannst du 3 bis 5 Tage vorher einkaufen und portionieren. Frische Zutaten holst du am Veranstaltungstag oder höchstens am Vorabend ab und prüfst sie direkt nach der Lieferung.
Wie viel Geschirr und Getränke brauche ich für den Kochkurs?: Plane pro Person einen Teller für jeden vorgesehenen Gang, Besteck passend zum Menü und ein Wasserglas ein; zusätzlich sind 1 bis 2 Reservegarnituren sinnvoll. Für die erste Stunde rechnest du mit etwa 2 bis 3 Getränken pro Person und stellst Wasser unabhängig davon bereit.

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