Qué comprar para un taller de cocina de aniversario

Un taller de cocina de aniversario necesita más que ingredientes: cada participante debe tener espacio, utensilios y vajilla para cocinar y sentarse a comer. Usa esta lista para comprobar el menaje, el equipo y los productos frescos antes del día del evento. Calcula las cantidades después de cerrar el número de participantes y revisa las preferencias dietéticas antes de hacer la compra. Los ingredientes frescos y las bebidas suelen ser lo que más fácilmente se queda para el último momento.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de trabajocant. 6
Mesas de comedorcant. 3
Sillascant. 24
Mesa del bufé
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 30
Platos hondoscant. 30
Platos de postrecant. 30
Tazas de cafécant. 24
Vasos para aguacant. 30
Copas de vinocant. 24
Cuchilloscant. 30
Tenedorescant. 30
Cucharascant. 30
Cucharillascant. 24

Cocina

Cuchillos de chefcant. 12
Tablas de cortarcant. 12
Cuencos para mezclarcant. 12
Jarras medidorascant. 6
Cucharas medidorascant. 6
Sartenescant. 6
Ollas de cocinacant. 6
Fuentes para hornocant. 6
Coladorescant. 6
Cucharas de maderacant. 12
Espátulascant. 12
Pinzascant. 6
Delantalescant. 24

Equipo

Placas de cocinacant. 6
Batidoras de manocant. 3
Básculas de cocinacant. 6
Teterascant. 2
Máquinas de cafécant. 2
Neveras portátilescant. 3
Cables alargadorescant. 6

Catering

Cuencos de serviciocant. 8
Cucharones de servircant. 8
Bandejascant. 4
Jarras de aguacant. 4
Termoscant. 4
Compras
- Baguettes - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Albahaca - 8 ramos
- Ajos - 8 cabezas
- Cebollas rojas - 2 kilogram
- Aceite de oliva - 3 litros
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Calabaza - 5 kilogram
- Caldo de verduras - 8 litros
- Nata para cocinar - 2 litros
- Leche de coco - 6 latas
- Pasta de curry amarillo - 4 tarros
- Garbanzos - 10 latas
- Arroz basmati - 3 kilogram
- Calabacines - 8 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Champiñones - 2 kilogram
- Espinacas - 1,5 kilogramo
- Pepinos - 6 unidades
- Lechuga mixta - 1,5 kilogramos
- Limones - 12 unidades
- Limones verdes - 8 unidades
- Jengibre fresco - 500 gram
- Cilantro - 8 manojos
- Perejil - 6 ramos
- Comino en polvo - 1 tarro
- Curry en polvo - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Copos de chile - 1 tarro
- Pimienta negra - 1 molinillo
- Sal - 1 paquete
- Salsa de soja - 2 botellas
- Aceite de sésamo - 1 botella
- Miel - 1 tarro
- Yogur griego - 2 kilogram
- Mascarpone - 1,5 kilogramo
- Nata montada - 2 litros
- Bizcochos de soletilla - 5 paquetes
- Cacao en polvo - 2 paquetes
- Azúcar vainillado - 4 sobres
- Azúcar cristal - 1 kilogramo
- Fresas - 2 kilogramos
- Menta - 4 ramos
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 5 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Agua con gas - 12 botellas
- Agua sin gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Ginger beer - 24 botellas
- Vino sin alcohol - 6 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 5 kilogram
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas líquido - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas

Decoración

Mantelescant. 6
Servilletascant. 60
Tarjetas de nombrecant. 24
Banner de aniversario
Arreglos floralescant. 4

Iluminación

Guirnalda de lucescant. 4
Lámparas de mesacant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 3
Limpiacristalescant. 2
Esponjascant. 12
Paños de microfibracant. 18
Cepillos para fregarcant. 4

Consejos

Calcula los ingredientes por participante y añade un margen del 10 % para salsas, guarniciones y errores de preparación. No hagas la compra definitiva hasta cerrar la lista de participantes.
Prepara una estación de trabajo por cada 3 o 4 personas: necesitarás al menos una tabla, un cuchillo de chef y un bol grande por estación. Comprueba también que haya suficientes placas, sartenes y ollas para cocinar el menú a la vez.
Compra o reúne la vajilla con un margen de 2 unidades por cada 10 participantes. Cuenta platos llanos, hondos y de postre, además de vasos de agua y copas si vais a servir vino.
Recoge los ingredientes frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes. Guarda por separado los productos refrigerados y verifica las fechas y las cantidades al recibirlos.
Deja listos los delantales, las recetas impresas y las tarjetas con nombres al menos 2 horas antes. Enfría las bebidas con 4 horas de antelación para que estén listas al recibir a los participantes.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un taller de cocina de aniversario?: Calcula cada ingrediente según el número final de participantes y añade un 10 % de margen. Para aperitivos de bienvenida, cuenta aproximadamente 3 piezas por persona si la actividad empieza cerca de la hora de comer.
¿Cuántos utensilios necesito por estación de cocina?: Organiza una estación para cada 3 o 4 personas. Como base, prepara una tabla de cortar, un cuchillo de chef y un bol para mezclar por estación, y confirma que el número de sartenes y ollas permite cocinar sin esperas.
¿Cuándo debo comprar los ingredientes para el taller?: Compra los productos secos entre 3 y 5 días antes y recoge los ingredientes frescos el mismo día o 24 horas antes. Revisa todo al recibirlo y separa de inmediato lo que necesite refrigeración.
¿Cuánta vajilla debo preparar por invitado?: Prepara un plato de cada tipo que vaya a utilizarse, un vaso de agua y los cubiertos correspondientes por persona. Añade un 10 % adicional; para 20 participantes, por ejemplo, prepara al menos 22 unidades de cada pieza necesaria.

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