La liste de courses pour un atelier cuisine d’anniversaire

Un atelier cuisine d’anniversaire demande plus qu’un menu et quelques ingrédients. Il faut prévoir le matériel pour chaque poste, la vaisselle du repas, les boissons et les petits éléments souvent oubliés au dernier moment. Cette liste vous aide à organiser les achats selon le nombre de participants, à séparer les produits frais des denrées sèches et à préparer la cuisine sans manquer d’ustensiles. Comptez notamment un poste de travail pour 2 à 3 personnes et une assiette de chaque type par convive.

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Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tables de travailqté 6
Tables à mangerqté 3
Chaisesqté 24
Table de buffet
Porte-manteauxqté 2

Vaisselle

Assiettes de dînerqté 30
Assiettes creusesqté 30
Assiettes à dessertqté 30
Tasses à caféqté 24
Verres à eauqté 30
Verres à vinqté 24
Couteauxqté 30
Fourchettesqté 30
Cuillèresqté 30
Cuillères à caféqté 24

Cuisine

Couteaux d’officeqté 12
Planches à découperqté 12
Saladiersqté 12
Verres doseursqté 6
Cuillères doseusesqté 6
Poêlesqté 6
Casserolesqté 6
Plats à gratinqté 6
Passoiresqté 6
Cuillères en boisqté 12
Spatulesqté 12
Pincesqté 6
Tabliersqté 24

Équipement

Plaques de cuissonqté 6
Mixeurs plongeantsqté 3
Balances de cuisineqté 6
Bouilloiresqté 2
Machines à caféqté 2
Glacièresqté 3
Rallongesqté 6

Catering

Saladiers de serviceqté 8
Cuillères de serviceqté 8
Plateauxqté 4
Carafes d’eauqté 4
Thermosqté 4
Courses
- Baguettes - 6 pièces
- Tomates cerises - 2 kilogrammes
- Basilic - 8 bouquets
- Ail - 8 têtes
- Oignons rouges - 2 kilogrammes
- Huile d'olive - 3 litres
- Vinaigre balsamique - 1 bouteille
- Parmesan - 1 kilogramme
- Citrouille - 5 kilogrammes
- Bouillon de légumes - 8 liter
- Crème cuisine - 2 litres
- Lait de coco - 6 canettes
- Pâte de curry jaune - 4 pots
- Pois chiches - 10 boîtes
- Riz basmati - 3 kilogrammes
- Courgettes - 8 pièces
- Poivrons - 12 pièces
- Carottes - 3 kilogrammes
- Champignons - 2 kilogrammes
- Épinards - 1,5 kilogramme
- Concombres - 6 pièces
- Salade composée - 1,5 kilogramme
- Citrons - 12 pièces
- Citrons verts - 8 pièces
- Gingembre frais - 500 gram
- Coriandre - 8 bottes
- Persil - 6 bottes
- Poudre de cumin - 1 pot
- Poudre de curry - 1 pot
- Paprika en poudre - 1 pot
- Flocons de piment - 1 pot
- Poivre noir - 1 moulin
- Sel - 1 paquet
- Sauce soja - 2 bouteilles
- Huile de sésame - 1 bouteille
- Miel - 1 pot
- Yaourt grec - 2 kilogrammes
- Mascarpone - 1,5 kilogramme
- Crème chantilly - 2 liter
- Doigts de dame - 5 paquets
- Poudre de cacao - 2 paquets
- Sucre vanillé - 4 sachets
- Sucre en poudre - 1 kilogramme
- Fraises - 2 kilogram
- Menthe - 4 bottes
- Café - 3 paquets
- Thé - 2 boîtes
- Lait - 5 litres
- Lait d'avoine - 3 litres
- Eau pétillante - 12 bouteilles
- Eau plate - 12 bouteilles
- Cola - 6 bouteilles
- Cola Zero - 6 bouteilles
- Ginger beer - 24 bouteilles
- Vin sans alcool - 6 bouteilles
- Vin blanc - 8 bouteilles
- Vin rouge - 6 bouteilles
- Glaçons - 5 kilogrammes
- Papier essuie-tout - 6 rouleaux
- Papier aluminium - 2 rouleaux
- Film alimentaire - 2 rouleaux
- Papier cuisson - 2 rouleaux
- Sacs de congélation - 2 cartons
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Nettoyant multi-usages - 2 bouteilles
- Nettoyant pour vitres - 1 flacon
- Papier toilette - 24 rouleaux
- Savon pour les mains - 4 flacons

Décoration

Nappesqté 6
Serviettesqté 60
Badges nominatifsqté 24
Bannière d’anniversaire
Compositions floralesqté 4

Éclairage

Guirlandes lumineusesqté 4
Lampes de tableqté 4

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 3
Raclettes de solqté 2
Épongesqté 12
Chiffons microfibresqté 18
Brosses à vaisselleqté 4

Conseils

Prévoyez un couteau d’office, une planche à découper et un saladier pour chaque poste de 2 à 3 participants. Vous éviterez les files d’attente lorsque plusieurs recettes commencent en même temps.
Achetez les produits frais 24 à 48 heures avant l’atelier, puis vérifiez les quantités dès leur réception. Les herbes, légumes fragiles et produits laitiers sont les plus faciles à oublier ou à remplacer trop tard.
Comptez au minimum 2 verres à eau et 1 verre à vin par personne si le repas comprend une dégustation. Ajoutez 10 % de vaisselle supplémentaire pour les verres renversés et les changements de service.
Prévoyez 1 tablier par participant, plus 2 tabliers de réserve. Les torchons, maniques et contenants pour les préparations ne figurent pas toujours dans les listes d’achat, alors vérifiez-les avant les courses.
Préparez les épices, sauces et ingrédients secs en portions le jour précédent. Imprimez les recettes et les cartons de nom au moins 24 heures avant afin de ne pas bloquer l’installation des postes de cuisine.

Questions fréquentes

Combien de matériel faut-il pour un atelier cuisine d’anniversaire ?: Prévoyez un poste de travail pour 2 à 3 personnes, avec au moins une planche, un couteau d’office, un saladier et des ustensiles de mélange par poste. Ajoutez 10 % d’ustensiles de réserve si le groupe dépasse 10 participants.
Combien d’assiettes et de couverts acheter pour un atelier cuisine ?: Comptez une assiette plate, une assiette creuse et une assiette à dessert par personne, ainsi qu’un couteau, une fourchette et une cuillère. Ajoutez 10 % de pièces supplémentaires, soit 2 couverts et 1 à 2 assiettes de réserve pour 20 convives.
Quand faire les courses pour un atelier cuisine d’anniversaire ?: Achetez les produits secs 3 à 5 jours avant et récupérez les ingrédients frais 24 à 48 heures avant l’atelier. Contrôlez ensuite chaque produit le jour précédent, après avoir arrêté le menu définitif.
Combien de boissons prévoir pour un atelier cuisine ?: Prévoyez 2 à 3 boissons par personne pour la première heure, puis environ 1 boisson par heure supplémentaire. Pour l’eau, comptez au moins 1,5 litre pour 4 personnes, davantage si l’atelier se déroule dans une pièce chaude.

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