Checklist voor een goed georganiseerde jubileumhigh tea
Een jubileumhigh tea vraagt vooral om een strakke voorbereiding: gasten, dieetwensen, ruimte, menu en servies moeten op elkaar aansluiten. Begin met de uitnodigingen en werk daarna toe naar de tafelindeling, boodschappen en bereiding. Plan koude onderdelen eerder dan warme hapjes en controleer op de dag zelf of thee, water, gebak en allergeneninformatie klaarstaan. Met deze checklist houd je overzicht over de 48 taken en 43 benodigdheden van het plan.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Locatie en zaal reserveren
Menu en porties bepalen
2 personen
Dieetmenu samenstellen
2 personen
Cateringbenodigdheden inventariseren
Servies en meubilair reserveren
Boodschappenlijst controleren
2 personen
Gastenlijst afdrukken
Tafelschikking maken
Naamkaartjes maken
Boodschappen doen
2 personen
Koelproducten koelen
Taarten en gebak ophalen
Sandwichvullingen voorbereiden
2 personen
Sandwiches bereiden
3 personen
Scones afbakken
2 personen
Quiches en hartige hapjes bereiden
2 personen
Fruit wassen en snijden
2 personen
Desserts aansnijden
2 personen
Allergenenkaartjes klaarzetten
Tafels opstellen
3 personen
Stoelen plaatsen
2 personen
Tafels indekken
3 personen
Versiering ophangen
2 personen
Bloemstukken plaatsen
Buffet opbouwen
3 personen
Koffie en thee klaarzetten
2 personen
Garderobe en ontvangst inrichten
2 personen
Event
Gasten ontvangen
2 personen
Welkomstdrank serveren
2 personen
High tea serveren
4 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Gebak en dessert serveren
2 personen
Gebak aansnijden
Gebruikt servies afruimen
3 personen
Avondbuffet klaarzetten
3 personen
Avondhapjes serveren
3 personen
Afscheidsgasten begeleiden
2 personen
Nazorg
Eten en dranken opruimen
3 personen
Servies afwassen
3 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Versiering verwijderen
2 personen
Afval verzamelen en scheiden
2 personen
Locatie schoonmaken
3 personen
Overgebleven eten verdelen
2 personen
Geleende materialen retourneren
2 personen
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 45
- Buffettafelsaantal 2
- Garderoberekkenaantal 2
Servies
- Dinerbordenaantal 50
- Gebaksbordjesaantal 50
- Kopjesaantal 50
- Theepottenaantal 8
- Waterglazenaantal 50
- Wijnglazenaantal 45
- Theelepelsaantal 50
- Taartvorkjesaantal 50
- Dinervorkenaantal 50
- Dinersmessenaantal 50
- Serveerbestekaantal 12
Keuken
- Etagèresaantal 10
- Serveerschalenaantal 12
- Serveerschalen met dekselaantal 4
- Serveerbladenaantal 8
- Broodmessenaantal 3
- Snijplankenaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Mengkommenaantal 4
- Taartstandaardaantal 2
- Taartmessenaantal 2
Apparatuur
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Heetwaterdispensersaantal 2
- Koelboxenaantal 3
- Warmhoudschalenaantal 4
Decoratie
- Tafelkledenaantal 8
- Servettenaantal 100
- Naamkaartjesaantal 45
- Tafeldecoratiesaantal 6
- Bloemstukkenaantal 6
- Jubileumbanner
- Ballonnenaantal 40
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Afwasbakkenaantal 3
- Sponzenaantal 6
- Afwasborstelsaantal 3
- Vloertrekkersaantal 2
- Emmersaantal 3
Boodschappen
- Boodschappen
Tips
- Verwerk aanmeldingen en dieetwensen direct in één gastenoverzicht. Gebruik dat overzicht later voor de tafelschikking, naamkaartjes en allergenenkaartjes; zo voorkom je dat een glutenvrije of notenvrije gast alleen mondeling wordt doorgegeven.
- Controleer het servies per gast en tel extra exemplaren mee voor breuk of een tweede ronde. Voor een jubileumhigh tea heb je naast kopjes en theelepels ook gebaksbordjes, taartvorkjes, waterglazen en serveerbestek nodig.
- Plan de voorbereiding in volgorde van houdbaarheid. Koelproducten gaan na het boodschappen doen direct terug in koelboxen of koeling, terwijl sandwiches, fruitschalen en desserts pas zo laat mogelijk worden afgewerkt.
- Zet warme en koude onderdelen niet op hetzelfde tijdstip klaar. Bak scones en bereid quiches en hartige hapjes vlak voor het serveren; sandwiches, fruit en gebak kunnen eerder worden klaargezet en afgedekt.
- Reserveer tijd voor de zaalopbouw, niet alleen voor het eten. Zet eerst tafels, buffettafels en stoelen neer, leg tafelkleden en servies klaar en plaats daarna de etagères, serveerschalen, theepotten en warmhoudschalen.
Veelgestelde vragen
- Hoe lang van tevoren moet ik een jubileumhigh tea organiseren?
- Begin minimaal 4 tot 6 weken vooraf met uitnodigingen, locatie en reserveringen. Verzamel dieetwensen zodra de aanmeldingen binnenkomen en leg het menu uiterlijk 2 weken voor de high tea vast.
- Hoeveel eten heb ik nodig voor een jubileumhigh tea?
- Reken per persoon op 3 tot 4 kleine sandwiches, 1 à 2 scones, 2 tot 3 zoete hapjes en 1 portie quiche of hartige hapjes. Voor gebak is 1 normale portie per gast een bruikbaar uitgangspunt, met enkele extra stukken voor onverwachte gasten.
- Wanneer moet ik sandwiches en scones maken voor een high tea?
- Maak sandwiches bij voorkeur 2 tot 4 uur voor aanvang en bewaar ze afgedekt gekoeld. Bak scones ongeveer 30 tot 60 minuten voor het serveren, zodat ze nog vers zijn zonder dat de rest van de opbouw stilvalt.
- Hoeveel kopjes en theepotten heb ik nodig voor een jubileumhigh tea?
- Voorzie minimaal 1 kopje en 1 theelepel per gast, plus ongeveer 10 procent reserve. Plan bij een grotere groep meerdere theepotten of een heetwaterdispenser, zodat gasten niet op één pot hoeven te wachten.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!