Boodschappenlijst voor een Italiaanse kookworkshop

Voor een Italiaanse kookworkshop met drie gangen heb je meer nodig dan alleen ingrediënten. Reken per deelnemer op servies voor voor-, hoofd- en nagerecht, plus een water- en wijnglas. Verdeel ingrediënten vooraf per werkstation en zet tiramisu tijdig koud, zodat het dessert kan opstijven. Controleer ook of je genoeg kookplaten, pannen, messen en snijplanken hebt voor alle deelnemers.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Deelnemersstoelenaantal 22
Buffettafelsaantal 2
Krukkenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 24
Diepe bordenaantal 24
Dessertkommenaantal 24
Waterglazenaantal 24
Wijnglazenaantal 24
Besteksetsaantal 24

Keuken

Koksmesaantal 12
Snijplankenaantal 12
Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Houten lepelsaantal 12
Gardeaantal 6
Spatelsaantal 6
Vergietenaantal 6
Serveertangenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Koekenpannenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Muffinvormenaantal 2

Apparatuur

Draagbare kookplatenaantal 6
Staafmixersaantal 3
Keukenweegschalenaantal 6
Koelboxenaantal 3
Keukentimersaantal 6

Catering

Drankdispensersaantal 2
Serveerbladenaantal 6
Schortenaantal 22
Receptkaartenaantal 22
Naamkaartjesaantal 22

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasborstelsaantal 4
Microvezeldoekenaantal 12
Emmersaantal 3
Vloertrekker
Handzeepdispensersaantal 3

Boodschappen

Boodschappen
- Ciabatta - 8 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilo
- Knoflook - 6 bollen
- Verse basilicum - 12 bosjes
- Parmezaanse kaas - 1,5 kilo
- Mozzarella - 1 kilo
- Olijfolie - 2 liter
- Balsamicoazijn - 500 milliliter
- Zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 250 gram
- Gedroogde oregano - 100 gram
- Gedroogde chilivlokken - 50 gram
- Spaghetti - 2,5 kilo
- Rundergehakt - 2 kilo
- Linzen - 1 kilo
- Uien - 2 kilo
- Wortels - 1,5 kilo
- Bleekselderij - 1 kilo
- Rode paprika - 1 kilo
- Courgettes - 1,5 kilo
- Champignons - 1,5 kilo
- Tomatenblokjes - 10 blikken
- Tomatenpuree - 6 tubes
- Groentebouillon - 2 pakken
- Rode wijn - 2 flessen
- Melk - 4 liter
- Eieren - 30 stuks
- Mascarpone - 2 kilo
- Lange vingers - 6 pakken
- Koffie - 2 pakken
- Cacaopoeder - 250 gram
- Kristalsuiker - 1 kilo
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Citroenen - 8 stuks
- Baguettes - 4 stuks
- Boter - 500 gram
- Kraanwater - 20 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat mineraalwater - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- IJsthee - 6 flessen
- Koffiemelk - 2 pakken
- Thee - 1 doos
- Suiker - 500 gram
- Vaatwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Handzeep - 3 flessen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Servetten - 3 pakken
- Diepvrieszakken - 1 doos

Tips

Koop verse ingrediënten bij voorkeur op de dag zelf of uiterlijk één dag vooraf. Controleer bladgroenten, kruiden en zuivel nog een keer voordat je de boodschappen per werkstation verdeelt.
Zet voor ieder werkstation minimaal één koksmes, één snijplank, één mengkom en één maatset klaar. Zo voorkom je dat deelnemers tijdens de bruschetta-bereiding op hetzelfde materiaal wachten.
Plan per deelnemer één dinerbord, één diep bord, één dessertkom, één bestekset en één waterglas. Voeg wijnglazen toe als wijn bij het diner wordt geschonken.
Bereid tiramisu enkele uren vooraf en houd de dessertporties gekoeld. Een koelbox is handig als de keukenkoelkast niet genoeg ruimte heeft voor alle kommen of schalen.
Controleer vóór de workshop of elke kookgroep een pan of koekenpan, houten lepel, spatel en keukentimer heeft. Bij meerdere stations zijn draagbare kookplaten nodig wanneer er niet genoeg kookpitten beschikbaar zijn.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een Italiaanse kookworkshop met drie gangen?: Koop de ingrediënten voor het vastgelegde menu en reken daarnaast op één set servies en bestek per deelnemer. Voor de uitvoering zijn onder meer mengkommen, maatbekers, messen, snijplanken, pannen en serveergerei nodig.
Hoeveel servies heb ik nodig per deelnemer?: Voor drie gangen heb je per persoon één dinerbord, één diep bord en één dessertkom nodig. Reken daarnaast op één bestekset, één waterglas en eventueel één wijnglas per deelnemer, plus minimaal 10% extra voor breuk of vervuiling.
Wanneer moet ik tiramisu maken voor de kookworkshop?: Maak tiramisu bij voorkeur 4 tot 6 uur vóór het serveren, zodat het dessert goed kan opstijven. Bewaar het ondertussen gekoeld en houd rekening met extra koelkast- of koelboxruimte voor alle porties.
Hoeveel kookmateriaal heb ik per werkstation nodig?: Voor elk station is minimaal één koksmes, snijplank, mengkom, maatset, houten lepel en spatel praktisch. Voor warme bereidingen heb je per station één passende kookpan of koekenpan nodig; vul dit aan met een draagbare kookplaat als er minder kookpitten dan stations zijn.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.