Boodschappenlijst voor een inmaakworkshop

Voor een inmaakworkshop heb je meer nodig dan groenten en recepten. Per werkstation zijn potten, deksels, snijgerei, maatmateriaal en een kookmogelijkheid nodig. Regel ook koelruimte voor verse producten en een aparte plek voor hygiëne en afval. Stem de aantallen af op het aantal deelnemers en houd extra materiaal achter de hand voor breuk, morsen en ontbrekende keukenspullen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Deelnemersstoelenaantal 24
Buffettafelaantal 2
Afvalbakkenaantal 4

Servies

Bordenaantal 30
Kommetjesaantal 30
Drinkglazenaantal 30
Koffiekopjesaantal 24
Messenaantal 30
Vorkenaantal 30
Lepelsaantal 30
Opscheplepelsaantal 8

Keuken

Weckpottenaantal 60
Inmaakdekselsaantal 60
Snijplankenaantal 8
Koksmessenaantal 8
Dunschillersaantal 6
Maatbekersaantal 6
Maatlepelsaantal 6
Mengkommenaantal 8
Kookpannenaantal 6
Inmaaktrechteraantal 6
Pollepelsaantal 8
Tangaantal 6
Keukenweegschalenaantal 4
Inmaaktangaantal 4
Keukenhanddoekenaantal 20
Schortenaantal 24
Wegwerphandschoenenaantal 200
Haarbedekkingenaantal 30
Etikettenaantal 100
Watervaste stiftenaantal 12
Maatbekers voor serverenaantal 4

Apparatuur

Draagbare kookplatenaantal 6
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Keukenthermometersaantal 4

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 4
Afwasborstelsaantal 6
Sponsjesaantal 12
Emmersaantal 4

Catering

Boodschappen
- Komkommers - 5 kilogram
- Rode paprika's - 3 kilogram
- Wortels - 3 kilogram
- Bloemkool - 3 stuks
- Rode uien - 2 kilogram
- Gele uien - 2 kilogram
- Knoflook - 6 bollen
- Sperziebonen - 2 kilogram
- Appels - 4 kilogram
- Peren - 3 kilogram
- Citroenen - 20 stuks
- Gember - 500 gram
- Kristalsuiker - 4 kilogram
- Basterdsuiker - 1 kilogram
- Inmaaksuiker - 2 kilogram
- Natuurazijn - 6 liter
- Appelciderazijn - 3 liter
- Witte wijnazijn - 2 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Grof zeezout - 2 kilogram
- Keukenzout - 1 kilogram
- Zwarte peperkorrels - 250 gram
- Mosterdzaad - 100 gram
- Dillezaad - 100 gram
- Laurierbladeren - 2 zakjes
- Kruidnagels - 1 potje
- Kurkuma - 1 potje
- Chilivlokken - 1 potje
- Kerriepoeder - 1 potje
- Pectine - 4 zakjes
- Mosterd - 2 potten
- Roomkaas - 1 kilogram
- Hummus - 1 kilogram
- Stokbroden - 8 stuks
- Crackers - 6 pakken
- Kruidenboter - 500 gram
- Koffie - 2 pakken
- Thee - 2 dozen
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Citroenlimonade - 6 liter
- Koekjes - 6 pakken
- Keukenpapier - 8 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Handzeep - 4 flessen
- Handdesinfectie - 4 flessen

Tips

Reken per deelnemer op minimaal 1 weckpot en 1 passend inmaakdeksel; neem 10% extra potten en deksels mee voor breuk of een mislukte afsluiting.
Plan per werkstation minstens 1 snijplank, 1 koksmes, 1 mengkom en 1 maatbeker. Met 4 deelnemers per station blijft het snijden en afwegen werkbaar.
Gebruik per kookgroep 1 kookpan en 1 draagbare kookplaat. Voor een workshop met 12 deelnemers zijn 3 werkstations en dus 3 kookmogelijkheden praktisch.
Zet voor elke 6 deelnemers 1 koelbox klaar als de verse producten niet direct gekoeld kunnen worden. Controleer de temperatuur en voorraad vóór de ontvangst.
Neem keukenhanddoeken, afvalbakken en materiaal voor het hygiënestation mee voordat je de tafels afdekt. Leg ook 1 extra handdoek per werkstation klaar voor gemorste vloeistof.

Veelgestelde vragen

Hoeveel weckpotten heb ik nodig voor een inmaakworkshop?: Neem minimaal 1 weckpot per deelnemer mee, plus 10% reserve. Voor 10 deelnemers zijn dat dus 11 potten; controleer vooraf of elk potje een passend inmaakdeksel heeft.
Hoeveel kookplaten zijn nodig voor 12 deelnemers?: Verdeel 12 deelnemers over 3 werkstations van ongeveer 4 personen. Regel daarom 3 draagbare kookplaten en 3 kookpannen, zodat de bereidingen niet op één kookpunt hoeven te wachten.
Wat moet ik naast groenten kopen voor een inmaakworkshop?: Zorg naast de ingrediënten voor weckpotten, inmaakdeksels, maatmateriaal, mengkommen, kookpannen, een inmaaktrechter en een inmaaktang. Per werkstation zijn bovendien snijplanken, messen en keukenhanddoeken nodig.
Wanneer moet ik verse producten en koelboxen regelen?: Bestel of koop verse producten zo kort mogelijk voor de workshop en controleer ze op de dag zelf. Zet koelboxen uiterlijk vóór de ontvangst klaar, zodat bederfelijke producten niet tijdens het voorbereiden ongekoeld blijven staan.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.