Boodschappenlijst voor een horecacongres

Voor een horecacongres heb je meer nodig dan koffie, lunch en een beamer. De registratiebalie, presentaties, catering en verschillende zitopstellingen vragen elk om eigen spullen. Stem aantallen af op het definitieve aantal deelnemers en tel voor sprekers, bediening en techniek extra mee. Controleer uiterlijk een week vooraf of apparatuur, kabels, servies en dieetopties beschikbaar zijn; ontbrekende onderdelen zijn op de congresdag lastig te vervangen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Registratietafelsaantal 2
Buffettafelsaantal 8
Bistrotafelsaantal 12
Congresstoelenaantal 110
Statafelsaantal 10
Tafellinnenaantal 20
Sprekersstoelenaantal 6

Servies

Dinerbordenaantal 130
Dessertbordenaantal 120
Koffiekopjesaantal 120
Waterglazenaantal 140
Wijnglazenaantal 120
Besteksetsaantal 130
Serveerbestekaantal 20
Koffielepelsaantal 120

Apparatuur

Beamer
Projectiescherm
Laptop
Draadloze microfoonsaantal 3
Microfoonstandaardsaantal 2
Luidsprekersaantal 2
Stekkerdozenaantal 6
Verlengkabelsaantal 6
HDMI-kabelsaantal 3
Presentatieklikkeraantal 2
Koelboxenaantal 4
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 4
Serveerschalenaantal 20
Serveerplateausaantal 12
Warmhoudbakkenaantal 6
Opscheplepelsaantal 12
Tangenaantal 8
Maatbekersaantal 3
Aluminiumfolieaantal 4

Decoratie

Bedrijfsvlaggenaantal 4
Bloemstukkenaantal 8
Menukaartenaantal 20
Naambadgehoudersaantal 120
Wegwijzerbordenaantal 8
Presentatielessenaar

Verlichting

Sfeerlampenaantal 12
Lichtkabelsaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Afvalscheidingsbakkenaantal 4
Bezemaantal 3
Stoffer en blikaantal 3
Dweilenaantal 3
Emmersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Koffiebonen - 3 kilo
- Theezakjes - 200 stuks
- Zwarte thee - 40 zakjes
- Kruidenthee - 40 zakjes
- Groene thee - 40 zakjes
- Suiker - 2 kilo
- Zoetjes - 200 stuks
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 4 liter
- Citroen - 2 kilo
- Spa Blauw - 120 flesjes
- Spa Rood - 60 flesjes
- Cola - 24 flessen
- Cola Zero - 24 flessen
- Fanta - 18 flessen
- Tonic - 12 flessen
- Gemberbier - 12 flessen
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Pilsener - 96 flesjes
- Witte wijn - 18 flessen
- Rode wijn - 12 flessen
- Rosé - 12 flessen
- Prosecco - 8 flessen
- IJsblokjes - 20 kilo
- Stokbrood - 20 stuks
- Volkorenbrood - 12 broden
- Mini croissants - 120 stuks
- Mini harde broodjes - 160 stuks
- Roomboter - 2 kilo
- Jonge kaas - 3 kilo
- Belegen kaas - 2 kilo
- Roomkaas - 2 kilo
- Ham - 2 kilo
- Kipfilet - 2 kilo
- Hummus - 2 kilo
- Aardbeienjam - 1 kilo
- Pindakaas - 1 kilo
- Komkommer - 3 kilo
- Tomaten - 4 kilo
- Rucola - 1 kilo
- Gemengde sla - 4 kilo
- Paprika - 3 kilo
- Wortels - 3 kilo
- Druiven - 5 kilo
- Appels - 6 kilo
- Bananen - 5 kilo
- Meloen - 4 stuks
- Yoghurt - 8 kilo
- Muesli - 3 kilo
- Granola - 3 kilo
- Honing - 1 kilo
- Notenmix - 2 kilo
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Olijven - 3 kilo
- Gemengde noten - 3 kilo
- Toastjes - 12 pakken
- Roomkaasdip - 2 kilo
- Pestodip - 1 kilo
- Kipspiesjes - 180 stuks
- Groentespiesjes - 120 stuks
- Mini quiches - 160 stuks
- Falafel - 120 stuks
- Satésaus - 3 liter
- Mayonaise - 2 liter
- Ketchup - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Balsamico dressing - 1 liter
- Olijfolie - 2 liter
- Zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 250 gram
- Knoflook - 500 gram
- Pasta - 12 kilo
- Rijst - 8 kilo
- Kipfilet voor diner - 18 kilo
- Vegetarische burgers - 30 stuks
- Gegrilde groenten - 12 kilo
- Tomatensaus - 12 liter
- Parmezaanse kaas - 2 kilo
- Gemengde groenten - 10 kilo
- Aardappelen - 18 kilo
- Jus - 8 liter
- Groentebouillon - 2 liter
- Gemengde dessertgebakjes - 120 stuks
- Fruitgebakjes - 30 stuks
- Vegan dessert - 15 stuks
- Slagroom - 3 liter
- Chocolade - 2 kilo
- Koekjes - 12 pakken
- Cocktailprikkers - 500 stuks
- Servetten - 500 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Rubberen handschoenen - 12 paar
- Aluminium bakjes - 100 stuks
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen

Tips

Reken voor servies en glazen met minimaal één complete set per deelnemer per eetmoment. Plan voor koffie meerdere koffiekopjes en lepels per persoon, omdat gebruikte kopjes niet steeds direct terugkomen.
Leg voor presentaties naast een beamer en projectiescherm ook een laptop, HDMI-kabels, stekkerdozen, verlengkabels en een presentatieklikker klaar. Test alle aansluitingen minstens één werkdag vooraf met de ontvangen presentaties.
Zet bij de registratiebalie de registratietafels, deelnemerslijst en naambadges klaar. Print de lijst en badges uiterlijk de dag voor het congres, zodat wijzigingen op de ochtend zelf beperkt blijven.
Koel dranken vóór de locatie opent en gebruik koelboxen als er geen voldoende koelruimte is. Houd water beschikbaar bij registratie, pauzes en de sprekerzone; waterglazen worden sneller gebruikt dan wijnglazen.
Stem snijplanken, een koksmes en serveerbestek af op de hapjes en het cateringmenu. Controleer dieetwensen uiterlijk enkele dagen voor het congres en label afwijkende gerechten voordat het buffet wordt geopend.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een horecacongres?: Zorg minimaal voor registratie- en buffettafels, congresstoelen, tafellinnen, servies, glazen, bestek, koffievoorzieningen, dranken en cateringmateriaal. Voor presentaties heb je een beamer, scherm, laptop, microfoons en reservekabels nodig. Stem de aantallen af op het definitieve deelnemersaantal en tel personeel en sprekers mee.
Hoeveel stoelen en glazen moet ik bestellen voor een congres?: Bestel één stoel per deelnemer plus stoelen voor sprekers en organisatie. Reken voor waterglazen en koffiekopjes minimaal één per persoon per ronde; voor een congres met meerdere pauzes is een extra voorraad van ongeveer 20 procent praktisch. Pas wijnglazen en dinerborden aan het menu en het aantal eetmomenten aan.
Welke techniek heb ik nodig voor presentaties op een congres?: Leg een beamer, projectiescherm, laptop, HDMI-kabels, stekkerdozen, verlengkabels en een presentatieklikker klaar. Voor een zaal met sprekers zijn draadloze microfoons, microfoonstandaards en luidsprekers nodig. Test de volledige set uiterlijk één werkdag vooraf met elke presentatie.
Wanneer moet ik congresbenodigdheden regelen?: Leg meubilair, audiovisuele techniek en cateringreserveringen uiterlijk twee tot vier weken vooraf vast. Verzamel dieetwensen en presentaties enkele dagen vóór het congres. Boodschappen, dranken koelen, badges en deelnemerslijsten rond je uiterlijk de dag ervoor af.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.