Zo organiseer je een kerstdiner zonder last-minute stress

Begin met de datum, zaal en gastenlijst voordat je het menu uitwerkt. Verzamel dieetwensen direct bij de aanmeldingen, zodat je niet vlak voor Kerst nog gerechten moet aanpassen. Leg daarna menu, leverancier en tafelschikking vast en controleer of je genoeg borden, glazen, bestek en keukenmateriaal hebt. Bereid groenten, sauzen en dessert vooraf voor; op de dag zelf wil je vooral afmaken, serveren en bijsturen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

1
Zaal reserveren
2
Uitnodigingen opstellen
3
Uitnodigingen versturen
2 personen
4
Aanmeldingen verwerken
5
Dieetwensen verzamelen
6
Menu en recepten vastleggen
2 personen
7
Leverancier bevestigen
8
Tafelschikking maken
2 personen
9
Zitplaatsen toewijzen
2 personen
10
Naamkaartjes maken
2 personen
11
Programma afdrukken
12
Boodschappen doen
3 personen
13
Voorraad controleren
2 personen
14
Dranken koelen
2 personen
15
Groenten wassen
2 personen
16
Groenten snijden
3 personen
17
Dessert voorbereiden
2 personen
18
Sausen voorbereiden
2 personen
19
Tafels opstellen
4 personen
20
Stoelen plaatsen
3 personen
21
Tafels feestelijk dekken
4 personen
22
Versiering ophangen
3 personen
23
Verlichting controleren
2 personen
24
Keuken inrichten
3 personen
25
Gerechten afmaken
4 personen
26
Ontvangstruimte gereedmaken
2 personen

Event

27
Gasten verwelkomen
3 personen
28
Jassen aannemen
2 personen
29
Aperitief serveren
3 personen
30
Gasten naar tafel begeleiden
2 personen
31
Voorgerecht serveren
4 personen
32
Borden afruimen
3 personen
33
Dranken bijvullen
2 personen
34
Hoofdgerecht serveren
5 personen
35
Hoofdgerecht afruimen
4 personen
36
Koffie en thee serveren
3 personen
37
Kerstprogramma begeleiden
2 personen
38
Dessert serveren
4 personen
39
Afscheid nemen van gasten
3 personen
40
Jassen teruggeven
2 personen

Nazorg

41
Servies afruimen
4 personen
42
Afval sorteren
2 personen
43
Servies afwassen
4 personen
44
Keuken schoonmaken
3 personen
45
Zaal schoonmaken
4 personen
46
Meubilair terugplaatsen
4 personen
47
Decoratie verwijderen
3 personen
48
Materialen inventariseren
2 personen
49
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 55
Kapstokkenaantal 3
Krukkenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 60
Diepe bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 60
Koffielepelsaantal 60
Dinerbesteksetsaantal 60

Keuken

Opscheplepelsaantal 8
Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Ovenschalenaantal 6
Serveerschalenaantal 8
Serveerschalen dessertaantal 6
Thermoskannenaantal 4
Kurkentrekkersaantal 3

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 6
Servettenhoudersaantal 12
Kersttafeldecoratieaantal 12
Kerstboom
Kerstballenaantal 40
Naamkaartjesaantal 55

Verlichting

Ledlichtslingersaantal 4
Ledkaarsenaantal 24

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Schoonmaatemmersaantal 2
Bezemsetsaantal 2
Dweilenaantal 2

Catering

Boodschappen

Tips

Plan de aanmeldtermijn minimaal 3 weken voor het diner. Gebruik de definitieve gastenlijst daarna voor het menu, de dieetwensen, naamkaartjes en de hoeveelheid servies.
Controleer 5 tot 7 dagen vooraf de voorraad én apparatuur. Tel diner-, diepe en dessertborden, water- en wijnglazen, besteksets, ovenschaalen, serveerschalen en thermoskannen afzonderlijk.
Maak het menu haalbaar door onderdelen te spreiden: dessert, sauzen, groenten wassen en snijden kunnen vooraf. Houd op de dag zelf alleen het afmaken van gerechten over.
Zet tafels en stoelen minstens 2 uur voor ontvangst klaar. Dek daarna met tafelkleden, servettenhouders en kersttafeldecoratie en controleer meteen verlichting, kapstokken en eventuele verlengsnoeren.
Koel dranken uiterlijk 2 uur voor het diner en richt de keuken in voordat de gasten komen. Leg snijplanken, koks messen, mengkommen, opscheplepels en warmhoudbakken per gerecht klaar, zodat je tijdens het serveren niet hoeft te zoeken.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet je een kerstdiner organiseren?: Begin ongeveer 6 weken vooraf met de zaal, gastenlijst en uitnodigingen. Leg 3 weken vooraf het menu en de dieetwensen vast en doe de laatste voorraadcontrole 5 tot 7 dagen voor het diner.
Wanneer vraag je dieetwensen voor een kerstdiner?: Vraag dieetwensen al bij de uitnodiging en sluit de inventarisatie uiterlijk 3 weken vooraf. Zo kun je recepten, leverancier en tafelschikking nog aanpassen voordat de boodschappen worden gedaan.
Hoeveel tijd heb je nodig om een kerstdiner klaar te zetten?: Reserveer minimaal 2 uur voor tafels, stoelen, decoratie, keukeninrichting en verlichting. Tel daar voorbereidingstijd bij op voor groenten, sauzen, dessert en het koelen van dranken.
Hoe voorkom je dat je tijdens een kerstdiner servies tekortkomt?: Tel per gast minimaal één dinerbord, diep bord, dessertbord, waterglas, wijnglas en bestekset, plus enkele extra stuks. Controleer dit 5 tot 7 dagen vooraf en regel ontbrekende spullen voordat je boodschappen doet.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.