Zo organiseer je een high tea zonder last-minute stress
Begin met het aantal gasten, de locatie en een duidelijke eindtijd. Verzamel bij de aanmeldingen meteen dieetwensen, zodat je het menu en aparte porties op tijd kunt plannen. Werk daarna van koud naar vers: regel boodschappen en servies eerst, bereid scones, sandwiches en hapjes zo laat mogelijk. Op de dag zelf bouw je eerst de tafels, het buffet en het theestation op; pas daarna zet je het eten klaar.
Het plan, stap voor stap
Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.
Voorbereidingen
- 1
Uitnodigingen versturen
- 2
Aanmeldingen verwerken
- 3
Dieetwensen verzamelen
- 4
Locatie en tijden bevestigen
- 5
Menu samenstellen
2 personen
- 6
Tafelschikking maken
- 7
Boodschappenlijst opstellen
- 8
Boodschappen doen
2 personen
- 9
Boodschappen controleren
- 10
Dranken koud zetten
- 11
Scones voorbereiden
2 personen
- 12
Sandwiches voorbereiden
2 personen
- 13
Hartige hapjes bereiden
2 personen
- 14
Fruit wassen en snijden
- 15
Zoete hapjes portioneren
2 personen
- 16
Dieetopties apart zetten
- 17
Tafels opstellen
3 personen
- 18
Stoelen plaatsen
2 personen
- 19
Tafellinnen leggen
2 personen
- 20
Servies klaarzetten
2 personen
- 21
Buffet opbouwen
3 personen
- 22
Theestation inrichten
2 personen
- 23
Decoratie ophangen
2 personen
- 24
Afvalpunten plaatsen
- 25
Toilet controleren en aanvullen
Event
- 26
Gasten ontvangen
2 personen
- 27
Gasten naar tafel begeleiden
2 personen
- 28
Thee inschenken
2 personen
- 29
Hartige hapjes serveren
3 personen
- 30
Thee en dranken bijvullen
2 personen
- 31
Gebruikt servies ophalen
2 personen
- 32
Zoete hapjes serveren
3 personen
- 33
Buffet en tafels bijvullen
2 personen
- 34
Dieetopties uitserveren
- 35
Koffie en thee afronden
Nazorg
- 36
Tafels leegmaken
3 personen
- 37
Overgebleven eten verpakken
2 personen
- 38
Servies afwassen
3 personen
- 39
Keuken schoonmaken
2 personen
- 40
Locatie schoonmaken
3 personen
- 41
Afval sorteren en afvoeren
2 personen
- 42
Meubilair terugplaatsen
3 personen
- 43
Servies en materialen opbergen
2 personen
- 44
Geleende spullen retourneren
2 personen
- 45
Vergeten spullen controleren
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 32
- Buffettafelsaantal 2
- Kledingrekken
Servies
- Theekopjesaantal 36
- Theeschotelsaantal 36
- Bordenaantal 50
- Gebaksvorkjesaantal 36
- Koffielepelsaantal 36
- Waterglazenaantal 36
- Theepottenaantal 6
- Melkkannetjesaantal 6
- Suikerkommenaantal 6
- Serveerschalenaantal 12
- Serveertangenaantal 8
- Broodmessenaantal 4
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koks- en broodmessenaantal 4
- Mengkommenaantal 4
- Maatbekersaantal 2
- Bakplatenaantal 4
- Etagèresaantal 6
- Koelboxenaantal 3
- Thermoskannenaantal 4
Apparatuur
- Waterkokersaantal 3
- Koffiezetapparaat
Decoratie
- Tafellopersaantal 6
- Bloemstukkenaantal 6
- Naamkaartjesaantal 32
- Themalabelsaantal 12
Schoonmaak
- Afwasbakkenaantal 2
- Sponzenaantal 6
- Microvezeldoekenaantal 8
- Emmersaantal 2
- Dweil
- Bezem en blik
Catering
- Boodschappen
Tips
- Plan per gast minimaal één theekopje, één bord en één gebaksvorkje, plus enkele extra exemplaren. Controleer ook of je genoeg serveerschalen, tangen en theepotten hebt voordat je boodschappen doet.
- Verzamel dieetwensen uiterlijk bij de aanmelding en zet die porties apart. Gebruik naamkaartjes of themalabels, zodat vegetarische, veganistische of allergievrije hapjes niet tussen de gewone schalen verdwijnen.
- Bereid sandwiches en fruit zo dicht mogelijk voor aanvang en dek ze af om uitdrogen te voorkomen. Scones kun je voorbereiden, maar serveer ze bij voorkeur vers of kort opgewarmd.
- Zet het theestation niet pas tijdens de ontvangst klaar. Plaats waterkokers of thermoskannen, theepotten, melk, suiker, kopjes en lepels vooraf op één vaste plek en zorg dat de eerste ronde thee direct kan worden geschonken.
- Reserveer het laatste uur voor controle in plaats van koken: tel servies en zitplaatsen, controleer het buffet, vul het toilet aan en plaats afvalpunten. Zo hoef je niet weg van de tafel zodra de gasten binnenkomen.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel eten heb je nodig voor een high tea per persoon?
- Reken op ongeveer 4 tot 6 kleine hartige hapjes en 3 tot 4 zoete hapjes per persoon. Voeg per gast minstens één scone toe en plan voor populaire onderdelen ongeveer 10% extra.
- Hoe lang van tevoren organiseer je een high tea?
- Stuur de uitnodigingen bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf. Vraag dieetwensen uiterlijk 1 week voor de high tea op, zodat je het menu, de boodschappen en aparte porties nog rustig kunt aanpassen.
- Wanneer maak je sandwiches voor een high tea?
- Maak sandwiches idealiter 2 tot 4 uur voor aanvang en bewaar ze afgedekt koel. Snijd fruit dezelfde dag en zet zoete hapjes pas vlak voor het buffet op serveerschalen.
- Hoeveel thee heb je nodig voor een high tea?
- Plan voor het eerste uur 2 tot 3 koppen thee per persoon en daarna ongeveer 1 kop per uur. Zet naast waterkokers ook thermoskannen klaar, zodat niet iedereen op hetzelfde moment op een nieuwe pot hoeft te wachten.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!