LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

High wine organiseren: een praktische checklist

Een high wine draait om de volgorde: eerst leg je datum, locatie en wijnarrangement vast, daarna regel je gasten, dieetwensen en benodigdheden. Plan per wijn een passende ronde met kaas, vleeswaren, brood, warme hapjes en dessert. Bestel wijn en houdbare boodschappen op tijd, maar haal verse producten pas kort voor de high wine op. Met deze checklist zie je ook wanneer je glazen, wijnkoelers, tafels en gerechten klaarzet.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Datum en locatie vastleggen

  • Wijnleverancier selecteren

  • Wijnarrangement samenstellen

    2 personen

  • Uitnodigingen versturen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Definitief aantal gasten bepalen

  • Tafels en stoelen reserveren

  • Wijn en boodschappen bestellen

  • Menu en wijnkaart maken

    2 personen

  • Servies en glaswerk controleren

  • Verse boodschappen ophalen

    2 personen

  • Wijnen en dranken ophalen

    2 personen

  • Boodschappen controleren

    2 personen

  • Verse producten koelen

  • Kaas en vleeswaren voorbereiden

    2 personen

  • Brood en garnituren voorbereiden

    2 personen

  • Warme hapjes voorbereiden

    2 personen

  • Dessertporties klaarmaken

    2 personen

  • Wijnen op temperatuur brengen

  • Tafels opstellen

    3 personen

  • Stoelen plaatsen

    2 personen

  • Tafellinnen en servies plaatsen

    3 personen

  • Wijnbar inrichten

    2 personen

  • Gerechten klaarzetten

    3 personen

  • Wijnkaart en naamkaartjes plaatsen

Event

  • Gasten ontvangen

    2 personen

  • Aperitief inschenken

    2 personen

  • Wijnproeverij toelichten

  • Wijnrondes serveren

    3 personen

  • Hapjes per ronde serveren

    3 personen

  • Dranken bijvullen

    2 personen

  • Gebruikte glazen verzamelen

    2 personen

  • Koffie en thee serveren

    2 personen

  • Afscheid nemen van gasten

    2 personen

Nazorg

  • Restanten veilig koelen

    2 personen

  • Servies en glaswerk afwassen

    3 personen

  • Tafels en stoelen afbreken

    3 personen

  • Locatie schoonmaken

    3 personen

  • Afval sorteren en wegbrengen

    2 personen

  • Huurmaterialen retourneren

    2 personen

  • Overgebleven wijn opslaan

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Tafelsaantal 6
  • Stoelenaantal 32
  • Tafellinnenaantal 6

Servies

  • Wittewijnglazenaantal 36
  • Rodewijnglazenaantal 36
  • Waterglazenaantal 36
  • Dessertbordenaantal 36
  • Gebaksbordjesaantal 36
  • Gebaksvorkjesaantal 36
  • Broodplankenaantal 6
  • Serveerschalenaantal 12
  • Serveertangenaantal 8

Apparatuur

  • Wijnkoelersaantal 6
  • Koelboxenaantal 4
  • Waterkannenaantal 6
  • Wijnopenersaantal 6
  • Decanteerkaraffenaantal 4
  • Wijnspuwbakkenaantal 6
  • Koffiezetapparaat
  • Waterkoker

Keuken

  • Snijplankenaantal 4
  • Koksmesaantal 4
  • Maatbekersaantal 2
  • Mengkommenaantal 4
  • Ovenschalenaantal 4
  • Bakplatenaantal 4

Decoratie

  • Bloemstukkenaantal 6
  • Menukaartenaantal 32
  • Wijnfleskaartjesaantal 12

Verlichting

  • Tafellampenaantal 6

Schoonmaak

  • Afvalbakkenaantal 4

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Bepaal het definitieve aantal gasten uiterlijk een week vooraf. Gebruik dat aantal voor de wijnbestelling, kaas- en vleeswarenporties, servies en stoelen; houd alleen een kleine reserve aan voor onverwachte gasten.
  • Verzamel dieetwensen tegelijk met de aanmeldingen en verwerk ze vóór je het menu en de wijnkaart maakt. Een vegetarische of allergievriendelijke vervanging is achteraf lastiger te regelen dan bij de eerste bestelling.
  • Plan verse boodschappen op de dag zelf of maximaal één dag eerder. Koel kaas, vleeswaren, dessert en andere verse producten direct; zet brood en garnituren pas vlak voor de eerste ronde klaar.
  • Breng witte en mousserende wijnen enkele uren vooraf op temperatuur en zet rode wijn tijdig klaar. Controleer vóór de gasten komen of je per tafel wittewijnglazen, rodewijnglazen, waterglazen en wijnopeners hebt.
  • Werk met een vaste opbouw: tafels en stoelen eerst, daarna tafellinnen en servies, vervolgens de wijnbar en als laatste de gerechten. Zet voor elke ronde een serveerschaal, serveertang en eventuele wijnfleskaartjes klaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel wijn heb je nodig voor een high wine?
Reken voor een high wine met vier wijnrondes op ongeveer 4 proefglazen per persoon. Een proefglas is meestal 75 tot 100 milliliter, dus bestel circa 0,3 tot 0,4 liter wijn per gast, plus een kleine reserve.
Hoeveel hapjes serveer je bij een high wine?
Plan per persoon ongeveer 10 tot 14 kleine hapjes verdeeld over vier rondes. Combineer bijvoorbeeld kaas en vleeswaren, brood en garnituren, een warme hap en een kleine dessertportie, zodat de wijnrondes elkaar logisch opvolgen.
Wanneer moet je een high wine organiseren en inkopen?
Leg datum, locatie en wijnleverancier bij voorkeur 3 tot 4 weken vooraf vast. Verstuur daarna de uitnodigingen, sluit de aanmeldingen ongeveer 7 dagen vooraf en bestel wijn en houdbare boodschappen zodra het verwachte aantal gasten bekend is.
Hoeveel glazen heb je nodig voor een high wine?
Voor comfortabel schenken reken je per gast op een waterglas en een glas voor de wijnsoort die je serveert. Bij vier rondes zijn extra glazen of een afwasmoment nodig; controleer minstens één week vooraf of alle wittewijnglazen, rodewijnglazen en waterglazen beschikbaar zijn.

Plannen die hierop lijken

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Organiseer gratis en nodig je contacten uit!