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High Wine organisieren: die vollständige Checkliste

Bei einer High Wine zählt nicht nur die Auswahl der Flaschen, sondern auch der Ablauf zwischen Weinproben, Käse, Wurstwaren, warmen Snacks und Dessert. Lege zuerst Termin, Ort und Weinangebot fest und kläre danach Anmeldungen sowie Ernährungswünsche. In den letzten Tagen bestellst du Wein und Einkäufe, prüfst Gläser und Geschirr und planst die Kühlung. Am Veranstaltungstag geht es vor allem um Vorbereitung, Serviertemperaturen und einen klaren Aufbau der Weinbar.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

  • Datum und Ort festlegen

  • Weinlieferant auswählen

  • Weinangebot zusammenstellen

    2 Personen

  • Einladungen verschicken

  • Anmeldungen bearbeiten

  • Ernährungswünsche erfassen

  • Endgültige Gästezahl festlegen

  • Tische und Stühle reservieren

  • Wein und Einkäufe bestellen

  • Speisekarte und Weinkarte erstellen

    2 Personen

  • Geschirr und Glaswaren prüfen

  • Frische Einkäufe abholen

    2 Personen

  • Weine und Getränke abholen

    2 Personen

  • Einkäufe prüfen

    2 Personen

  • Frische Produkte kühlen

  • Käse und Wurstwaren vorbereiten

    2 Personen

  • Brot und Garnituren vorbereiten

    2 Personen

  • Warme Snacks vorbereiten

    2 Personen

  • Dessertportionen vorbereiten

    2 Personen

  • Weine auf Temperatur bringen

  • Tische aufstellen

    3 Personen

  • Stühle aufstellen

    2 Personen

  • Tischwäsche und Geschirr platzieren

    3 Personen

  • Weinbar einrichten

    2 Personen

  • Gerichte bereitstellen

    3 Personen

  • Weinkarte und Namenskärtchen aufstellen

Event

  • Gäste empfangen

    2 Personen

  • Aperitif einschenken

    2 Personen

  • Weinverkostung erläutern

  • Weinrunden servieren

    3 Personen

  • Snacks pro Runde servieren

    3 Personen

  • Getränke nachfüllen

    2 Personen

  • Benutzte Gläser einsammeln

    2 Personen

  • Kaffee und Tee servieren

    2 Personen

  • Sich von Gästen verabschieden

    2 Personen

Nachbereitung

  • Reste sicher kühlen

    2 Personen

  • Geschirr und Gläser abwaschen

    3 Personen

  • Tische und Stühle abbauen

    3 Personen

  • Location reinigen

    3 Personen

  • Abfall sortieren und entsorgen

    2 Personen

  • Mietmaterial zurückgeben

    2 Personen

  • Übrig gebliebenen Wein lagern

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

  • TischeAnz. 6
  • StühleAnz. 32
  • TischwäscheAnz. 6

Geschirr

  • WeißweingläserAnz. 36
  • RotweingläserAnz. 36
  • WassergläserAnz. 36
  • DesserttellerAnz. 36
  • TortenplattenAnz. 36
  • GebäckgabelnAnz. 36
  • BrotbretterAnz. 6
  • ServierschalenAnz. 12
  • ServierzangenAnz. 8

Ausstattung

  • WeinkühlerAnz. 6
  • KühlboxenAnz. 4
  • WasserkannenAnz. 6
  • KorkenzieherAnz. 6
  • DekantierkaraffenAnz. 4
  • WeinspuckbehälterAnz. 6
  • Kaffeemaschine
  • Wasserkocher

Küche

  • SchneidebretterAnz. 4
  • KochmesserAnz. 4
  • MessbecherAnz. 2
  • RührschüsselnAnz. 4
  • AuflaufformenAnz. 4
  • BackblecheAnz. 4

Dekoration

  • BlumenarrangementsAnz. 6
  • SpeisekartenAnz. 32
  • WeinflaschenetikettenAnz. 12

Beleuchtung

  • TischlampenAnz. 6

Reinigung

  • AbfallbehälterAnz. 4

Catering

  • Einkäufe

Tipps

  • Plane pro Wein mindestens ein eigenes Glas ein oder stelle ausreichend Weißwein-, Rotwein- und Wassergläser bereit. Fehlende Gläser fallen bei einer Weinprobe meist erst auf, wenn die Gäste schon da sind.
  • Bestätige die endgültige Gästezahl spätestens 3 bis 5 Tage vorher. Erst danach lassen sich Weinmenge, Käse, Wurstwaren, Brot, Garnituren und Dessertportionen zuverlässig kalkulieren.
  • Kühle frische Produkte direkt nach der Abholung und bringe die Weine passend zur Verkostungstemperatur. Weißwein und Wasser brauchen Kühlboxen oder Weinkühler; Rotwein sollte nicht einfach neben warmen Snacks stehen.
  • Richte die Weinbar vor dem Eintreffen der Gäste vollständig ein: Korkenzieher, Dekantierkaraffen, Wasserkannen, Etiketten und Weinspuckbehälter gehören an einen festen Platz. So musst du während der Verkostung nicht nach Zubehör suchen.
  • Baue Tische, Stühle, Tischwäsche, Geschirr und Servierschalen mindestens 60 Minuten vor Beginn auf. Stelle Speisekarten und Weinkarten sichtbar auf und portioniere kalte Speisen, warme Snacks und Desserts getrennt voneinander.

Häufige Fragen

Wie viele Weine brauche ich für eine High Wine?
Plane ungefähr 4 bis 6 verschiedene Weine für eine High Wine ein. Bei 8 bis 12 Gästen reichen meist 1 bis 2 Flaschen je Wein, wenn die Portionen als Verkostung ausgeschenkt werden.
Wann sollte ich die Einladungen zur High Wine verschicken?
Verschicke die Einladungen etwa 3 bis 4 Wochen vorher. Bitte um eine Rückmeldung spätestens 7 Tage vor dem Termin, damit du Ernährungswünsche und die endgültige Gästezahl berücksichtigen kannst.
Wie viel Essen brauche ich pro Person bei einer High Wine?
Rechne insgesamt mit etwa 250 bis 350 g begleitenden Speisen pro Person, verteilt auf Käse, Wurstwaren, Brot, Garnituren, warme Snacks und Dessert. Für Gäste mit besonderen Ernährungswünschen solltest du eigene Portionen einplanen.
Wann soll ich Wein und frische Lebensmittel besorgen?
Bestelle Wein und haltbare Einkäufe einige Tage vor der High Wine. Frische Produkte holst du am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher ab und kühlst sie sofort.

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