Wat heb je nodig voor een high tea?
Voor een high tea heb je meer nodig dan thee en gebak. Reken per gast op hartige sandwiches, zoete hapjes, thee, koffie en water, plus extra servies voor meerdere rondes. Denk ook aan dieetlabels, koeling en voldoende serveerschalen: die worden vaak pas op het laatste moment gemist. Gebruik deze boodschappenlijst naast de taken en controleer vooraf wat al op locatie aanwezig is.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 32
- Serveerbuffetaantal 2
- Kapstok
Servies
- Theekopjesaantal 36
- Theeschotelsaantal 36
- Koffiekopjesaantal 36
- Koffieschotelsaantal 36
- Gebaksbordjesaantal 40
- Gebaksvorkjesaantal 40
- Theelepelsaantal 40
- Botermesjesaantal 12
- Waterglazenaantal 40
- Serveerschalenaantal 12
- Serveertangenaantal 8
- Taartplateausaantal 6
- Etagèresaantal 8
- Theepottenaantal 8
- Melkkannetjesaantal 6
- Suikerkommenaantal 6
Apparatuur
- Waterkokersaantal 3
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Thermoskannenaantal 6
- Koelboxenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koksmesaantal 2
- Maatbekersaantal 2
- Mengkommenaantal 4
- Serveerkaraffenaantal 4
Decoratie
- Tafellopersaantal 6
- Bloemstukkenaantal 6
- Menukaartstandaardsaantal 6
Catering
- Boodschappen
- Wit casinobrood - 6 broden
- Volkoren casinobrood - 4 broden
- Mini croissants - 36 stuks
- Mini scones - 36 stuks
- Roomboter - 1 kilogram
- Roomkaas naturel - 1 kilogram
- Gerookte zalm - 1,2 kilogram
- Komkommer - 8 stuks
- Kerstomaten - 1 kilogram
- Rucola - 500 gram
- Kipfiletbeleg - 1 kilogram
- Jonge kaas - 1,5 kilogram
- Brie - 800 gram
- Eiersalade - 1 kilogram
- Mayonaise - 1 pot
- Mosterd - 1 pot
- Pesto - 2 potten
- Aardbeienjam - 2 potten
- Clotted cream - 1 kilogram
- Slagroom - 1 liter
- Mini quiches - 36 stuks
- Bladerdeeghapjes - 48 stuks
- Mini muffins - 36 stuks
- Mini brownies - 36 stuks
- Macarons - 36 stuks
- Mini cupcakes - 36 stuks
- Citroentaart - 2 taarten
- Appeltaart - 2 taarten
- Druiven - 2 kilogram
- Aardbeien - 2 kilogram
- Blauwe bessen - 750 gram
- Meloen - 2 stuks
- Citroenen - 8 stuks
- Verse munt - 4 bosjes
- Zwarte thee - 3 dozen
- Groene thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Koffie - 3 pakken
- Cafeïnevrije koffie - 1 pak
- Halfvolle melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suikerklontjes - 1 kilogram
- Honing - 2 potten
- Plat mineraalwater - 12 flessen
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Appelsap - 6 liter
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Alcoholvrije bubbels - 6 flessen
- Papieren servetten - 4 pakken
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 verpakking
- Schoonmaakdoekjes - 2 pakken
- Toiletpapier - 2 pakken
- Voedselbakkenaantal 12
- Drankenlabelsaantal 20
- Dieetlabelsaantal 20
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 3
- Emmersaantal 2
- Dweilmoppenaantal 2
- Handveger en blikaantal 2
Tips
- Reken per persoon op 3 tot 4 hartige sandwichpunten en 3 tot 4 zoete hapjes. Voor een high tea van 10 gasten betekent dat ongeveer 30 tot 40 sandwichpunten en 30 tot 40 zoete hapjes.
- Zet per gast minimaal 2 theekopjes, 2 schotels, 1 gebaksbordje, 1 gebaksvorkje en 1 theelepel klaar. Zo hoef je tussen hartig en zoet niet direct af te wassen.
- Voorzie per persoon 3 tot 4 koppen thee gedurende de middag en houd minstens 1 extra theepot of thermoskan achter de hand. Controleer vooraf of de waterkokers en koffiezetapparaten samen genoeg capaciteit hebben.
- Koel dranken minstens 2 uur vooraf en gebruik koelboxen als er geen koelkast dicht bij het drankstation staat. Zet waterglazen, serveerkaraffen, melkkannetjes en suikerkommen apart klaar voordat de gasten arriveren.
- Maak voor dieetwensen per optie een herkenbaar label en leg de bijbehorende serveertang of schaal apart. Verzamel de informatie uiterlijk bij de aanmeldingen, zodat je niet op de dag zelf nog boodschappen hoeft te vervangen.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel hapjes heb ik nodig voor een high tea per persoon?
- Reken op 3 tot 4 hartige sandwichpunten en 3 tot 4 zoete hapjes per persoon. Voor 12 gasten kom je uit op ongeveer 36 tot 48 sandwichpunten en 36 tot 48 zoete hapjes.
- Hoeveel thee moet ik kopen voor een high tea?
- Houd rekening met 3 tot 4 koppen thee per gast. Voor 10 gasten zijn 30 tot 40 koppen een bruikbare richtlijn; koop of verzamel daarnaast minstens 2 theesoorten en zorg voor extra heet water.
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een high tea?
- Zet minimaal 2 theekopjes en schotels, 1 gebaksbordje, 1 gebaksvorkje en 1 theelepel per persoon klaar. Neem bij 20 gasten dus minstens 40 theekopjes en schotels mee, plus 20 gebaksbordjes en vorkjes.
- Wanneer moet ik boodschappen doen voor een high tea?
- Doe houdbare boodschappen en controleer servies en apparatuur uiterlijk 2 dagen vooraf. Koop vers fruit, brood en gekoelde vullingen bij voorkeur de dag ervoor en controleer taarten en gebak op de ochtend van de high tea.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!