Wat heb je nodig voor een high tea?
Voor een high tea koop je meer dan alleen thee en taart. Per gast heb je kleine sandwiches, hartige hapjes, gebak, fruit en meerdere drankopties nodig, plus servies om alles tegelijk te serveren. Verzamel dieetwensen voordat je de hoeveelheden bepaalt en regel servies, waterkokers en koffiezetapparaten op tijd. Met deze boodschappenlijst houd je overzicht over zowel eten en drinken als de spullen voor het koffie- en theestation.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 32
- Serveerwagenaantal 2
Servies
- Theekopjesaantal 36
- Theeschotelsaantal 36
- Koffiekopjesaantal 36
- Koffieschotelsaantal 36
- Grote bordenaantal 36
- Kleine bordjesaantal 36
- Gebaksvorkjesaantal 36
- Theelepelsaantal 36
- Taartmessenaantal 4
- Serveertangenaantal 8
- Serveerschalenaantal 12
- Theepottenaantal 6
- Melkkannetjesaantal 6
- Suikerkommenaantal 6
- Waterglazenaantal 36
Decoratie
- Tafellopersaantal 6
- Bloemstukkenaantal 6
- Naamkaartjesaantal 36
- Menukaartenaantal 6
- Slingersaantal 4
Apparatuur
- Waterkokersaantal 3
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Koelboxenaantal 3
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Broodmessenaantal 3
- Maatbekersaantal 2
- Keukenmessenaantal 3
Schoonmaak
- Afwasteilaantal 2
- Emmersaantal 2
- Schoonmaakdoekenaantal 12
- Bezem en blik
- Dweilaantal 2
Catering
- Boodschappen
- Wit casinobrood - 6 broden
- Bruin casinobrood - 4 broden
- Volkorenbrood - 3 broden
- Mini croissants - 36 stuks
- Roomkaas naturel - 1 kilogram
- Kruidenroomkaas - 750 gram
- Gerookte zalm - 750 gram
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 1,5 kilogram
- Rucola - 4 zakken
- Eieren - 30 stuks
- Kipfiletbeleg - 750 gram
- Jonge kaas - 1 kilogram
- Hummus - 750 gram
- Avocado's - 8 stuks
- Mayonaise - 1 pot
- Mosterd - 1 pot
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 busje
- Kerriepoeder - 1 busje
- Paprikapoeder - 1 busje
- Roomboter - 500 gram
- Slagroom - 2 liter
- Clotted cream - 750 gram
- Aardbeienjam - 3 potten
- Frambozenjam - 2 potten
- Honing - 1 pot
- Suiker - 2 kilogram
- Kristalsuiker - 1 kilogram
- Vanillesuiker - 4 zakjes
- Bakpoeder - 2 zakjes
- Tarwebloem - 2 kilogram
- Eieren voor gebak - 24 stuks
- Pure chocolade - 500 gram
- Witte chocolade - 300 gram
- Roomboter voor gebak - 1 kilogram
- Theeassortiment - 120 theezakjes
- Koffie - 3 pakken
- Cafeïnevrije koffie - 1 pak
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Citroenen - 12 stuks
- Munt - 6 bosjes
- Appelsap - 6 liter
- Sinaasappelsap - 6 liter
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Plat mineraalwater - 12 flessen
- Cola - 4 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Druiven - 3 kilogram
- Aardbeien - 2 kilogram
- Blauwe bessen - 1 kilogram
- Bananen - 2 kilogram
- Kaneel - 1 busje
- Servetten - 200 stuks
- Aluminiumfolie - 1 rol
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 1 rol
- Wegwerphandschoenen - 1 doos
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
Tips
- Reken per gast op 3 tot 4 kleine sandwiches, 2 hartige hapjes, 2 stukken gebak en 1 portie fruit. Zo kun je een middagprogramma vullen zonder dat alles direct opraakt.
- Voor het eerste uur zijn 2 tot 3 koppen thee of koffie per persoon een bruikbare richtlijn. Zet daarnaast water klaar en plan extra thee voor gasten die langer blijven.
- Koop houdbare boodschappen minimaal 3 dagen vooraf en haal brood, fruit, beleg en kruidenkaas op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder. Zo blijven sandwiches en fruit vers.
- Tel servies per gast en voeg 10 procent reserve toe: bij 20 gasten dus minstens 22 kopjes, schotels, bordjes, gebaksvorkjes en theelepels. Controleer ook of je genoeg grote borden en serveerschalen hebt.
- Zet dieetlabels vóór het uitstallen klaar en houd afwijkende hapjes apart. Maak voor iedere dieetwens minstens 1 herkenbare optie, zodat je tijdens het ontvangen niet opnieuw hoeft uit te zoeken wat waar in zit.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel eten heb ik nodig voor een high tea per persoon?
- Reken per persoon op 3 tot 4 kleine sandwiches, 2 hartige hapjes, 2 stukken gebak en 1 portie fruit. Voor 20 gasten zijn dat bijvoorbeeld 60 tot 80 sandwiches en 40 porties gebak.
- Hoeveel thee moet ik kopen voor een high tea?
- Plan voor het eerste uur 2 tot 3 koppen per gast en voor de hele middag ongeveer 4 tot 5 koppen. Bij 20 gasten komt dat neer op 80 tot 100 koppen; zorg daarom voor meerdere theesmaken en voldoende heet water.
- Hoeveel servies heb ik nodig voor 20 personen?
- Neem per gast minimaal 1 theekopje, 1 schotel, 1 klein bordje, 1 gebaksvorkje en 1 theelepel. Voor 20 gasten leg je van elk 22 stuks klaar als je 10 procent reserve wilt hebben.
- Wanneer moet ik de boodschappen voor een high tea doen?
- Doe houdbare boodschappen 2 tot 3 dagen vooraf. Haal brood, fruit, beleg en kruidenkaas op de dag zelf of uiterlijk 1 dag eerder; bereid sandwiches en snijd fruit zo kort mogelijk voor aanvang.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!