Wat heb je nodig voor een high tea?
Voor een high tea heb je meer nodig dan thee en gebak. Per gast regel je servies voor meerdere gangen, hartige sandwiches, scones, zoet gebak, fruit en voldoende thee en koffie. Tel bij servies en bestek enkele extra stuks op voor breuk, morsen of een tweede ronde. Controleer dieetwensen en allergieën voordat je bestelt, en zorg dat gekoelde dranken en verse hapjes pas kort voor aanvang klaarstaan.
Wat je nodig hebt
Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.
Meubilair
- Tafelsaantal 6
- Stoelenaantal 36
- Buffettafelsaantal 2
- Tafellopersaantal 6
Servies
- Theekopjesaantal 36
- Theeschoteltjesaantal 36
- Gebaksbordjesaantal 36
- Koffiekopjesaantal 24
- Waterglazenaantal 36
- Vorkenaantal 40
- Theelepelsaantal 40
- Taarttangenaantal 3
- Theepottenaantal 6
- Serveerschalenaantal 12
- Serveeretagèresaantal 6
- Melkkannetjesaantal 6
- Suikerkommenaantal 6
Keuken
- Snijplankenaantal 4
- Koks- en broodmessenaantal 6
- Maatbekersaantal 2
- Mengkommenaantal 4
- Bakplatenaantal 4
- Ovenwantenaantal 2
Apparatuur
- Waterkokersaantal 3
- Koffiezetapparatenaantal 2
- Koelboxenaantal 3
- Verlengkabelsaantal 3
Decoratie
- Bloemstukkenaantal 6
- Tafeldecoratieaantal 6
- Naamkaartjeshoudersaantal 36
- Welkomstbord
Catering
- Serveertangenaantal 6
- Drankdispensersaantal 2
- Thermoskannenaantal 6
- Koelelementenaantal 8
- Boodschappen
- Zwarte thee - 3 dozen
- Groene thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Cafeïnevrije thee - 1 doos
- Gemalen koffie - 2 pakken
- Kristalsuiker - 2 kilo
- Melk - 4 liter
- Havermelk - 2 liter
- Plat mineraalwater - 12 flessen
- Bruisend mineraalwater - 12 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Citroenlimonade - 4 liter
- Wit casinobrood - 4 broden
- Volkorenbrood - 4 broden
- Wraps - 3 pakken
- Roomkaas - 1 kilo
- Roomboter - 750 gram
- Jonge kaas - 1,5 kilo
- Achterham - 1 kilo
- Gerookte zalm - 750 gram
- Komkommers - 6 stuks
- Eieren - 30 stuks
- Mayonaise - 1 pot
- Verse bieslook - 3 bosjes
- Verse dille - 2 bosjes
- Miniquiches - 50 stuks
- Miniworstjes in bladerdeeg - 50 stuks
- Scones - 50 stuks
- Zelfrijzend bakmeel - 2 kilo
- Bakpoeder - 2 zakjes
- Vanillesuiker - 2 zakjes
- Clotted cream - 1,5 kilo
- Aardbeienjam - 3 potten
- Frambozenjam - 2 potten
- Mini gebakjes - 50 stuks
- Brownies - 50 stuks
- Macarons - 50 stuks
- Aardbeien - 2 kilo
- Druiven - 2 kilo
- Blauwe bessen - 1 kilo
- Citroenen - 12 stuks
- Verse munt - 4 bosjes
- Glutenvrij brood - 2 broden
- Glutenvrije mini gebakjes - 8 stuks
- Vegan roomkaas - 500 gram
- Vegan scones - 8 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Sponzen - 1 pak
- Keukenpapier - 4 rollen
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 2 pakken
- Handzeep - 2 flessen
Schoonmaak
- Afvalbakkenaantal 4
- Emmersaantal 2
- Dweilenaantal 2
- Bezem en blikaantal 2
Verlichting
- Tafellampenaantal 6
Tips
- Reken per gast op 3 tot 4 sandwiches, 1 tot 2 scones en 2 tot 3 kleine zoete hapjes. Voor 10 gasten betekent dat ongeveer 30 tot 40 sandwiches, 10 tot 20 scones en 20 tot 30 zoete porties.
- Voorzie minimaal 2 theekopjes, 2 schoteltjes en 2 theelepels per gast als je tijdens de high tea verschillende theerondes serveert. Neem daarnaast 10 procent extra servies mee, zodat een gevallen kopje niet meteen een tekort veroorzaakt.
- Plan ongeveer 3 tot 4 koppen thee per persoon voor een high tea van twee tot drie uur. Zet meerdere theepotten of waterkokers klaar wanneer je verschillende theesoorten tegelijk wilt aanbieden.
- Vergeet water niet: reken op 2 waterglazen per gast en houd extra flessen of een kan achter de hand. Melk, suiker en citroen worden vaak pas gemist wanneer de eerste theepot al op tafel staat.
- Controleer de oven, koelruimte en verlengkabels uiterlijk een dag vooraf. Scones, sandwiches en fruit vragen tegelijk om werkruimte, serveerschalen en koeling; zet daarom snijplanken en messen niet pas vlak voor aanvang klaar.
Veelgestelde vragen
- Hoeveel hapjes heb ik nodig voor een high tea per persoon?
- Reken op 3 tot 4 sandwiches, 1 tot 2 scones en 2 tot 3 kleine zoete hapjes per persoon. Voor een high tea van twee tot drie uur is dat meestal voldoende als je ook thee, koffie en fruit serveert.
- Hoeveel servies heb ik nodig voor een high tea van 10 personen?
- Neem minimaal 20 theekopjes, 20 schoteltjes en 20 theelepels mee als je twee theerondes verwacht. Regel daarnaast 10 tot 12 gebaksbordjes, 10 tot 12 vorken en 20 waterglazen.
- Hoeveel thee moet ik kopen voor een high tea?
- Houd rekening met 3 tot 4 koppen per gast. Voor 10 personen heb je dus ongeveer 30 tot 40 koppen nodig; koop extra thee wanneer je meerdere smaken tegelijk wilt aanbieden.
- Wanneer moet ik sandwiches en scones maken voor een high tea?
- Maak sandwiches bij voorkeur op de dag zelf, maximaal 3 tot 4 uur voor aanvang, en bewaar ze gekoeld. Bak of warm scones 1 tot 2 uur vooraf en dek ze af, zodat ze niet uitdrogen.
Plannen die hierop lijken
Start dit plan in Lizzt
Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.
Organiseer dit event gratis met LizztOrganiseer gratis en nodig je contacten uit!