Tea time : les achats à prévoir

Pour un tea time, prévoyez plus que du thé et quelques gâteaux. Il faut compter la vaisselle de service, les tasses, les assiettes, les boissons froides, les sandwiches, les scones, les pâtisseries et les fruits. Ajoutez le mobilier et les accessoires de table si le lieu n’est pas équipé. Cette liste vous aide à vérifier les achats avant de confirmer le nombre d’invités, puis à récupérer les commandes à temps pour tout préparer le jour même.

Organisez cet événement gratuitement avec Lizzt

Ce qu'il vous faut

Regroupé comme vous feriez vos courses, avec les quantités.

Mobilier

Tablesqté 6
Chaisesqté 36
Tables de buffetqté 2
Chemins de tableqté 6

Vaisselle

Tasses à théqté 36
Sous-tasses à théqté 36
Assiettes à pâtisserieqté 36
Tasses à caféqté 24
Verres à eauqté 36
Fourchettesqté 40
Cuillères à caféqté 40
Pinces à gâteauqté 3
Théièresqté 6
Plateaux de serviceqté 12
Présentoirs de serviceqté 6
Pichets à laitqté 6
Sucriersqté 6

Cuisine

Planches à découperqté 4
Couteaux de chef et couteaux à painqté 6
Verres doseursqté 2
Saladiersqté 4
Plaques de cuissonqté 4
Gants de cuisineqté 2

Équipement

Bouilloiresqté 3
Machines à caféqté 2
Glacièresqté 3
Rallongesqté 3

Décoration

Compositions floralesqté 6
Décoration de tableqté 6
Porte-nomsqté 36
Panneau d’accueil

Catering

Pinces de serviceqté 6
Distributeurs de boissonsqté 2
Thermosqté 6
Pains de glaceqté 8
Courses
- Thé noir - 3 boîtes
- Thé vert - 2 boîtes
- Thé aux herbes - 2 boîtes
- Thé sans caféine - 1 boîte
- Café moulu - 2 paquets
- Sucre en poudre - 2 kilo
- Lait - 4 litres
- Lait d'avoine - 2 litres
- Eau minérale plate - 12 bouteilles
- Eau minérale gazeuse - 12 bouteilles
- Jus de pomme - 4 litres
- Limonade au citron - 4 litres
- Pain de mie blanc - 4 pains
- Pain complet - 4 pains
- Wraps - 3 paquets
- Fromage frais - 1 kilo
- Beurre doux - 750 grammes
- Fromage jeune - 1,5 kilo
- Jambon arrière - 1 kilo
- Saumon fumé - 750 grammes
- Concombres - 6 pièces
- Œufs - 30 pièces
- Mayonnaise - 1 pot
- Ciboulette fraîche - 3 bottes
- Aneth frais - 2 bottes
- Mini-quiches - 50 pièces
- Mini saucisses en pâte feuilletée - 50 pièces
- Scones - 50 pièces
- Farine à lever - 2 kilo
- Levure chimique - 2 sachets
- Sucre vanillé - 2 sachets
- Clotted cream - 1,5 kilo
- Confiture de fraises - 3 pots
- Confiture de framboises - 2 pots
- Mini pâtisseries - 50 pièces
- Brownies - 50 pièces
- Macarons - 50 pièces
- Fraises - 2 kilos
- Raisins - 2 kilos
- Myrtilles - 1 kilo
- Citrons - 12 pièces
- Menthe fraîche - 4 bottes
- Pain sans gluten - 2 pains
- Mini pâtisseries sans gluten - 8 pièces
- Fromage frais vegan - 500 grammes
- Scones vegan - 8 pièces
- Liquide vaisselle - 2 bouteilles
- Pastilles pour lave-vaisselle - 1 paquet
- Éponges - 1 paquet
- Essuie-tout - 4 rouleaux
- Sacs poubelle - 2 rouleaux
- Papier toilette - 2 paquets
- Savon pour les mains - 2 flacons

Nettoyage

Poubellesqté 4
Seauxqté 2
Serpillièresqté 2
Balai et pelleqté 2

Éclairage

Lampes de tableqté 6

Conseils

Prévoyez 2 à 3 tasses de thé par personne si le tea time dure environ deux heures, puis ajoutez 10 % de marge pour les invités qui se resservent.
Comptez 4 à 6 bouchées salées par personne pour les sandwiches et 2 à 3 pièces sucrées par personne pour les scones et pâtisseries. Prévoyez davantage si le tea time remplace un repas.
Réservez la vaisselle au moins 7 jours à l’avance si vous n’avez pas assez de tasses à thé, sous-tasses, assiettes à pâtisserie, verres à eau et couverts sur place.
Achetez ou commandez les fruits, sandwiches et pâtisseries 1 à 2 jours avant. Préparez les sandwiches et coupez les fruits le jour même pour éviter qu’ils ne sèchent.
Vérifiez les allergies au moins 5 jours avant les achats. Gardez les préparations adaptées séparées et prévoyez des pinces ou plateaux distincts pour le service.

Questions fréquentes

Combien de thé prévoir pour un tea time ?: Comptez 2 à 3 tasses par personne, soit environ 0,5 à 0,75 litre pour 4 personnes. Prévoyez 10 % de thé ou d’eau chaude en plus si les invités peuvent se resservir.
Quelle quantité de pâtisseries faut-il acheter par personne ?: Prévoyez 2 à 3 pièces sucrées par personne, en combinant scones et pâtisseries. Pour 20 invités, cela représente environ 40 à 60 pièces au total.
Combien de vaisselle faut-il prévoir pour un tea time ?: Prévoyez au minimum une tasse à thé, une sous-tasse, une assiette à pâtisserie, une fourchette et une cuillère par personne, plus 10 % de réserve. Pour 30 invités, préparez donc au moins 33 exemplaires de chaque élément utilisé.
Quand commander les courses pour un tea time ?: Passez la commande 3 à 7 jours avant selon les produits et confirmez les quantités après la clôture des inscriptions. Récupérez les produits frais 1 à 2 jours avant, puis refroidissez les boissons dès leur arrivée.

Lancez ce plan dans Lizzt

Chaque tâche et chaque article de cette page, prêts dans votre propre événement. Invitez du monde, répartissez le travail et voyez qui a fait quoi.