Boodschappenlijst voor een Franse Kerstmarkt

Voor een Franse Kerstmarkt heb je meer nodig dan eten en decoratie. Regel ook marktkramen, tenten, gewichten, servies en apparatuur voor koffie, soep en warme gerechten. Houd rekening met verkooppunten, wisselgeld, koeling en veilige stroomaansluitingen. Met deze boodschappenlijst voorkom je dat je op de dag zelf nog bekers, verlengkabels of een plek voor voorraad moet regelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 8
Marktkramenaantal 12
Klaptafelsaantal 14
Biertafelsaantal 6
Klapstoelenaantal 60
Kassatafelsaantal 3
Statafelsaantal 8
Kledingrekkenaantal 8
Kraamgewichtenaantal 32
Opbergkrattenaantal 20

Servies

Herbruikbare bordenaantal 120
Herbruikbare kommenaantal 80
Herbruikbare bekersaantal 180
Wijnglazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 80
Messenaantal 120
Vorkenaantal 120
Lepelsaantal 120
Opscheplepelsaantal 12
Serveerbladenaantal 12
Thermoskannenaantal 8
Waterkannenaantal 8

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Warmhoudbakkenaantal 6
Soepketelsaantal 3
Koelkastenaantal 2
Koelboxenaantal 6
Verlengkabelsaantal 10
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 12
Betaalterminalsaantal 3
Bluetoothspeakersaantal 2
Microfoon

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 12
Ledlampenaantal 20
Verdeelstekkersaantal 6

Decoratie

Kerstbomenaantal 4
Kerstballenaantal 120
Kerstslingersaantal 16
Kerstkransenaantal 8
Franse vlaggenaantal 12
Tafellopersaantal 20
Kerstkleedjesaantal 16
Houten kistjesaantal 24
Krijtbordenaantal 16
Krijtstiftenaantal 12
Naamkaartjesaantal 40
Pijlbordenaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksgewerenaantal 8
Keukentangenaantal 8
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Aluminiumfolieaantal 6
Vershoudfolieaantal 6
Koelelementenaantal 24
Ovenwantenaantal 6
Schortenaantal 12
Dienbladenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 10
Bezemsetsaantal 3
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 4
Handzeepdispensersaantal 6
Handdoekdispensersaantal 6

Catering

Boodschappen
- Stokbroden - 25 stuks
- Mini-croissants - 120 stuks
- Mini-pain au chocolat - 120 stuks
- Quiches - 12 stuks
- Camembert - 2 kilo
- Brie - 2 kilo
- Comté - 1,5 kilo
- Geitenkaas - 1 kilo
- Saucisson - 2 kilo
- Paté - 1,5 kilo
- Jambon de Paris - 2 kilo
- Gerookte zalm - 1,5 kilo
- Boter - 2 kilo
- Abrikozenjam - 6 potten
- Vijgenjam - 6 potten
- Druiven - 6 kilo
- Peren - 5 kilo
- Appels - 5 kilo
- Walnoten - 2 kilo
- Amandelen - 2 kilo
- Kastanjes - 4 kilo
- Pure chocolade - 3 kilo
- Melkchocolade - 2 kilo
- Poedersuiker - 2 kilo
- Kristalsuiker - 4 kilo
- Bloem - 5 kilo
- Eieren - 60 stuks
- Slagroom - 8 liter
- Volle melk - 20 liter
- Havermelk - 8 liter
- Baguettes voor croques - 30 stuks
- Gruyère - 3 kilo
- Emmentaler - 2 kilo
- Ham - 3 kilo
- Uien - 5 kilo
- Knoflook - 6 bollen
- Champignons - 4 kilo
- Wortels - 4 kilo
- Prei - 3 kilo
- Aardappelen - 8 kilo
- Groentebouillon - 12 liter
- Kippenbouillon - 12 liter
- Rundvlees - 8 kilo
- Rode wijn - 10 liter
- Olijfolie - 3 liter
- Zeezout - 1 kilo
- Zwarte peper - 500 gram
- Tijm - 200 gram
- Rozemarijn - 200 gram
- Laurier - 100 gram
- Nootmuskaat - 100 gram
- Kaneel - 250 gram
- Steranijs - 100 gram
- Kruidnagels - 100 gram
- Vanillesuiker - 500 gram
- Koffie - 3 kilo
- Zwarte thee - 200 zakjes
- Kruidenthee - 100 zakjes
- Warme chocolademelk - 15 liter
- Appelsap - 12 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Spa Blauw - 12 flessen
- Bruiswater - 12 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Ginger ale - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Franse wijn - 24 flessen
- Crémant - 12 flessen
- Cognac - 2 flessen
- Citroenen - 4 kilo
- Sinaasappels - 5 kilo
- Rietjes - 250 stuks
- Houten roerstaafjes - 300 stuks
- Servetten - 500 stuks
- Bakpapier - 4 rollen
- Wegwerphandschoenen - 4 dozen
- Vershoudbakjes - 40 stuks
- Aluminium schalen - 30 stuks
- Afvalzakken - 100 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Desinfectiemiddel - 3 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Poetsdoeken - 20 stuks

Tips

Voorzie per marktkraam een tafel of kraam, een opbergkrat en voldoende kraamgewichten. Bij wind heb je extra gewichten nodig; controleer dit uiterlijk één dag vooraf.
Reken voor een bezoekersuur op 2 tot 3 drankjes per persoon en zet gekoelde dranken minstens 4 uur voor opening koud. Gebruik koelboxen als er geen koelkast dichtbij de kramen staat.
Leg per 10 bezoekers ongeveer 12 borden, kommen en bekers klaar als je herbruikbaar servies gebruikt. Voeg extra vorken, messen en lepels toe voor proeven en morsen.
Reserveer per warme drankpost minimaal 1 koffiezetapparaat of waterkoker en 1 thermoskan per dranksoort. Voor soep of andere warme gerechten zijn warmhoudbakken of soepketels nodig.
Test alle verlengkabels en stekkerdozen vóór de opbouw en verdeel zware apparaten over meerdere stroompunten. Houd kassatafels, wisselgeld en opbergkratten apart van de voedselbereiding.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een Franse Kerstmarkt?: Reken naast eten en drinken op marktkramen, partytenten, klaptafels, kraamgewichten, herbruikbaar servies, thermoskannen, koffieapparatuur, koelmiddelen en verlengkabels. Leg de complete voorraad uiterlijk de dag vóór de markt klaar.
Hoeveel bekers heb ik nodig voor een Kerstmarkt?: Neem minimaal 1,2 bekers per bezoeker per gepland drinkmoment en tel 10% reserve voor morsen en extra rondes. Bij 100 bezoekers en twee drinkmomenten kom je daarmee uit op ongeveer 264 bekers.
Wanneer moet ik drank en verse producten inkopen?: Haal verse producten op de dag zelf of maximaal 1 dag vooraf, afhankelijk van de houdbaarheid. Zet gekoelde dranken minimaal 4 uur vóór opening koud en controleer de voorraad nogmaals bij de opbouw.
Hoeveel kraamgewichten heb ik nodig?: Gebruik minimaal 2 kraamgewichten per poot van een partytent of marktkraam, dus vaak 8 per tent. Controleer de ondergrond en weersverwachting uiterlijk 24 uur vooraf; bij wind plan je extra verankering.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.