Wat heb je nodig voor een foodtruckfestival?

Voor een foodtruckfestival koop of regel je meer dan alleen eten en drinken. Bezoekers hebben een plek nodig om te zitten, te eten en afval kwijt te kunnen, terwijl foodtrucks stroom, koeling en ruimte nodig hebben. Denk ook aan herbruikbaar servies, water, ijs en betaalmiddelen. Gebruik deze boodschappenlijst naast het draaiboek en stem aantallen af op het verwachte bezoekersaantal, de openingstijd en het aantal foodtrucks.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Klaptafelsaantal 16
Biertafelsaantal 12
Klapstoelenaantal 80
Statafelsaantal 8
Partytentenaantal 3
Parasolsaantal 6
Drankbalie
Infobalie

Servies

Herbruikbare bordenaantal 250
Herbruikbare kommenaantal 150
Herbruikbare bekersaantal 400
Wijnglazenaantal 100
Besteksetsaantal 300
Serveerschalenaantal 20

Apparatuur

Koelboxenaantal 8
Koelkastenaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengkabelsaantal 10
Kabelhaspelsaantal 4
Stekkerdozenaantal 8
Mobiele speakersaantal 2
Microfoon
Contantgeldkassa
Pinapparatenaantal 2
Powerbanksaantal 4

Keuken

Waterkannenaantal 8
Thermoskannenaantal 4
IJscontainersaantal 4
Tangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 8
Snijplankenaantal 4
Messenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Opbergbakkenaantal 20
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudfolieaantal 4

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 12
Menubordenaantal 12
Krijtbordenaantal 8
Tafelkledenaantal 16
Plantenbakkenaantal 8
Pijlbordenaantal 12

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
Ledlampenaantal 12
Batterijlantaarnsaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Afvalcontainersaantal 4
Bezemsetsaantal 4
Vuilnisgrijpersaantal 4
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 6
Handzeepdispensersaantal 8

Catering

Boodschappen
- Spa Blauw - 240 flessen
- Spa Rood - 96 flessen
- Cola - 48 flessen
- Cola Zero - 48 flessen
- Sinas - 36 flessen
- Ice tea - 36 flessen
- Tonic - 24 flessen
- Ginger ale - 24 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 blikjes
- Pilsener - 240 flesjes
- Witte wijn - 24 flessen
- Rode wijn - 18 flessen
- Rosé - 12 flessen
- Koffiebonen - 4 kilogram
- Theezakjes - 300 stuks
- Suikersticks - 300 stuks
- Zoetjes - 200 stuks
- Melk - 20 liter
- Havermelk - 8 liter
- Citroenen - 5 kilogram
- Munt - 12 bosjes
- IJsblokjes - 40 kilogram
- Limonadesiroop - 8 liter
- Bitterballen - 800 stuks
- Vegetarische bitterballen - 300 stuks
- Paprikachips - 12 zakken
- Naturelchips - 12 zakken
- Tortillachips - 10 zakken
- Salsa - 8 potten
- Gemengde noten - 6 kilogram
- Olijven - 5 kilogram
- Druiven - 8 kilogram
- Appels - 120 stuks
- Bananen - 80 stuks
- Watermeloenen - 6 stuks
- Citroencake - 8 stuks
- Brownies - 120 stuks
- Mini-koekjes - 10 kilogram
- Ketchup - 6 flessen
- Mayonaise - 6 flessen
- Mosterd - 4 flessen
- Knoflooksaus - 4 flessen
- Chilisaus - 4 flessen
- Barbecuesaus - 4 flessen
- Zout - 2 kilogram
- Peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Knoflookpoeder - 500 gram
- Italiaanse kruiden - 300 gram
- Kaneel - 200 gram
- Olijfolie - 4 liter
- Bakolie - 10 liter
- Boter - 2 kilogram
- Brood - 12 broden
- Broodjes - 100 stuks
- Vegan broodjes - 40 stuks
- Kaas - 5 kilogram
- Hummus - 4 kilogram
- Komkommers - 5 kilogram
- Cherrytomaten - 5 kilogram
- Sla - 12 kroppen
- Rode uien - 3 kilogram
- Paprika's - 4 kilogram
- Servetten - 1500 stuks
- Keukenpapier - 18 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afvalzakken - 150 stuks
- Composteerbare snackbakjes - 500 stuks
- Composteerbare sausbakjes - 600 stuks
- Houten vorken - 500 stuks
- Houten messen - 500 stuks
- Houten lepels - 300 stuks
- Papieren rietjes - 500 stuks
- Koffiefilters - 200 stuks
- Afwasmiddel - 4 liter
- Allesreiniger - 4 liter
- Desinfectiespray - 4 flessen
- Handdesinfectie - 8 flessen
- Sponsjes - 20 stuks
- Microvezeldoeken - 30 stuks
- Papieren handdoeken - 12 pakken

Tips

Reken per verwachte bezoeker op minimaal één bord of kom, één beker en één bestekset. Plan bij een festival met meerdere eetmomenten een voorraad van 1,5 set per bezoeker als je tussendoor niet kunt afwassen.
Zorg per foodtruck vooraf voor een bevestigde stroomaansluiting en neem verlengkabels, kabelhaspels en stekkerdozen mee. Test alle aansluitingen uiterlijk op de dag vóór het festival, zodat een ontbrekende kabel niet pas bij de opbouw opvalt.
Koel drank en kwetsbare producten vóór opening terug. Gebruik koelboxen, koelkasten en ijscontainers en controleer de temperatuur minimaal twee keer: bij levering en vlak voor de start.
Voorzie naast zitplaatsen ook statafels bij de drankbalie. Een praktische verdeling is één tafel of statafel per 8 tot 10 bezoekers; zet klapstoelen vooral bij schaduwplekken en voor bezoekers die langer blijven.
Leg contantgeldkassa, pinapparaten, powerbanks en waterkannen apart klaar bij de infobalie of drankbalie. Controleer betaalmiddelen en laad batterijen uiterlijk 24 uur vooraf; op de dag zelf blijft dan alleen een korte functietest over.

Veelgestelde vragen

Hoeveel herbruikbare bekers heb ik nodig voor een foodtruckfestival?: Reken met minimaal één beker per bezoeker per verwacht drinkmoment. Voor een festival van vier uur is 1,5 tot 2 bekers per bezoeker een bruikbare voorraad als je tussendoor niet kunt afwassen; plan extra bekers bij veel alcoholvrije dranken en warme dranken.
Hoeveel stoelen en tafels heb ik nodig voor een foodtruckfestival?: Reserveer zitplaatsen voor ongeveer 30 tot 40 procent van de verwachte bezoekers, omdat niet iedereen tegelijk zit. Bij 100 bezoekers betekent dat 30 tot 40 stoelen, aangevuld met ongeveer 10 tot 12 tafels of statafels voor eten en drinken.
Wanneer moet ik stroom voor foodtrucks regelen?: Inventariseer de stroombehoefte zodra de foodtrucks zijn geselecteerd en bevestig de voorzieningen uiterlijk twee weken voor het festival. Laat iedere leverancier het benodigde vermogen en het aantal aansluitingen schriftelijk doorgeven; test kabels en stekkerdozen vóór de opbouw.
Hoeveel ijs en koeling heb ik nodig op een foodtruckfestival?: Gebruik per 100 bezoekers als startpunt meerdere koelboxen of koelkasten en plan dagelijks vers ijs voor drank en tijdelijke opslag. Controleer de hoeveelheden uiterlijk 48 uur vooraf op basis van de weersverwachting, het aantal foodtrucks en de verwachte drankverkoop.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.