Boodschappenlijst voor een foodmarkt

Een foodmarkt vraagt om meer dan eten en drinken. Je hebt spullen nodig voor kramen, uitgifte, koeling, bereiding, betaling en bezoekerscomfort. Stem de boodschappen af op het aantal foodtrucks en kramen, het aantal bezoekers en de verwachte verkoopduur. Regel verse producten pas kort voor de markt en zet gekoelde dranken op tijd koud. Controleer vooraf ook welke leveranciers zelf materiaal meebrengen, zodat je niet dubbel inkoopt.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 4
Marktkramenaantal 12
Tafelsaantal 18
Klapstoelenaantal 80
Biertafelsaantal 10
Krukkenaantal 20
Tafelkleedjesaantal 24
Kledingrekkenaantal 4

Servies

Herbruikbare bordenaantal 180
Herbruikbare kommenaantal 120
Herbruikbare bekersaantal 300
Wijnglazenaantal 100
Koffiekopjesaantal 80
Vorkenaantal 200
Messenaantal 200
Lepelsaantal 180
Opscheplepelsaantal 24
Serveerbladenaantal 20

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 2
Koelkastenaantal 4
Koelboxenaantal 8
Warmhoudbakkenaantal 6
Inductiekookplatenaantal 4
Verlengkabelsaantal 10
Kabelhaspelsaantal 5
Stekkerdozenaantal 10
Betaalterminalsaantal 4
Kassa'saantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 12
Koks- en schilmesjesaantal 12
Mengkommenaantal 10
Maatbekersaantal 6
Tangenaantal 16
Pollepelsaantal 12
Serveerschalenaantal 20
Aluminium schalenaantal 60
Folieaantal 4
Vershoudbakkenaantal 30

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 12
Menubordenaantal 14
Krijtbordenaantal 12
Krijtstiftenaantal 12
Tafeldecoratieaantal 20
Naamkaartjesaantal 180
Pijlbordenaantal 10

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
Ledlampenaantal 20
Batterijlantaarnsaantal 10

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Handvegers en blikkenaantal 4
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 6
Microvezeldoekenaantal 30
Handzeepdispensersaantal 8
Desinfectiepompjesaantal 8

Catering

Boodschappen
- Koffie - 6 pakken
- Thee - 8 dozen
- Suiker - 3 kilo
- Zoetjes - 2 doosjes
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Citroenen - 3 kilo
- Cola - 24 flessen
- Cola Zero - 24 flessen
- Sinas - 18 flessen
- Ice tea - 18 flessen
- Spa Blauw - 48 flessen
- Spa Rood - 24 flessen
- Tonic - 12 flessen
- Gemberbier - 12 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Bier - 120 flesjes
- Witte wijn - 18 flessen
- Rode wijn - 10 flessen
- Rosé - 8 flessen
- Prosecco - 6 flessen
- IJsblokjes - 30 kilo
- Citroenlimonade - 12 liter
- Appelsap - 10 liter
- Sinaasappelsap - 10 liter
- Appels - 8 kilo
- Bananen - 6 kilo
- Druiven - 5 kilo
- Aardbeien - 4 kilo
- Komkommers - 5 kilo
- Cherrytomaten - 5 kilo
- Rucola - 2 kilo
- Gemengde sla - 4 kilo
- Rode uien - 2 kilo
- Paprika's - 4 kilo
- Champignons - 4 kilo
- Aardappelen - 15 kilo
- Zoete aardappelen - 8 kilo
- Knoflook - 6 bollen
- Verse basilicum - 10 bosjes
- Verse peterselie - 8 bosjes
- Verse munt - 6 bosjes
- Citroensap - 3 liter
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 5 liter
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Rodewijnazijn - 2 flessen
- Zout - 2 kilo
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Komijn - 250 gram
- Oregano - 150 gram
- Chilivlokken - 150 gram
- Mayonaise - 4 liter
- Ketchup - 4 liter
- Mosterd - 2 liter
- Knoflooksaus - 3 liter
- Barbecuesaus - 3 liter
- Pestosaus - 2 kilo
- Tomatensaus - 8 liter
- Pizzabodems - 60 stuks
- Stokbroden - 30 stuks
- Hamburgerbroodjes - 80 stuks
- Wraps - 100 stuks
- Focacciabrood - 20 stuks
- Hamburgers - 80 stuks
- Vegetarische burgers - 30 stuks
- Kipfilet - 8 kilo
- Falafel - 5 kilo
- Mozzarella - 5 kilo
- Geraspte kaas - 6 kilo
- Feta - 3 kilo
- Parmezaanse kaas - 2 kilo
- Hummus - 4 kilo
- Eieren - 10 dozen
- Room - 4 liter
- Yoghurt - 5 kilo
- Rijst - 8 kilo
- Pasta - 8 kilo
- Couscous - 5 kilo
- Tortillachips - 8 kilo
- Paprikachips - 5 zakken
- Naturelchips - 5 zakken
- Olijven - 3 kilo
- Notenmix - 3 kilo
- Popcorn - 3 kilo
- Brownies - 100 stuks
- Koekjes - 8 pakken
- IJsjes - 150 stuks
- Chocoladesaus - 3 flessen
- Slagroom - 20 bussen
- Bakpapier - 4 rollen
- Aluminiumfolie - 6 rollen
- Vershoudfolie - 6 rollen
- Servetten - 1000 stuks
- Papieren zakjes - 500 stuks
- Kartonnen bakjes - 500 stuks
- Houten prikkers - 1000 stuks
- Rietjes - 500 stuks
- Koffiefilters - 3 pakken
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Vaatwastabletten - 1 doos
- Allesreiniger - 4 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Toiletreiniger - 3 flessen
- Handzeep - 8 navullingen
- Desinfectiemiddel - 4 flessen
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afvalzakken - 100 stuks
- Papieren handdoeken - 12 pakken

Tips

Reken voor herbruikbare borden, kommen en bekers op minimaal één exemplaar per bezoeker per eet- of drinkronde, plus ongeveer 10% reserve. Bij 100 bezoekers zijn dat bijvoorbeeld 110 stuks per type.
Zet dranken minstens 4 uur voor de opening koud in koelboxen of koelkasten. Houd extra koelruimte vrij voor verse producten die pas op de dag zelf worden opgehaald.
Tel per kraam hoeveel stroom nodig is en leg verlengkabels, kabelhaspels en stekkerdozen vooraf klaar. Reserveer geen kabelhaspel zonder te controleren of het snoer lang genoeg is voor de terreinindeling.
Plan per betaalpunt een betaalterminal of kassa en regel een alternatief voor storingen. Controleer uiterlijk 1 dag vooraf of terminals opgeladen zijn en verbinding hebben.
Neem naast servies ook opscheplepels, serveerbladen en snijplanken mee. Die kleinere hulpmiddelen worden vaak pas tijdens de opbouw gemist, wanneer leveranciers al aan het uitladen zijn.

Veelgestelde vragen

Wat heb je nodig voor een foodmarkt?: Reken naast eten en drinken op marktkramen, tafels, partytenten, servies, koelboxen of koelkasten, warmhoudbakken, betaalterminals en stroommateriaal. Maak per kraam een aparte paklijst en tel servies en zitplaatsen op basis van het verwachte bezoekersaantal.
Hoeveel bekers en borden heb ik nodig voor een foodmarkt?: Neem minimaal 1 beker en 1 bord per verwachte bezoeker per ronde, plus 10% reserve. Voor 150 bezoekers betekent dat 165 bekers en 165 borden als iedereen één keer eet en drinkt.
Wanneer moet ik eten en drinken voor een foodmarkt kopen?: Koop houdbare producten 1 tot 3 dagen vooraf en haal verse producten zo kort mogelijk voor de markt op, bij voorkeur dezelfde dag. Zet gekoelde dranken minimaal 4 uur voor opening koud.
Hoeveel stroommateriaal heb ik nodig op een foodmarkt?: Maak per kraam een lijst van apparaten en hun vermogen voordat je kabels reserveert. Leg minimaal één passende verlengkabel en waar nodig een kabelhaspel per stroompunt klaar; controleer dit uiterlijk 1 dag vooraf op lengte en aansluiting.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.