Boodschappenlijst voor een dorpsmaaltijd

Een dorpsmaaltijd vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt ook servies voor meerdere gangen, keukenmateriaal om grote hoeveelheden te bereiden en genoeg tafels en stoelen voor alle gasten nodig. Tel per gast niet alleen een bord en glas, maar ook ruimte voor een dessert, koffie en wisseling tussen de gangen. Controleer dieetwensen en allergenen voordat je de boodschappen definitief maakt. Zo voorkom je dat vegetarische porties, diepe borden of serveerschalen op de dag zelf ontbreken.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Klaptafelsaantal 10
Buffettafelsaantal 4
Stoelenaantal 90
Statafelsaantal 4
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 100
Diepe bordenaantal 100
Dessertbordenaantal 100
Koffiekopjesaantal 90
Drinkglazenaantal 120
Wijnglazenaantal 80
Koffielepelsaantal 100
Vorkenaantal 110
Messenaantal 110
Lepelsaantal 110
Opscheplepelsaantal 20
Serveerschalenaantal 20
Serveerbladenaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 8
Koksmessenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 8
Pannenaantal 8
Braadpannenaantal 4
Ovenschalenaantal 8
Vergietenaantal 4
Keukentangenaantal 6
Pollepelsaantal 8
Schuimspanenaantal 4
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudfolieaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 8
Inductieplatenaantal 4
Koelboxenaantal 6
Thermoskannenaantal 6
Verlengsnoerenaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Bluetoothspeaker
Draadloze microfoon

Decoratie

Tafelkledenaantal 14
Servettenhoudersaantal 12
Bloemstukkenaantal 12
Vlaggenlijnenaantal 8
Menubordaantal 2
Naamkaartjesaantal 100

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 6
Ledlantaarnsaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Afwasteiltjesaantal 4

Catering

Boodschappen
- Aardappelen - 15 kg
- Rijst - 5 kg
- Pasta - 4 kg
- Witlof - 5 kg
- Wortelen - 5 kg
- Uien - 4 kg
- Knoflook - 8 bollen
- Prei - 3 kg
- Paprika - 3 kg
- Courgette - 3 kg
- Champignons - 3 kg
- Broccoli - 3 kg
- Bloemkool - 3 stuks
- Tomaten - 4 kg
- Komkommers - 8 stuks
- Sla - 10 kroppen
- Spinazie - 2 kg
- Appels - 8 kg
- Bananen - 5 kg
- Citroenen - 2 kg
- Peterselie - 10 bosjes
- Basilicum - 6 bosjes
- Kipfilet - 10 kg
- Rundergehakt - 8 kg
- Vegetarische balletjes - 4 kg
- Eieren - 60 stuks
- Kookroom - 6 liter
- Slagroom - 4 liter
- Melk - 12 liter
- Roomboter - 2 kg
- Geraspte kaas - 3 kg
- Feta - 2 kg
- Yoghurt - 6 liter
- Brood - 12 broden
- Stokbroden - 20 stuks
- Bloem - 3 kg
- Paneermeel - 2 kg
- Tomatenblokjes - 20 blikken
- Tomatenpuree - 12 blikjes
- Kokosmelk - 10 blikken
- Groentebouillon - 12 liter
- Kippenbouillon - 12 liter
- Olijfolie - 4 liter
- Zonnebloemolie - 3 liter
- Azijn - 2 liter
- Mayonaise - 3 liter
- Ketchup - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Knoflooksaus - 2 liter
- Chilisaus - 2 liter
- Sojasaus - 2 liter
- Zout - 2 kg
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Kerriepoeder - 500 gram
- Italiaanse kruiden - 300 gram
- Komijn - 250 gram
- Kaneel - 250 gram
- Suiker - 4 kg
- Vanillesuiker - 20 zakjes
- Bakpoeder - 10 zakjes
- Chocolade - 2 kg
- Vanille-ijs - 10 liter
- Koekjes - 4 kg
- Koffie - 2 kg
- Thee - 200 zakjes
- Koffiemelk - 2 liter
- Cola - 12 liter
- Cola Zero - 12 liter
- Sinas - 12 liter
- Appelsap - 10 liter
- Sinaasappelsap - 10 liter
- Spa Blauw - 30 liter
- Spa Rood - 12 liter
- Bier - 120 flesjes
- Alcoholvrij bier - 36 flesjes
- Witte wijn - 12 flessen
- Rode wijn - 12 flessen
- IJsblokjes - 20 kg
- Koffiefilters - 100 stuks
- Papieren servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 60 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Sponsjes - 12 stuks
- Schoonmaakdoeken - 20 stuks
- Handzeep - 4 flessen
- Handdesinfectie - 4 flessen
- Aluminium bakjes - 50 stuks
- Vershoudbakjes - 40 stuks
- Diepvrieszakken - 2 dozen
- Labels - 2 pakken
- Pennen - 10 stuks

Tips

Plan per gast minimaal één dinerbord, één diep bord en één dessertbord als je een maaltijd met meerdere gangen serveert. Leg voor ongeveer 10% extra servies klaar voor breuk, vervuiling of onverwachte gasten.
Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en koel de dranken uiterlijk enkele uren vooraf. Reserveer daarnaast drinkglazen én wijnglazen als beide worden geschonken.
Maak de boodschappenlijst pas definitief nadat de aanmeldingen en dieetwensen zijn verwerkt. Houd per dieet of allergie een afzonderlijke bereidings- en serveerschaal apart om verwisseling te voorkomen.
Voor een grote kookploeg zijn meerdere snijplanken, koksmessen, mengkommen en vergieten nodig. Zet het keukenmateriaal minstens één dag vooraf klaar en controleer of er genoeg pannen en braadpannen zijn voor alle gerechten.
Tel naast zitplaatsen ook buffettafels, serveerschalen, serveerbladen en opscheplepels mee. Zet per gerecht één opscheplepel klaar en plaats naamkaartjes bij gerechten met een afwijkend ingrediënt of allergeen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een dorpsmaaltijd?: Reken per gast op één dinerbord, één diep bord en één dessertbord bij een maaltijd met meerdere gangen. Neem voor elk type ongeveer 10% extra mee, zodat je niet zonder zit bij breuk of vervuiling.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een dorpsmaaltijd?: Voor het eerste uur kun je uitgaan van 2 tot 3 drankjes per persoon. Voor een maaltijd van ongeveer 3 uur komt dat neer op circa 5 tot 7 drankjes per gast, inclusief water en andere alcoholvrije opties.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een dorpsmaaltijd doen?: Houdbare producten kun je 2 tot 3 dagen vooraf in huis halen. Koop verse groenten, vlees en andere gekoelde producten bij voorkeur op de dag ervoor en controleer ze opnieuw op de ochtend van de maaltijd.
Hoeveel extra eten moet ik voorzien voor een dorpsmaaltijd?: Bereken de hoofdmaaltijd op basis van het definitieve aantal aanmeldingen en voeg ongeveer 10% extra porties toe. Voor gerechten met veel dieetwensen is het praktischer om de alternatieve porties afzonderlijk te tellen.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.