Qué necesitas comprar para una Comida del pueblo

Una Comida del pueblo necesita más que ingredientes: también hay que prever vajilla, utensilios de cocina, mesas y bebidas para todo el grupo. Esta lista reúne las compras y el material del plan, desde platos hondos para la sopa hasta bandejas de servicio y recipientes para preparar la comida. Calcula las cantidades a partir de la lista definitiva de invitados y deja los productos frescos para los últimos días. Así evitarás quedarte sin vasos, espacio para sentarse o capacidad de refrigeración.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 3
Mesas plegablescant. 10
Mesas de buffetcant. 4
Sillascant. 90
Mesas altascant. 4
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 100
Platos hondoscant. 100
Platos de postrecant. 100
Tazas de cafécant. 90
Vasoscant. 120
Copas de vinocant. 80
Cucharillas de cafécant. 100
Tenedorescant. 110
Cuchilloscant. 110
Cucharascant. 110
Cucharonescant. 20
Bandejas de servircant. 20
Bandejas de serviciocant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 8
Cuchillos de chefcant. 8
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 8
Sartenescant. 8
Sartenes para asarcant. 4
Fuentes para hornocant. 8
Coladorescant. 4
Pinzas de cocinacant. 6
Cucharonescant. 8
Virutas de espumacant. 4
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 8
Placas de induccióncant. 4
Neveras portátilescant. 6
Termoscant. 6
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Altavoz Bluetooth
Micrófono inalámbrico

Decoración

Mantelescant. 14
Porta-servilletascant. 12
Arreglos floralescant. 12
Guirnaldascant. 8
Cartel del menúcant. 2
Tarjetas de nombrecant. 100

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Faroles LEDcant. 8

Limpieza

Papeleracant. 8
Cuboscant. 4
Fregonascant. 4
Sets de escobacant. 3
Cubetas para lavarcant. 4

Catering

Compras
- Patatas - 15 kg
- Arroz - 5 kg
- Pasta - 4 kg
- Endibia - 5 kg
- Zanahorias - 5 kg
- Cebollas - 4 kg
- Ajos - 8 cabezas
- Puerros - 3 kg
- Pimiento - 3 kg
- Calabacín - 3 kg
- Champiñones - 3 kg
- Brócoli - 3 kg
- Coliflor - 3 unidades
- Tomates - 4 kg
- Pepinos - 8 unidades
- Lechuga - 10 unidades
- Espinacas - 2 kg
- Manzanas - 8 kg
- Plátanos - 5 kg
- Limones - 2 kg
- Perejil - 10 ramos
- Albahaca - 6 manojos
- Filete de pollo - 10 kg
- Carne picada de ternera - 8 kg
- Albóndigas vegetarianas - 4 kg
- Huevos - 60 unidades
- Nata para cocinar - 6 litros
- Nata montada - 4 liter
- Leche - 12 litros
- Mantequilla - 2 kg
- Queso rallado - 3 kg
- Feta - 2 kg
- Yogur - 6 litro
- Pan - 12 panes
- Barras de pan - 20 unidades
- Harina - 3 kg
- Pan rallado - 2 kg
- Tomates en cubos - 20 latas
- Puré de tomate - 12 latas
- Leche de coco - 10 latas
- Caldo de verduras - 12 litros
- Caldo de pollo - 12 litros
- Aceite de oliva - 4 litros
- Aceite de girasol - 3 litros
- Vinagre - 2 litros
- Mayonesa - 3 litros
- Kétchup - 3 litros
- Mostaza - 2 litros
- Salsa de ajo - 2 litros
- Salsa de chile - 2 litros
- Salsa de soja - 2 liter
- Sal - 2 kg
- Pimienta negra - 500 gramos
- Pimentón - 500 gramos
- Curry en polvo - 500 gramos
- Hierbas italianas - 300 gramos
- Comino - 250 gramos
- Canela - 250 gram
- Azúcar - 4 kg
- Azúcar avainillado - 20 sobres
- Polvo de hornear - 10 bolsas
- Chocolate - 2 kg
- Helado de vainilla - 10 litros
- Galletas - 4 kg
- Café - 2 kg
- Té - 200 bolsitas
- Leche para café - 2 litros
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Refresco de naranja - 12 litros
- Zumo de manzana - 10 litros
- Zumo de naranja - 10 litros
- Spa Blauw - 30 litros
- Agua con gas Spa - 12 litros
- Cerveza - 120 botellas
- Cerveza sin alcohol - 36 botellines
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 12 botellas
- Cubitos de hielo - 20 kg
- Filtros de café - 100 unidades
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de limpieza - 20 unidades
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Bandejas de aluminio - 50 unidades
- Recipientes herméticos - 40 unidades
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Etiquetas - 2 paquetes
- Bolígrafos - 10 piezas

Consejos

Calcula la vajilla para el número final de invitados y añade un 10 % de margen: en un grupo de 50 personas, prepara al menos 55 platos, vasos y cubiertos de cada tipo que se vaya a utilizar.
Compra o reserva las bebidas con tiempo y enfría solo las que quepan en los frigoríficos disponibles. Para la primera hora, calcula aproximadamente 2 o 3 bebidas por persona y ajusta después según la duración y el menú.
No dejes para el último día los productos no perecederos, las servilletas y los materiales de servicio. Haz esa compra entre 5 y 7 días antes y deja las verduras, la carne y otros frescos para 1 o 2 días antes.
Comprueba que hay utensilios suficientes para cocinar en cantidad: varias tablas de cortar, cuchillos de chef, cuencos grandes, sartenes, fuentes para horno, coladores y cucharones. Si el menú incluye sopa o salsa, reserva al menos un cucharón por recipiente de servicio.
Separa las compras según alergias y preferencias dietéticas antes de cocinar. Prepara tarjetas con nombres y un resumen de alérgenos como mínimo el día anterior, para no mezclar platos vegetarianos ni alimentos especiales durante el servicio.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para una Comida del pueblo?: Calcula una unidad por invitado de cada pieza que se use y añade un 10 % de margen. Para 50 personas, eso significa unas 55 unidades de platos, vasos y cubiertos necesarios.
¿Cuándo tengo que hacer la compra para una Comida del pueblo?: Compra los productos no perecederos entre 5 y 7 días antes. Los alimentos frescos conviene comprarlos 1 o 2 días antes, y las bebidas deben enfriarse el mismo día o la víspera, según el espacio de los frigoríficos.
¿Cuántas bebidas calculo por persona?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona. Si la comida dura varias horas, añade aproximadamente 1 bebida por persona y hora, combinando las opciones previstas para el grupo.
¿Cuándo preparo los platos vegetarianos y la información de alérgenos?: Recoge las preferencias dietéticas al cerrar las inscripciones y termina el resumen de alérgenos al menos 24 horas antes. Los platos vegetarianos y las preparaciones para alergias deben cocinarse y servirse separados del resto.

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