Wat heb je nodig voor een dineravond?

Voor een dineravond heb je meer nodig dan ingrediënten alleen. Naast borden, bestek en glazen moet je ook materiaal regelen om gerechten te bereiden, warm te houden en uit te serveren. Stem het aantal af op het definitieve aantal gasten en tel per persoon één complete set servies en bestek. Controleer daarnaast vooraf of koffie, dessert en buffet apart servies nodig hebben. Op deze pagina staat de boodschappenlijst voor de inrichting, bereiding en uitgifte van het diner.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Eettafelsaantal 7
Stoelenaantal 55
Buffettafelsaantal 3
Ontvangsttafel
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 60
Diepe bordenaantal 60
Dessertbordenaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Waterglazenaantal 60
Wijnglazenaantal 60
Messenaantal 60
Vorkenaantal 60
Lepelsaantal 60
Theelepelsaantal 60

Keuken

Opscheplepelsaantal 8
Serveerbestekaantal 8
Serveerschalenaantal 10
Serveerschalen met dekselaantal 6
Snijplankenaantal 4
Koksborstelsaantal 4
Maatbekersaantal 2
Keukenmessenaantal 4
Aluminiumfolieaantal 2

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 6
Koelboxenaantal 3
Verlengkabelsaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Decoratie

Tafellopersaantal 7
Servettenhoudersaantal 14
Tafeldecoratiesaantal 14
Menukaarthoudersaantal 14

Verlichting

Sfeerlampenaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezemsaantal 2
Blik en vegeraantal 2

Catering

Boodschappen
- Kippenbouillon - 6 liter
- Prei - 2 kilogram
- Wortelen - 3 kilogram
- Uien - 2 kilogram
- Bleekselderij - 1 kilogram
- Aardappelen - 10 kilogram
- Runderrollade - 7 kilogram
- Kipfilet - 3 kilogram
- Vegetarische schnitzels - 12 stuks
- Sperziebonen - 5 kilogram
- Bloemkool - 4 stuks
- Rodekool - 3 kilogram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Komkommers - 5 stuks
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Paprika's - 12 stuks
- Knoflook - 4 bollen
- Peterselie - 6 bosjes
- Bieslook - 4 bosjes
- Roomboter - 2 kilogram
- Kookroom - 4 liter
- Melk - 6 liter
- Bloem - 2 kilogram
- Eieren - 30 stuks
- Paneermeel - 1 kilogram
- Runderjus - 4 liter
- Mayonaise - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Ketchup - 1 liter
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Nootmuskaat - 100 gram
- Italiaanse kruiden - 100 gram
- Vanillevla - 5 liter
- Slagroom - 2 liter
- Vanille-ijs - 5 liter
- Appeltaarten - 6 stuks
- Koffie - 3 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Zoetjes - 2 dozen
- Koffiemelk - 2 liter
- Plat mineraalwater - 8 flessen
- Bruisend mineraalwater - 8 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Sinas - 4 flessen
- Appelsap - 4 flessen
- Alcoholvrije wijn - 6 flessen
- Rode wijn - 8 flessen
- Witte wijn - 8 flessen
- Bier - 48 flesjes
- Citroenen - 10 stuks
- IJsblokjes - 8 kilogram
- Afvalzakken - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Sponzen - 6 stuks
- Nitrilhandschoenen - 2 dozen

Tips

Reken per gast op één dinerbord, één diep bord, één dessertbord, één waterglas, één wijnglas, één mes, één vork en één lepel. Neem voor servies en glazen minimaal 10% extra mee voor breuk, morsen of een onverwachte gast.
Regel buffetmateriaal uiterlijk één dag vooraf. Controleer of je per warm gerecht een serveerschaal, opscheplepel en warmhoudbak hebt; voor gerechten die moeten blijven staan zijn serveerschalen met deksel praktisch.
Plan koffie en thee als een apart onderdeel van je boodschappen. Zet per gast een koffiekopje en theelepel klaar en controleer of je genoeg koffiezetapparaten, waterkokers en aansluitpunten hebt.
Koel dranken niet pas bij aanvang. Zet water en wijn enkele uren vooraf koud en gebruik koelboxen als er onvoldoende koelkastcapaciteit is; controleer ook of verlengkabels en stekkerdozen veilig beschikbaar zijn.
Maak de boodschappen in twee rondes: houdbare producten eerder en verse ingrediënten zo dicht mogelijk op de dineravond. Controleer vóór vertrek de dieetwensen en het definitieve aantal maaltijden, zodat je geen porties of geschikte alternatieven mist.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een dineravond?: Reken op één dinerbord, diep bord en dessertbord per gast, plus ongeveer 10% reserve. Voor 20 gasten heb je dus minimaal 22 exemplaren van elk type nodig.
Hoeveel glazen heb ik nodig per persoon bij een diner?: Zet minimaal één waterglas en één wijnglas per persoon klaar, plus 10% extra. Voor 20 gasten betekent dat 22 waterglazen en 22 wijnglazen.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een dineravond?: Doe houdbare boodschappen één tot drie dagen vooraf en haal verse producten op de dag zelf of maximaal één dag eerder. Koel dranken enkele uren voor ontvangst van de gasten.
Hoeveel extra eten moet ik kopen voor een dineravond?: Gebruik het bevestigde aantal maaltijden als basis en houd ongeveer 5 tot 10% extra aan wanneer gasten onverwacht kunnen aanschuiven. Controleer dieetwensen afzonderlijk, zodat een extra portie ook geschikt is.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.