Boodschappenlijst voor een delicatessenbeurs

Een delicatessenbeurs vraagt om meer dan marktkramen en lekkere producten. Je hebt servies nodig voor proeverijen, voldoende koeling voor verse waren en dranken, en duidelijke informatie over allergenen. Stem de aantallen af op het aantal standhouders en bezoekers: per proeverij zijn extra bordjes, glazen en bestek nodig, omdat materialen snel doorlopen. Controleer minstens één week vooraf welke apparatuur standhouders zelf meenemen en wat jij centraal moet regelen.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Marktkramenaantal 12
Tafelsaantal 18
Stoelenaantal 40
Krukkenaantal 12
Tafelrokkenaantal 18
Kledingrekkenaantal 4
Afzetpalenaantal 8
Afzetlintaantal 4

Servies

Bordenaantal 250
Dessertbordjesaantal 250
Glazenaantal 220
Wijnglazenaantal 180
Kopjesaantal 100
Messenaantal 250
Vorkenaantal 250
Lepelsaantal 180
Serveerplateausaantal 30
Schaaltjesaantal 40
Tangenaantal 25
Opscheplepelsaantal 15

Apparatuur

Koelkastenaantal 3
Koelboxenaantal 8
Koffiezetapparatenaantal 3
Waterkokersaantal 3
Warmhoudplatenaantal 4
Verlengkabelsaantal 8
Stekkerdozenaantal 8
Kabelmattenaantal 8
Pinapparatenaantal 3
Kassaboxenaantal 3
Handmicrofoonsaantal 2
Luidsprekersaantal 2
Handsanitizersaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 10
Koks messenaantal 8
Maatbekersaantal 4
Mengkommenaantal 8
Keukentangenaantal 8
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudfolieaantal 4
Bewaarbakkenaantal 30
Koelelementenaantal 30

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 12
Tafelbordjesaantal 20
Menukaarthoudersaantal 30
Naambadgesaantal 40
Pijlbordenaantal 12
Stiftenaantal 12

Verlichting

Ledlampenaantal 12
Lichtslingersaantal 8

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 12
Stofzuiger
Dweilsetsaantal 3
Emmersaantal 6
Schoonmaakdoekenaantal 30
Handvegersaantal 4

Catering

Boodschappen
- Desembrood - 12 broden
- Stokbrood - 20 stuks
- Mini afbakbroodjes - 150 stuks
- Roomboter - 2 kilo
- Roomkaas naturel - 2 kilo
- Brie - 3 kilo
- Camembert - 2 kilo
- Oude kaas - 4 kilo
- Geitenkaas - 2 kilo
- Blauwschimmelkaas - 1,5 kilo
- Parmezaanse kaas - 1,5 kilo
- Mozzarella - 2 kilo
- Hummus - 3 kilo
- Olijventapenade - 2 kilo
- Zongedroogde tomatentapenade - 2 kilo
- Pesto groen - 1 kilo
- Pesto rood - 1 kilo
- Mosterd - 1 kilo
- Mayonaise - 1 kilo
- Ketchup - 1 kilo
- Cornichons - 2 potten
- Kappertjes - 2 potjes
- Zwarte olijven - 3 kilo
- Groene olijven - 3 kilo
- Zongedroogde tomaten - 2 kilo
- Artisjokharten - 2 kilo
- Gegrilde paprika - 2 kilo
- Cherry tomaten - 4 kilo
- Komkommers - 12 stuks
- Wortels - 4 kilo
- Bleekselderij - 6 stronken
- Druiven - 5 kilo
- Appels - 5 kilo
- Peren - 4 kilo
- Vijgen - 2 kilo
- Walnoten - 1,5 kilo
- Amandelen - 1,5 kilo
- Pijnboompitten - 500 gram
- Rozijnen - 1 kilo
- Crackers - 15 pakken
- Grissini - 12 pakken
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Tortillachips - 6 zakken
- Balsamicoazijn - 3 flessen
- Extra vierge olijfolie - 4 flessen
- Zeezout - 500 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 2 potjes
- Verse basilicum - 10 bosjes
- Verse rozemarijn - 6 bosjes
- Knoflook - 10 bollen
- Citroenen - 20 stuks
- Honing - 3 potten
- Vijgenjam - 4 potten
- Uienchutney - 4 potten
- Abrikozenjam - 3 potten
- Koffiebonen - 4 kilo
- Zwarte thee - 4 dozen
- Kruidenthee - 3 dozen
- Suiker - 3 kilo
- Melk - 20 liter
- Havermelk - 8 liter
- Mineraalwater plat - 12 flessen
- Mineraalwater bruisend - 12 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 8 flessen
- Gemberbier - 6 flessen
- Appelsap - 8 flessen
- Druivensap - 6 flessen
- Alcoholvrij bier - 48 flesjes
- Pils - 120 flesjes
- Witte wijn - 24 flessen
- Rode wijn - 24 flessen
- Rosé - 12 flessen
- IJsblokjes - 20 kilo
- Servetten - 1000 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 36 rollen
- Afvalzakken restafval - 100 stuks
- Afvalzakken glas - 30 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende spray - 4 flessen
- Nitrilhandschoenen - 10 dozen
- Vershoudbakjes - 50 stuks
- Bakpapier - 4 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Labels - 300 stuks
- Pennen - 30 stuks

Tips

Reken per bezoeker op minimaal één dessertbordje, één glas en één setje bestek voor een proeverijronde. Plan 20% extra servies voor breuk, vervuiling en onverwachte drukte.
Regel koeling uiterlijk één dag vooraf. Gebruik koelkasten voor verse producten en koelboxen voor dranken die tijdens de beurs worden aangevuld.
Koop voor iedere stand voldoende serveerplateaus, schaaltjes, tangen en opscheplepels. Eén serveerset per productgroep voorkomt dat bezoekers met hetzelfde materiaal verschillende delicatessen aanraken.
Test alle koffiezetapparaten, waterkokers, warmhoudplaten en pinapparaten de avond ervoor. Leg per stroompunt een verlengkabel, stekkerdoos en kabelmat klaar en houd reserve-aansluitingen vrij.
Voorzie de beursruimte naast tafelkaarten ook van naambadges, menukaarten en bewegwijzering. Zet allergeneninformatie bij elk proefproduct en plaats afzetpalen of afzetlint bij smalle doorgangen en leveringszones.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een delicatessenbeurs?: Neem per verwachte bezoeker minstens één bordje, glas en bestekset voor een proeverijronde. Voeg 20% reserve toe; bij 100 bezoekers zijn dat bijvoorbeeld 120 bordjes en 120 glazen.
Hoe lang van tevoren moet ik verse producten en dranken regelen?: Stem leveringen en verse producten minimaal één week vooraf af met de standhouders. Haal gekoelde waren bij voorkeur op de dag zelf of uiterlijk één dag eerder op en koel dranken de avond ervoor.
Wat heb ik nodig voor proeverijen op een delicatessenbeurs?: Gebruik dessertbordjes, glazen, messen, vorken, lepels, serveerplateaus, schaaltjes, tangen en opscheplepels. Leg per stand minimaal één complete serveerset klaar en neem 20% extra klein servies mee.
Welke stroom- en betaalmaterialen moet ik meenemen?: Voor apparatuur heb je verlengkabels, stekkerdozen en kabelmatten nodig; controleer minstens één dag vooraf hoeveel aansluitingen beschikbaar zijn. Test de pinapparaten de avond ervoor en regel per verkooppunt een opgeladen of aangesloten apparaat.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.