Wat heb je nodig voor een currywedstrijd?

Een currywedstrijd vraagt om meer dan alleen curry-ingrediënten. Per kookstation heb je kookplaten, pannen, maatbekers en keukenweegschalen nodig, plus gekoelde opslag voor verse ingrediënten. Voor het proeven zijn kleine lepels, serveerschalen en duidelijke juryformulieren onmisbaar. Reken de boodschappen per team uit en leg verse producten pas kort voor de wedstrijd klaar. Zo voorkom je dat teams ingrediënten missen of dat de jury op het laatste moment zonder servies zit.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Klaptafelsaantal 12
Klapstoelenaantal 70
Jurytafel
Buffettafelsaantal 3
Kooktafelsaantal 10
Statafelsaantal 6
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Soepkommenaantal 80
Koffiekopjesaantal 70
Waterglazenaantal 100
Wijnglazenaantal 60
Messenaantal 90
Vorkenaantal 90
Lepelsaantal 90
Opscheplepelsaantal 30
Proeflepelsaantal 300
Serveerschalenaantal 30
Maatbekersaantal 10

Apparatuur

Inductiekookplatenaantal 10
Gasbrandersaantal 4
Grote kookpannenaantal 12
Hapjespannenaantal 12
Koelkastenaantal 2
Koelboxenaantal 6
Warmhoudbakkenaantal 10
Waterkokersaantal 3
Koffiezetapparatenaantal 2
Keukenweegschalenaantal 10
Stekkerdozenaantal 8
Verlengkabelsaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 20
Koks messenaantal 20
Dunschillersaantal 10
Vergietenaantal 10
Mengkommenaantal 20
Pollepelsaantal 20
Spatelsaantal 20
Tangenaantal 12
Ovenwantenaantal 12
Keukenthermometersaantal 10
Aluminiumfolieaantal 6
Vershoudfolieaantal 6
Serveertangenaantal 20
Afvalbakkenaantal 8

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 8
Tafelkledenaantal 14
Naamkaartjeshoudersaantal 20
Wedstrijdpostersaantal 8
Prijstrofeeënaantal 3

Verlichting

Lichtslingersaantal 6
Ledlampenaantal 8

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 4
Afwasborstelsaantal 6
Sponzenaantal 20
Microvezeldoekenaantal 20
Dweilenaantal 4
Emmersaantal 4
Bezemsetsaantal 3
Stofzuiger

Catering

Boodschappen
- Basmatirijst - 12 kilogram
- Kikkererwten - 8 blikken
- Linzen - 6 kilogram
- Kipfilet - 12 kilogram
- Rundergehakt - 6 kilogram
- Garnalen - 4 kilogram
- Tofu - 5 kilogram
- Aubergines - 8 stuks
- Courgettes - 8 stuks
- Bloemkool - 6 stuks
- Broccoli - 5 stuks
- Zoete aardappelen - 8 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Uien - 6 kilogram
- Rode uien - 3 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Gember - 1 kilogram
- Rode pepers - 30 stuks
- Groene pepers - 20 stuks
- Paprika's - 20 stuks
- Tomaten - 8 kilogram
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Spinazie - 3 kilogram
- Boerenkool - 2 kilogram
- Wortels - 5 kilogram
- Sperziebonen - 4 kilogram
- Doperwten - 3 kilogram
- Champignons - 3 kilogram
- Limoenen - 40 stuks
- Citroenen - 20 stuks
- Verse koriander - 15 bosjes
- Verse munt - 10 bosjes
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Kokosmelk - 24 blikken
- Tomatenblokjes - 24 blikken
- Tomatenpuree - 12 tubes
- Groentebouillon - 4 pakken
- Kippenbouillon - 3 liter
- Yoghurt - 6 kilogram
- Room - 3 liter
- Paneer - 3 kilogram
- Cashewnoten - 2 kilogram
- Pinda's - 2 kilogram
- Amandelen - 1 kilogram
- Rozijnen - 1 kilogram
- Kokosrasp - 1 kilogram
- Naanbrood - 80 stuks
- Papadums - 100 stuks
- Mango chutney - 6 potten
- Tamarindechutney - 4 flessen
- Raita - 5 kilogram
- Mango - 20 stuks
- Appels - 30 stuks
- Bananen - 30 stuks
- Kardemom - 2 potjes
- Komijnzaad - 3 potjes
- Gemalen komijn - 3 potjes
- Korianderpoeder - 3 potjes
- Kurkuma - 3 potjes
- Garam masala - 5 potjes
- Kerriepoeder - 5 potjes
- Paprikapoeder - 3 potjes
- Chilipoeder - 3 potjes
- Kaneel - 2 potjes
- Kruidnagels - 2 potjes
- Mosterdzaad - 2 potjes
- Fenegriek - 2 potjes
- Zout - 3 kilogram
- Zwarte peper - 2 potjes
- Zonnebloemolie - 8 liter
- Olijfolie - 4 liter
- Sesamolie - 3 flessen
- Sojasaus - 5 flessen
- Vissaus - 3 flessen
- Sriracha - 5 flessen
- Sweet chilisaus - 5 flessen
- Ketchup - 3 flessen
- Mayonaise - 3 potten
- Bruine suiker - 2 kilogram
- Honing - 2 potten
- Bloem - 3 kilogram
- Maïzena - 2 pakken
- Eieren - 10 dozen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 4 dozen
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Suiker - 3 kilogram
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinaasappelsap - 10 liter
- Appelsap - 8 liter
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 18 flessen
- Gemberbier - 6 flessen
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 60 stuks
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Ontvetter - 3 flessen
- Desinfectiespray - 4 flessen
- Papieren servetten - 500 stuks
- Aluminium bakjes - 100 stuks
- Vershoudbakjes - 40 stuks

Tips

Maak per kookstation een aparte krat met maatbekers, keukenweegschalen, messen, lepels en een grote kookpan. Zo hoeft geen team tijdens de wedstrijd materiaal te zoeken of te delen.
Koop voor elk team dezelfde basisvoorraad en verdeel verse ingrediënten afzonderlijk. Leg gekoelde producten uiterlijk 1 uur voor de start in koelkasten of koelboxen.
Voorzie per jurylid minimaal 1 proeflepel per ronde en minstens 2 extra per jurylid. Zet daarnaast voor elke curry een aparte serveerschaal klaar.
Reken voor een proeverij op 1 dinerbord of soepkom per deelnemer en jurylid, plus 10% reserve. Waterglazen en servetten worden vaak vergeten wanneer de aandacht vooral naar de gerechten gaat.
Plan de boodschappen uiterlijk 1 dag voor de wedstrijd en controleer houdbare producten nogmaals op de ochtend zelf. Zet warmhoudbakken klaar als gerechten niet direct na het koken worden beoordeeld.

Veelgestelde vragen

Hoeveel ingrediënten heb ik nodig per team voor een currywedstrijd?: Maak per team één compleet ingrediëntenpakket voor het afgesproken aantal proevers. Reken voor een hoofdgerecht ongeveer 250 tot 300 gram curry per persoon en voeg 10% reserve toe voor proeven en morsen.
Hoeveel kookmateriaal heb ik nodig voor een currywedstrijd met 6 teams?: Voor 6 teams heb je minimaal 6 kookstations nodig: per station 1 inductiekookplaat of gasbrander, 1 grote kookpan, 1 hapjespan, 1 maatbeker en 1 keukenweegschaal. Leg ook 1 extra kookplaat en enkele reservepannen klaar.
Hoeveel servies moet ik kopen voor een currywedstrijd?: Neem per deelnemer en jurylid 1 kom of bord, 1 lepel en 1 proeflepel. Koop daarnaast minimaal 10% reserve; bij 20 aanwezigen betekent dat 22 exemplaren per type dat tijdens het proeven wordt gebruikt.
Wanneer moet ik verse ingrediënten voor een currywedstrijd kopen?: Koop kwetsbare verse ingrediënten bij voorkeur op de dag vóór de wedstrijd en bewaar ze gekoeld. Haal gesneden of zeer bederfelijke producten pas maximaal 4 uur voor de start uit de koeling.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.