Curry-Wettbewerb: Was du einkaufen und bereitstellen musst

Bei einem Curry-Wettbewerb brauchst du mehr als Zutaten und Kochtöpfe. Für jedes Team müssen eine vollständige Kochstation, abgemessene Zutaten und sichere Kühlung bereitstehen; Jury und Gäste benötigen eigenes Geschirr und Besteck. Plane außerdem genug Probierlöffel, Servierschalen und Warmhaltemöglichkeiten ein. Die vollständige Liste auf dieser Seite deckt Ausstattung, Mobiliar und Geschirr für den Wettbewerb ab.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

KlappischeAnz. 12
KlappstühleAnz. 70
Jurytisch
BuffetischeAnz. 3
KochtafelnAnz. 10
StehtischeAnz. 6
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 80
DesserttellerAnz. 80
SuppenschalenAnz. 80
KaffeetassenAnz. 70
WassergläserAnz. 100
WeingläserAnz. 60
MesserAnz. 90
GabelnAnz. 90
LöffelAnz. 90
ServierlöffelAnz. 30
ProbierlöffelAnz. 300
ServierschalenAnz. 30
MessbecherAnz. 10

Ausstattung

InduktionskochplattenAnz. 10
GasbrennerAnz. 4
Große KochtöpfeAnz. 12
ServierpfannenAnz. 12
KühlschränkeAnz. 2
KühlboxenAnz. 6
WarmhaltebehälterAnz. 10
WasserkocherAnz. 3
KaffeemaschinenAnz. 2
KüchenwaagenAnz. 10
VerlängerungskabelAnz. 8
VerlängerungskabelAnz. 8

Küche

SchneidebretterAnz. 20
KüchenmesserAnz. 20
SchälerAnz. 10
SiebAnz. 10
RührschüsselnAnz. 20
KellenAnz. 20
SpatelAnz. 20
ZangenAnz. 12
OfenhandschuheAnz. 12
KüchenthermometerAnz. 10
AluminiumfolieAnz. 6
FrischhaltefolieAnz. 6
ServierzangenAnz. 20
AbfallbehälterAnz. 8

Dekoration

WimpelkettenAnz. 8
TischdeckenAnz. 14
NamensschildhalterAnz. 20
WettkampfplakateAnz. 8
PreistrophäenAnz. 3

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
LED-LampenAnz. 8

Reinigung

SpülbeckenAnz. 4
SpülbürstenAnz. 6
SchwämmeAnz. 20
MikrofasertücherAnz. 20
WischmopsAnz. 4
EimerAnz. 4
BesensetsAnz. 3
Staubsauger

Catering

Einkäufe
- Basmati-Reis - 12 Kilogramm
- Kichererbsen - 8 Dosen
- Linsen - 6 Kilogramm
- Hähnchenbrustfilet - 12 Kilogramm
- Rinderhackfleisch - 6 Kilogramm
- Garnelen - 4 Kilogramm
- Tofu - 5 Kilogramm
- Auberginen - 8 Stück
- Zucchini - 8 Stück
- Blumenkohl - 6 Stück
- Brokkoli - 5 Stück
- Süßkartoffeln - 8 Kilogramm
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Zwiebeln - 6 Kilogramm
- Rote Zwiebeln - 3 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Ingwer - 1 Kilogramm
- Rote Chilischoten - 30 Stück
- Grüne Paprika - 20 Stück
- Paprika - 20 Stück
- Tomaten - 8 kilogram
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Spinat - 3 Kilogramm
- Grünkohl - 2 Kilogramm
- Karotten - 5 Kilogramm
- Grüne Bohnen - 4 Kilogramm
- Erbsen - 3 Kilogramm
- Champignons - 3 Kilogramm
- Limetten - 40 Stück
- Zitronen - 20 Stück
- Frischer Koriander - 15 Bund
- Frische Minze - 10 Bündel
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Kokosmilch - 24 Dosen
- Tomatenwürfel - 24 Dosen
- Tomatenmark - 12 Tuben
- Gemüsebrühe - 4 Packungen
- Hühnerbouillon - 3 Liter
- Joghurt - 6 Kilogramm
- Sahne - 3 Liter
- Paniermehl - 3 kilogram
- Cashewnüsse - 2 Kilogramm
- Erdnüsse - 2 kilogramm
- Mandeln - 1 Kilogramm
- Rosinen - 1 Kilogramm
- Kokosraspeln - 1 Kilogramm
- Naanbrot - 80 Stück
- Papadums - 100 Stück
- Mango-Chutney - 6 Gläser
- Tamarindenchutney - 4 Flaschen
- Raita - 5 Kilogramm
- Mango - 20 Stück
- Äpfel - 30 Stück
- Bananen - 30 Stück
- Kardamom - 2 Gläser
- Kreuzkümmelsamen - 3 Dosen
- Gemahlener Kreuzkümmel - 3 Gläser
- Korianderpulver - 3 Gläser
- Kurkuma - 3 Gläser
- Garam masala - 5 Dosen
- Currypulver - 5 Gläser
- Paprikapulver - 3 Dosen
- Chilipulver - 3 Gläser
- Zimt - 2 Dosen
- Gewürznelken - 2 Gläser
- Senfsaat - 2 Gläser
- Bockshornklee - 2 Gläser
- Salz - 3 kilogram
- Schwarzer Pfeffer - 2 Döschen
- Sonnenblumenöl - 8 Liter
- Olivenöl - 4 Liter
- Sesamöl - 3 Flaschen
- Sojasauce - 5 Flaschen
- Fischsauce - 3 Flaschen
- Sriracha - 5 Flaschen
- Süße Chilisauce - 5 Flaschen
- Ketchup - 3 Flaschen
- Mayonnaise - 3 Gläser
- Brauner Zucker - 2 Kilogramm
- Honig - 2 Gläser
- Mehl - 3 Kilogramm
- Speisestärke - 2 Packungen
- Eier - 10 Dutzend
- Kaffee - 4 Packungen
- Tee - 4 Kartons
- Milch - 12 Liter
- Hafermilch - 6 Liter
- Zucker - 3 Kilogramm
- Cola - 12 Flaschen
- Cola Zero - 12 Flaschen
- Orangensaft – 10 Liter
- Apfelsaft - 8 Liter
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Stillwasser - 18 Flaschen
- Ingwerbier - 6 Flaschen
- Eiswürfel - 20 kilogram
- Küchenpapier - 12 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 60 Stück
- Spülmittel - 4 Flaschen
- Allzweckreiniger - 4 Flaschen
- Entfetter - 3 Flaschen
- Desinfektionsspray - 4 Flaschen
- Papierservietten - 500 Stück
- Aluminiumbehälter - 100 Stück
- Frischhaltedosen - 40 Stück

Tipps

Plane pro Kochstation mindestens einen großen Kochtopf, eine Servierpfanne, einen Messbecher und eine Küchenwaage ein. Wenn mehrere Teams gleichzeitig kochen, brauchst du diese Ausstattung mehrfach und nicht nur einmal für den Veranstalter.
Rechne für die Jury etwa zwei bis drei Probierlöffel pro Jurymitglied und Runde. So muss niemand benutzte Löffel erneut verwenden, wenn mehrere Currys direkt nacheinander bewertet werden.
Kühle frische Zutaten spätestens am Vorabend ein und stelle pro Team eine Kühlbox oder einen eindeutig beschrifteten Platz im Kühlschrank bereit. Haltbare Produkte kannst du bereits zwei bis drei Tage vorher kontrollieren und einkaufen.
Plane Geschirr getrennt nach Nutzung: Dinner-Teller für die Mahlzeit, Suppenschalen für flüssigere Currys und Dessertteller nur für den Abschluss. Halte zusätzlich mindestens ein vollständiges Gedeck pro angemeldeter Person als Reserve bereit.
Besorge Preise, Stimmzettel und Wettkampfmappen spätestens eine Woche vor dem Termin. Diese Dinge fehlen häufig noch am Veranstaltungstag, obwohl Zutaten und Kochgeräte bereits vorhanden sind.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für einen Curry-Wettbewerb?: Plane pro angemeldeter Person mindestens einen Dinner-Teller, eine Suppenschale, einen Dessertteller, eine Gabel, ein Messer und einen Löffel ein. Kaufe oder leihe zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve, bei 30 Personen also mindestens drei komplette Gedecke extra.
Wie viele Kochstationen brauche ich beim Curry-Wettbewerb?: Richte eine Kochstation pro Team ein. Für sechs Teams brauchst du daher sechs Kochmöglichkeiten, sechs große Kochtöpfe und sechs Küchenwaagen; zusätzliche Geräte sind sinnvoll, wenn ein Ausfall den Ablauf stoppen würde.
Wie viele Probierlöffel braucht die Jury?: Rechne mit zwei bis drei sauberen Probierlöffeln pro Jurymitglied und Bewertungsrunde. Bei vier Jurymitgliedern und drei Runden sind damit mindestens 24 bis 36 Probierlöffel sinnvoll.
Wann sollte ich die Zutaten für den Curry-Wettbewerb einkaufen?: Haltbare Produkte kannst du zwei bis drei Tage vorher einkaufen und prüfen. Frische Zutaten kaufst du idealerweise am Vortag, kühlst sie sofort und verteilst sie erst kurz vor dem Start auf die Teams.

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