Wat heb je nodig voor een champagneproeverij?

Voor een champagneproeverij heb je meer nodig dan alleen flessen. Regel per gast een champagneglas, een waterglas en voldoende ruimte om proefkaarten en hapjes neer te leggen. Koel de champagne vooraf en zorg voor extra koelboxen of ijscontainers, zodat niet elke fles tegelijk open hoeft. Met water, neutrale hapjes, passend servies en duidelijke naamkaartjes blijft de aandacht bij het proeven.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Hoge tafelsaantal 6
Stoelenaantal 45
Garderoberek
Garderobehangersaantal 50

Servies

Champagneglazenaantal 60
Waterglazenaantal 50
Koffiekopjesaantal 45
Bordenaantal 60
Dessertbordjesaantal 50
Besteksetsaantal 60
Serveerschalenaantal 12
Serveertangenaantal 6
Kurkentrekkersaantal 4

Apparatuur

Koelboxenaantal 6
IJscontainersaantal 6
Waterkokersaantal 2
Koffiezetapparatenaantal 2
Draadloze speaker
Stekkerdozenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Maatbekersaantal 2
Koelkarafaantal 4

Decoratie

Tafellopersaantal 6
Naamkaartjeshoudersaantal 45
Bloemstukkenaantal 6
Menukaartenaantal 6

Verlichting

Snoerverlichtingaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Champagne brut - 12 flessen
- Champagne rosé - 6 flessen
- Champagne blanc de blancs - 6 flessen
- Champagne blanc de noirs - 6 flessen
- Alcoholvrije mousserende wijn - 4 flessen
- Spa Blauw - 24 flessen
- Spa Rood - 12 flessen
- Tonic water - 12 blikjes
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Sinaasappelsap - 4 liter
- Koffiebonen - 2 kilogram
- Zwarte thee - 1 doos
- Kruidenthee - 1 doos
- Melk - 6 liter
- Havermelk - 3 liter
- Suiker - 1 kilogram
- Honing - 1 pot
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Stokbroden - 12 stuks
- Zuurdesembrood - 6 broden
- Ongezouten roomboter - 1 kilogram
- Brie - 2 kilogram
- Geitenkaas - 1,5 kilogram
- Blauwe kaas - 1 kilogram
- Parmezaanse kaas - 1 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Aardbeien - 3 kilogram
- Peren - 3 kilogram
- Appels - 3 kilogram
- Vijgen - 2 kilogram
- Notenmix - 2 kilogram
- Naturelchips - 8 zakken
- Paprikachips - 6 zakken
- Olijven - 2 kilogram
- Augurken - 2 potten
- Hummus - 1,5 kilogram
- Komkommer - 3 kilogram
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Rucola - 6 zakken
- Gerookte zalm - 1,5 kilogram
- Garnalen - 1,5 kilogram
- Vegetarische bladerdeeghapjes - 100 stuks
- Mini quiches - 100 stuks
- Druivenjam - 2 potten
- Balsamicoazijn - 1 fles
- Olijfolie - 2 flessen
- Zeezout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Verse bieslook - 4 bosjes
- Verse dille - 4 bosjes
- Citroenen - 3 kilogram
- Limoenen - 1 kilogram
- Pure chocolade - 1,5 kilogram
- Roomboterkoekjes - 4 dozen
- Mini madeleines - 100 stuks
- Papieren servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 30 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Sponzen - 6 stuks
- Schoonmaakdoeken - 12 stuks

Tips

Reken per gast op één champagneglas en één waterglas; voor een groep van 20 gasten heb je dus minimaal 20 van elk nodig. Reserveer daarnaast enkele extra glazen voor breuk of een snelle wissel.
Plan voor de champagne ongeveer 6 proefglazen per fles van 75 cl als je kleine proefporties schenkt. Voor 20 gasten en 5 champagnes zijn 20 flessen een ruimere voorraad dan alleen de proefhoeveelheid; stem het aantal af op de schenkgrootte en eventuele consumptie na afloop.
Zet de flessen minstens 4 uur vooraf koud en gebruik koelboxen of ijscontainers als je geen koelkastcapaciteit voor alle champagne hebt. Houd water apart gekoeld in een koelkaraf, zodat gasten tussen de proefrondes kunnen drinken.
Voor hapjes heb je borden, dessertbordjes, serveerschalen en serveertangen nodig. Kies neutrale hapjes en leg ze in kleine porties klaar; sterke smaken kunnen de volgende champagne beïnvloeden.
Zet per proefstation een kurkentrekker, proefkaarten, naamkaartjes en een afvalbak klaar. Controleer uiterlijk op de dag zelf ook stekkerdozen, verlichting en de draadloze speaker, omdat die vaak pas bij het opbouwen problemen geven.

Veelgestelde vragen

Hoeveel champagne heb ik nodig voor een proeverij?: Voor een proeverij met kleine proefporties kun je rekenen op ongeveer 6 glazen per fles van 75 cl. Bij 20 gasten en 5 champagnes zijn 20 flessen ruim boven de pure proefhoeveelheid; bepaal het definitieve aantal op basis van de schenkgrootte en of er na afloop verder wordt gedronken.
Hoeveel champagneglazen heb ik nodig per persoon?: Reken op minimaal 1 champagneglas per persoon als je tussendoor kunt spoelen. Voor 20 gasten zijn dat 20 glazen; met 10 tot 20 procent reserve kom je uit op 22 tot 24 glazen.
Hoe lang van tevoren moet champagne koud staan?: Zet champagne minimaal 4 uur vooraf in de koelkast. Gebruik koelboxen of ijscontainers als niet alle flessen passen, en vul het ijs uiterlijk vlak voor ontvangst van de gasten aan.
Wat serveer je bij een champagneproeverij?: Kies neutrale hapjes en reken op ongeveer 4 tot 6 kleine hapjes per persoon per uur. Zet water klaar en vermijd sterk gekruide, zeer zoete of uitgesproken zure gerechten, omdat die de smaak van de champagne beïnvloeden.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.