Qué necesitas para una degustación de champán

Para una degustación de champán necesitas algo más que varias botellas y copas. La lista debe cubrir el servicio, el agua, los aperitivos, el frío y el material para que cada invitado pueda comparar las muestras sin interrupciones. Calcula las cantidades según el número confirmado de asistentes y prepara una estación de degustación por cada grupo de personas. También conviene dejar listas las tarjetas, las notas de cata y el guardarropa antes de que llegue el primer invitado.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas altascant. 6
Sillascant. 45
Perchero
Perchas para el guardarropacant. 50

Vajilla

Copas de champáncant. 60
Vasos para aguacant. 50
Tazas de cafécant. 45
Platoscant. 60
Platos de postrecant. 50
Cubiertoscant. 60
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 6
Sacacorchoscant. 4

Equipo

Neveras portátilescant. 6
Contenedores para hielocant. 6
Teterascant. 2
Máquinas de cafécant. 2
Altavoz inalámbrico
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Jarras medidorascant. 2
Jarra enfriadoracant. 4

Decoración

Manteles runnerscant. 6
Portanombrescant. 45
Arreglos floralescant. 6
Cartas del menúcant. 6

Iluminación

Guirnalda de lucescant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4

Catering

Compras
- Champagne brut - 12 botellas
- Champán rosado - 6 botellas
- Champagne blanc de blancs - 6 botellas
- Champán blanc de noirs - 6 botellas
- Vino espumoso sin alcohol - 4 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Spa Rood - 12 botellas
- Tonic water - 12 latas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 4 litros
- Granos de café - 2 kilogramo
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar - 1 kilogramo
- Miel - 1 tarro
- Cubitos de hielo - 20 kilogramos
- Baguettes - 12 unidades
- Pan de masa madre - 6 panes
- Mantequilla sin sal - 1 kilogramo
- Brie - 2 kilogramos
- Queso de cabra - 1,5 kilogramo
- Queso azul - 1 kilogram
- Queso parmesano - 1 kilogramo
- Uvas - 4 kilogramos
- Fresas - 3 kilogram
- Peras - 3 kilogram
- Manzanas - 3 kilogramo
- Higos - 2 kilogramos
- Mix de frutos secos - 2 kilos
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Aceitunas - 2 kilogram
- Pepinillos - 2 tarros
- Hummus - 1,5 kilogramo
- Pepino - 3 kilogramo
- Tomates cherry - 3 kilogram
- Rúcula - 6 bolsas
- Salmón ahumado - 1,5 kilogramo
- Gambas - 1,5 kilogramo
- Bocaditos vegetarianos de hojaldre - 100 unidades
- Mini quiches - 100 unidades
- Mermelada de uva - 2 tarros
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal marina - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Cebollino fresco - 4 manojos
- Eneldo fresco - 4 manojos
- Limones - 3 kilogramos
- Limas - 1 kilogramo
- Chocolate negro - 1,5 kilogramo
- Galletas de mantequilla - 4 cajas
- Mini madeleines - 100 piezas
- Servilletas de papel - 300 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 12 unidades

Consejos

Calcula una botella de 75 cl por cada 6 personas si sirves pequeñas degustaciones de varias referencias; reserva entre un 10 % y un 15 % adicional para reposición o copas derramadas.
Prepara una copa de champán por persona y al menos 2 copas extra por cada 10 invitados. Añade un vaso de agua para cada asistente y ten una jarra de agua por mesa.
Enfría el champán durante varias horas y prepara hielo adicional para mantener las botellas frías durante toda la sesión. Una sola jarra enfriadora suele quedarse corta cuando hay más de 10 invitados.
Compra aperitivos suficientes para unas 6-8 porciones pequeñas por persona y separa con antelación las opciones relacionadas con alergias o preferencias dietéticas.
Deja listas las tarjetas de degustación, los portanombres y los utensilios de servicio el día anterior. Comprueba también que haya un sacacorchos, bandejas, pinzas y suficientes enchufes para las máquinas de café y la iluminación.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas botellas necesito para una degustación de champán?: Para una degustación con raciones pequeñas, calcula una botella de 75 cl por cada 6 personas. Para 12 invitados, empieza con 2 botellas y añade entre un 10 % y un 15 % de margen si esperas repetir alguna muestra.
¿Cuántas copas hacen falta por persona?: Prepara una copa de champán por persona y 2 copas adicionales por cada 10 invitados. Si quieres servir varias muestras sin lavar copas durante el evento, calcula una copa por muestra y por invitado.
¿Cuánto hielo necesito para mantener frío el champán?: Calcula aproximadamente 1 kg de hielo por cada 3 o 4 botellas que deban permanecer frías. Coloca las botellas en neveras portátiles o jarras enfriadoras al menos 2 horas antes de comenzar.
¿Cuánta comida debo comprar para una degustación de champán?: Compra entre 6 y 8 bocados pequeños por persona para una degustación de hasta 2 horas. Si el evento sustituye una comida, aumenta la cantidad a 10-12 por persona y separa las opciones para alergias antes de servir.

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