Wat heb je nodig voor een buurtmaaltijd?

Een buurtmaaltijd vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt servies nodig voor soep, hoofdgerecht en dessert, plus aparte materialen voor het buffet, de voorbereiding en warme dranken. Regel gehuurde spullen en apparatuur uiterlijk één week vooraf, zodat je nog kunt bijsturen op basis van het aantal aanmeldingen. Houd rekening met dieetwensen en zet daarvoor labels klaar voordat het buffet opent.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 70
Buffettafelsaantal 3
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 70
Soepkommenaantal 70
Dessertbordenaantal 70
Glazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 70
Messenaantal 70
Vorkenaantal 70
Lepelsaantal 70
Theelepelsaantal 70
Opscheplepelsaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 6
Vergietenaantal 3
Maatbekersaantal 3
Keukentangenaantal 6
Serveerschalenaantal 12
Soepketelsaantal 3
Kookpannenaantal 6
Ovenschalenaantal 8

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Kookplatenaantal 3
Verlengsnoerenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Servettenhoudersaantal 8
Naamkaartjesaantal 70
Menukaartenaantal 8
Tafeldecoratieaantal 8

Verlichting

Ledlampenaantal 6

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezemsetsaantal 2
Afwasteiltjesaantal 3
Herbruikbare schoonmaakdoekenaantal 12

Catering

Boodschappen
- Uien - 4 kg
- Knoflook - 6 bollen
- Winterpeen - 4 kg
- Prei - 3 kg
- Bleekselderij - 2 kg
- Paprika - 3 kg
- Courgette - 3 kg
- Champignons - 3 kg
- Tomaten - 4 kg
- Komkommers - 5 stuks
- Kropsla - 8 kroppen
- Rodekool - 2 kg
- Aardappelen - 10 kg
- Pasta - 8 kg
- Rijst - 4 kg
- Kikkererwten - 12 blikken
- Tomatenblokjes - 16 blikken
- Tomatenpuree - 8 blikjes
- Kokosmelk - 8 blikken
- Groentebouillon - 12 liter
- Vegetarische gehaktvervanger - 4 kg
- Kookroom - 4 liter
- Geraspte kaas - 3 kg
- Vegan geraspte kaas - 1 kg
- Volkorenbrood - 12 broden
- Witbrood - 8 broden
- Boter - 2 kg
- Vegan margarine - 1 kg
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Zout - 1 kg
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 250 gram
- Komijn - 150 gram
- Chilipoeder - 100 gram
- Balsamicoazijn - 1 liter
- Mayonaise - 2 liter
- Vegan mayonaise - 1 liter
- Ketchup - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Appels - 6 kg
- Bananen - 5 kg
- Druiven - 4 kg
- Yoghurt - 6 liter
- Vegan yoghurt - 2 liter
- Vanillevla - 6 liter
- Koekjes - 6 pakken
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 2 dozen
- Suiker - 2 kg
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 flessen
- Spa Blauw - 10 flessen
- Bruiswater - 6 flessen
- Citroenen - 2 kg
- IJsblokjes - 10 kg
- Afvalzakken - 2 rollen
- Diepvrieszakken - 2 dozen
- Vershoudfolie - 3 rollen
- Aluminiumfolie - 3 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Sponzen - 12 stuks
- Handzeep - 4 flacons

Tips

Tel per aangemelde gast één dinerbord, één soepkom, één dessertbord, één glas, één mes, één vork en één lepel. Neem voor vrijwilligers en onverwachte gasten 10% extra servies mee.
Plan per persoon twee tot drie drankjes voor het eerste uur en zet de dranken minstens twee uur voor aanvang koud. Gebruik koelboxen als een koelkast niet genoeg ruimte heeft.
Zorg voor minimaal één opscheplepel per gerecht en één serveerschaal per salade of bijgerecht. Voor soep heb je naast soepkommen ook een soepketel of kookpan nodig.
Reserveer kookplaten, verlengsnoeren en kookpannen minstens één week vooraf als de keuken niet alle apparatuur levert. Controleer vóór het boodschappen doen hoeveel pannen en ovens werkelijk beschikbaar zijn.
Maak dieetlabels op dezelfde dag als je de gerechten voorbereidt en leg ze vóór het buffet klaar. Houd ingrediënten en bereide porties voor dieetwensen apart om verwisselen tijdens het opscheppen te voorkomen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een buurtmaaltijd?: Reken per gast op één dinerbord, één soepkom, één dessertbord, één glas, één mes, één vork en één lepel. Neem 10% extra mee; voor 30 gasten zijn dat bijvoorbeeld 33 exemplaren van elk basisitem.
Hoeveel drinken moet ik kopen voor een buurtmaaltijd?: Voor het eerste uur kun je rekenen op twee tot drie drankjes per persoon. Voor 30 gasten betekent dat 60 tot 90 drankjes, naast koffie en thee na de maaltijd.
Wanneer moet ik spullen voor een buurtmaaltijd reserveren?: Reserveer tafels, stoelen, servies en keukenapparatuur uiterlijk één week vooraf. Controleer drie dagen voor de maaltijd de definitieve gastenlijst en pas je aantallen aan.
Hoeveel extra eten en servies moet ik voorzien?: Houd voor eten ongeveer 10% extra porties aan wanneer het aantal gasten nog kan wijzigen. Voor servies en glazen is 10% reserve praktisch, zodat een gevallen bord of onverwachte gast geen probleem vormt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.