Boodschappenlijst voor een buurtmaaltijd

Een buurtmaaltijd vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt servies voor meerdere gangen nodig, voldoende glazen en bestek, en materiaal om eten veilig te bereiden en warm te houden. Controleer eerst het definitieve aantal gasten en tel daarna per persoon plus enkele reserveplaatsen. Let extra op dieetwensen, allergenen en producten die gekoeld moeten blijven. Deze boodschappenlijst helpt je om keukenmateriaal, tafelinrichting en apparatuur op tijd compleet te hebben.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 70
Buffettafelsaantal 3
Ontvangsttafel
Krukkenaantal 4

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Soepkommenaantal 70
Koffiekopjesaantal 70
Waterglazenaantal 80
Wijnglazenaantal 60
Koffielepelsaantal 70
Eetlepelsaantal 80
Vorkenaantal 80
Messenaantal 80
Opscheplepelsaantal 12
Scharenaantal 4

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 8
Pannenaantal 6
Braadpannenaantal 3
Ovenschalenaantal 8
Serveerschalenaantal 12
Serveertangenaantal 8
Maatbekersaantal 3
Keukenweegschalenaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Bluetoothspeaker
Microfoon
Thermoskannenaantal 5
Koelelementenaantal 12

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Menukaartenaantal 8
Naamkaartjesaantal 70
Vazenaantal 8
Kunstbloemenaantal 8
Slingersaantal 10
Ballonnenaantal 50
Plakbandaantal 4

Verlichting

Ledlichtsnoerenaantal 4
Tafellampenaantal 6
Reservebatterijenaantal 24

Schoonmaak

Bezemaantal 2
Dweilaantal 2
Emmersaantal 3
Stoffer en blikaantal 2
Schoonmaakhandschoenenaantal 6

Catering

Boodschappen
- Rundergehakt - 6 kilogram
- Kipfilet - 5 kilogram
- Kikkererwten - 20 blikken
- Kidneybonen - 15 blikken
- Basmatirijst - 8 kilogram
- Pasta - 5 kilogram
- Aardappelen - 10 kilogram
- Wortelen - 6 kilogram
- Uien - 5 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Paprika - 25 stuks
- Courgettes - 12 stuks
- Broccoli - 10 stronken
- Bloemkool - 6 stuks
- Sperziebonen - 5 kilogram
- Spinazie - 3 kilogram
- Tomaten - 5 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Champignons - 3 kilogram
- Mais - 12 blikken
- Tomatenblokjes - 20 blikken
- Passata - 8 pakken
- Kokosmelk - 10 blikken
- Groentebouillon - 3 pakken
- Kippenbouillon - 2 pakken
- Kookroom - 6 liter
- Crème fraîche - 3 kilogram
- Geraspte kaas - 3 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Yoghurt - 5 liter
- Boter - 2 kilogram
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Bloem - 2 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Brood - 12 broden
- Stokbroden - 15 stuks
- Kruidenboter - 10 kuipjes
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Kerriepoeder - 250 gram
- Komijn - 150 gram
- Italiaanse kruiden - 150 gram
- Chilipoeder - 100 gram
- Laurierbladeren - 1 zakje
- Kaneel - 100 gram
- Sojasaus - 2 flessen
- Ketjap manis - 2 flessen
- Mayonaise - 3 potten
- Ketchup - 3 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Chilisaus - 2 flessen
- Appelmoes - 8 potten
- Vanillevla - 8 liter
- Slagroom - 12 bussen
- Appels - 8 kilogram
- Bananen - 6 kilogram
- Druiven - 5 kilogram
- Koekjes - 8 pakken
- Cake - 6 stuks
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 10 liter
- Honing - 2 potten
- Mineraalwater - 10 flessen
- Bruiswater - 8 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Jus d'orange - 6 pakken
- Alcoholvrij bier - 3 kratten
- Rode wijn - 8 flessen
- Witte wijn - 6 flessen
- Bier - 4 kratten
- Citroenen - 3 kilogram
- IJsblokjes - 10 zakken
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Vershoudfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 3 rollen
- Diepvrieszakken - 2 dozen
- Papieren servetten - 250 stuks
- Keukenpapier - 12 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Vaatwastabletten - 60 stuks
- Allesreiniger - 3 flessen
- Glasreiniger - 2 flessen
- Ontvetter - 2 flessen
- Desinfecterende doekjes - 4 pakken
- Sponsjes - 10 stuks
- Microvezeldoeken - 15 stuks
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 4 flessen
- Papieren handdoeken - 8 pakken

Tips

Tel voor elk type servies en bestek het definitieve aantal gasten plus 10 procent reserve. Bij 40 gasten betekent dat bijvoorbeeld 44 dinerborden, vorken en messen.
Plan minstens twee glazen per persoon als er water en wijn wordt geschonken. Voor 40 gasten zijn 80 glazen praktischer dan precies 40.
Houd rekening met de volledige maaltijd: reken per gast op een dinerbord, dessertbord en eventueel een soepkom. Controleer ook of er genoeg opscheplepels, serveertangen en serveerschalen zijn.
Zet koelproducten pas kort voor de maaltijd klaar en controleer ze op de dag zelf. Bewaar warme onderdelen in warmhoudbakken als er meer dan 30 minuten tussen bereiden en serveren zit.
Vergeet klein keukenmateriaal niet: leg minimaal twee snijplanken, twee koks messen, meerdere mengkommen en maatbekers klaar. Test koffiezetapparaten en waterkokers uiterlijk de dag ervoor.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een buurtmaaltijd?: Neem per gast één dinerbord, één dessertbord en eventueel één soepkom. Tel daar 10 procent reserve bij op; voor 40 gasten kom je uit op 44 stuks per benodigd type.
Hoeveel glazen moet ik kopen voor een buurtmaaltijd?: Reken op twee glazen per persoon wanneer je water en wijn serveert. Voor 40 gasten heb je dan 80 glazen nodig, plus enkele extra exemplaren voor breuk.
Wanneer moet ik boodschappen doen voor een buurtmaaltijd?: Haal houdbare producten en controleerbaar keukenmateriaal uiterlijk één dag vooraf in huis. Koop of haal verse en gekoelde producten op de dag zelf, bij voorkeur enkele uren voor de voorbereiding.
Wat heb ik nodig om eten warm te houden tijdens een buurtmaaltijd?: Gebruik warmhoudbakken voor gerechten die niet direct worden uitgeserveerd. Zet ze klaar voordat het eten uit de oven of pan komt, vooral wanneer het buffet langer dan 30 minuten openblijft.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.