Qué necesitas comprar para una comida vecinal

Una comida vecinal necesita más que un menú: también hay que calcular vajilla, bebidas, servicio y opciones para alergias o dietas especiales. Confirma primero el número definitivo de invitados y compra con ese dato, no con el de las primeras inscripciones. Reserva con tiempo la comida preparada y revisa los productos refrigerados el mismo día. Esta guía te ayuda a no olvidar lo que suele faltar cuando llegan los vecinos.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 70
Mesas de buffetcant. 3
Mesa de recepción
Taburetescant. 4

Vajilla

Platos de cenacant. 80
Platos de postrecant. 80
Tazones para sopacant. 70
Tazas de cafécant. 70
Vasos para aguacant. 80
Copas de vinocant. 60
Cucharillas de cafécant. 70
Cucharas soperascant. 80
Tenedorescant. 80
Cuchilloscant. 80
Cucharonescant. 12
Tijerascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Cuencos para mezclarcant. 8
Sartenescant. 6
Sartenes para asarcant. 3
Fuentes para hornocant. 8
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarras medidorascant. 3
Básculas de cocinacant. 2
Bandejas para mantener calientecant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4
Altavoz Bluetooth
Micrófono
Termoscant. 5
Acumuladores de fríocant. 12

Decoración

Mantelescant. 8
Cartas del menúcant. 8
Tarjetas de nombrecant. 70
Jarronescant. 8
Flores artificialescant. 8
Guirnaldascant. 10
Globoscant. 50
Cinta adhesivacant. 4

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Lámparas de mesacant. 6
Baterías de repuestocant. 24

Limpieza

Escobacant. 2
Fregonacant. 2
Cuboscant. 3
Recogedor y escobacant. 2
Guantes de limpiezacant. 6

Catering

Compras
- Carne picada de res - 6 kilogram
- Pechuga de pollo - 5 kilogramo
- Garbanzos - 20 latas
- Judías rojas - 15 latas
- Arroz basmati - 8 kilogram
- Pasta - 5 kilogram
- Patatas - 10 kilogram
- Zanahorias - 6 kilogramo
- Cebollas - 5 kilogramos
- Ajos - 8 cabezas
- Pimiento - 25 unidades
- Calabacines - 12 unidades
- Brócoli - 10 cabezas
- Coliflor - 6 unidades
- Judías verdes - 5 kilogram
- Espinacas - 3 kilogram
- Tomates - 5 kilogramos
- Pepinos - 8 unidades
- Champiñones - 3 kilogramos
- Maíz - 12 latas
- Tomates en cubos - 20 latas
- Passata - 8 paquetes
- Leche de coco - 10 latas
- Caldo de verduras - 3 paquetes
- Caldo de pollo - 2 paquetes
- Nata para cocinar - 6 litros
- Crème fraîche - 3 kilogramo
- Queso rallado - 3 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Yogur - 5 litros
- Mantequilla - 2 kilogramo
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Harina - 2 kilogramo
- Huevos - 60 unidades
- Pan - 12 panes
- Barras de pan - 15 unidades
- Mantequilla de hierbas - 10 tarrinas
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta negra - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Curry en polvo - 250 gramos
- Comino - 150 gramos
- Hierbas italianas - 150 gram
- Chile en polvo - 100 gramos
- Hojas de laurel - 1 bolsita
- Canela - 100 gramos
- Salsa de soja - 2 botellas
- Ketjap manis - 2 botellas
- Mayonesa - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Salsa chili - 2 botellas
- Compota de manzana - 8 tarros
- Natillas de vainilla - 8 litros
- Nata montada - 12 botes
- Manzanas - 8 kilogram
- Plátanos - 6 kilogramos
- Uvas - 5 kilogramos
- Galletas - 8 paquetes
- Bizcochos - 6 unidades
- Café - 4 paquetes
- Té - 3 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 10 litros
- Miel - 2 tarros
- Agua mineral - 10 botellas
- Agua con gas - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 packs
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Vino tinto - 8 botellas
- Vino blanco - 6 botellas
- Cerveza - 4 cajas
- Limones - 3 kilogramos
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de horno - 3 rollos
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Servilletas de papel - 250 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 60 unidades
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Desengrasante - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Esponjas - 10 unidades
- Paños de microfibra - 15 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel toalla - 8 paquetes

Consejos

Calcula una ración principal por persona y añade un 10 % de margen para invitados de última hora o porciones más grandes. Separa las opciones vegetarianas, infantiles o para alergias antes de hacer la compra.
Prepara al menos un plato, un vaso y un juego de cubiertos por invitado; si habrá sopa, postre, café y vino, calcula también un recipiente específico para cada servicio. Añade un 10 % extra de vajilla si no puedes lavarla durante la comida.
Para el primer tramo, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y reserva agua suficiente para toda la mesa. Compra las bebidas no perecederas antes y deja los productos frescos y refrigerados para el día anterior o el mismo día.
No dejes para el último momento las tarjetas de alérgenos, los menús y las tarjetas con nombres. Imprime o prepara una unidad por comensal y algunas copias adicionales para cambios inesperados.
Comprueba 24 horas antes que funcionan las máquinas de café y que tienes suficientes mesas de buffet, bandejas para mantener caliente y utensilios de servicio. Recoge los productos frescos y revisa la cadena de frío el día del encuentro.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida comprar para una comida vecinal?: Calcula una ración principal por adulto y añade un margen del 10 %. Para guarniciones, postre y pan, usa el número definitivo de invitados y aumenta la cantidad si la comida sustituye al almuerzo o la cena.
¿Cuántos vasos y platos necesito por persona?: Prepara como mínimo un plato de cena, un plato de postre, un vaso de agua y un juego de cubiertos por persona. Si se sirven sopa, café o vino, añade un bol, una taza o una copa por comensal y un 10 % extra si no habrá lavado durante el evento.
¿Cuándo comprar la comida para una comida vecinal?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Recoge los productos frescos y compra los refrigerados el día anterior o el mismo día, según su conservación, y comprueba las fechas antes de servir.
¿Cuánta bebida calcular por invitado?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona, además de agua disponible durante toda la comida. Ajusta la cantidad según la duración, el clima y si se sirve vino, café o té.

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