Wat heb je nodig voor een buurtmaaltijd?

Een buurtmaaltijd vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt ook genoeg borden, glazen, bestek en materiaal nodig om het eten veilig voor te bereiden, warm te houden en uit te serveren. Stem de aantallen af op het aantal aanmeldingen en houd rekening met dieetwensen en allergenen. Op deze pagina staat het boodschappen- en materialenplan voor de maaltijd, inclusief de spullen die vaak pas op het laatste moment worden gemist.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 10
Stoelenaantal 90
Buffettafelsaantal 4
Ontvangsttafel
Krukkenaantal 8

Servies

Dinerbordenaantal 100
Dessertbordenaantal 100
Soepkommenaantal 100
Koffiekopjesaantal 80
Drinkglazenaantal 120
Waterkannenaantal 12
Koffiekannenaantal 6
Messenaantal 100
Vorkenaantal 100
Lepelsaantal 100
Koffielepelsaantal 80
Opscheplepelsaantal 16
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 6
Opscheptangenaantal 8

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 3
Keukentangenaantal 6
Pollepelsaantal 8
Schuimspanenaantal 4
Aluminium bakplatenaantal 6
Kookpannenaantal 6
Warmhoudbakkenaantal 8
Thermoskannenaantal 8

Apparatuur

Kookplatenaantal 4
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Koelboxenaantal 6
Bluetoothspeaker
Microfoon
Laptop

Decoratie

Tafelkledenaantal 12
Servettenhoudersaantal 12
Naamkaartjesaantal 100
Menukaartenaantal 12
Allergenenkaartenaantal 12
Vlaggetjesslingersaantal 6
Tafeldecoratieaantal 12
Plakbandaantal 4
Scharenaantal 4

Verlichting

Ledlichtslingersaantal 6
Ledlampenaantal 8
Verlengsnoerenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 6
Afvalscheidingsbakkenaantal 4
Afvalzakhoudersaantal 6
Emmersaantal 4
Dweilenaantal 3
Bezemsetsaantal 3
Stoffer en blikaantal 3
Schoonmaaksponzenaantal 12
Handdoekenaantal 24
Toiletborstelsaantal 2

Catering

Boodschappen
- Uien - 8 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Wortels - 6 kilogram
- Bleekselderij - 3 stronken
- Rode paprika's - 5 kilogram
- Courgettes - 4 kilogram
- Champignons - 4 kilogram
- Prei - 3 kilogram
- Tomaten - 5 kilogram
- Komkommers - 4 kilogram
- Rode kool - 3 kilogram
- Gemengde sla - 3 kilogram
- Citroenen - 20 stuks
- Verse peterselie - 8 bosjes
- Verse koriander - 6 bosjes
- Basilicum - 6 bosjes
- Aardappelen - 12 kilogram
- Bananen - 8 kilogram
- Appels - 8 kilogram
- Diepvriesbessen - 4 kilogram
- Kikkererwten - 20 blikken
- Rode kidneybonen - 20 blikken
- Mais - 12 blikken
- Linzen - 12 blikken
- Tomatenblokjes - 30 blikken
- Passata - 12 liter
- Tomatenpuree - 12 blikjes
- Kokosmelk - 12 blikken
- Groentebouillon - 10 liter
- Groentebouillonblokjes - 4 dozen
- Basmatirijst - 10 kilogram
- Penne - 8 kilogram
- Volkorenbrood - 12 broden
- Stokbroden - 15 stuks
- Pitabroodjes - 80 stuks
- Tarwebloem - 2 kilogram
- Kristalsuiker - 3 kilogram
- Poedersuiker - 1 kilogram
- Bakpoeder - 6 zakjes
- Olijfolie - 5 liter
- Zonnebloemolie - 3 liter
- Rode wijnazijn - 2 liter
- Sojasaus - 2 liter
- Groene currypasta - 1 kilogram
- Mayonaise - 3 liter
- Ketchup - 3 liter
- Mosterd - 2 liter
- Knoflooksaus - 3 liter
- Zout - 2 kilogram
- Zwarte peper - 500 gram
- Paprikapoeder - 500 gram
- Komijnpoeder - 500 gram
- Kerriepoeder - 500 gram
- Chilipoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 250 gram
- Kaneel - 250 gram
- Vanillesuiker - 10 zakjes
- Slagroom - 5 liter
- Vanillevla - 8 liter
- Yoghurt - 8 liter
- Geraspte kaas - 4 kilogram
- Feta - 3 kilogram
- Hummus - 3 kilogram
- Roomboter - 2 kilogram
- Margarine - 2 kilogram
- Koffie - 4 kilogram
- Thee - 200 zakjes
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Sinas - 8 flessen
- Bruisend water - 12 flessen
- Plat water - 18 flessen
- Appelsap - 8 liter
- Sinaasappelsap - 8 liter
- IJsthee - 8 liter
- IJsblokjes - 20 kilogram
- Paprikachips - 8 zakken
- Naturelchips - 8 zakken
- Zoute pinda's - 4 kilogram
- Olijven - 3 kilogram
- Toastjes - 8 pakken
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 60 stuks
- Handzeep - 6 flacons
- Afwasmiddel - 4 flessen
- Allesreiniger - 4 flessen
- Vaatwastabletten - 60 stuks
- Keukenfolie - 4 rollen
- Aluminiumfolie - 4 rollen
- Bakpapier - 4 rollen
- Servetten - 250 stuks
- Voedselbewaarbakjes - 40 stuks

Tips

Tel servies en glazen op basis van het maximale aantal deelnemers, niet op basis van een vroege tussenstand. Reken per persoon minimaal één dinerbord, één drinkglas, één mes en één vork; voor soep, dessert en koffie heb je aparte stukken nodig.
Leg voor het buffet minstens één serveerschaal of pan per gerecht klaar en zorg voor een opscheplepel of tang per schaal. Zonder aparte opscheplepels worden gerechten snel door elkaar gehaald, vooral bij dieetwensen.
Controleer gekoelde boodschappen uiterlijk op de dag vóór de maaltijd en plan verse producten zo dat ze pas kort voor gebruik worden opgehaald. Reserveer vooraf voldoende koelruimte; volle boodschappentassen passen niet vanzelf in een kleine koelkast.
Zet allergenen en dieetopties niet alleen op papier, maar houd er ook aparte serveerschalen en opschepbestek voor beschikbaar. Zo voorkom je dat een vegetarisch of allergenenvrij gerecht met hetzelfde bestek wordt opgeschept als een ander gerecht.
Controleer keukenmateriaal minstens 2 dagen vooraf: snijplanken, koksmessen, mengkommen, maatbekers, pannen en warmhoudbakken. Op de dag zelf blijft dan alleen het vullen, bereiden en klaarzetten over.

Veelgestelde vragen

Hoeveel borden en glazen heb ik nodig voor een buurtmaaltijd?: Reken per deelnemer op minimaal één dinerbord en één drinkglas. Serveer je soep, dessert en koffie, tel dan ook één soepkom, dessertbord en koffiekopje per persoon; leg daarnaast 5 tot 10 procent extra klaar voor breuk of vervuiling.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een buurtmaaltijd doen?: Controleer houdbare voorraad 3 tot 5 dagen vooraf en rond de definitieve boodschappenlijst af zodra de aanmeldingen sluiten. Haal verse producten bij voorkeur op de dag zelf of maximaal 1 dag eerder, afhankelijk van de beschikbare koelruimte.
Wat heb ik nodig voor een buurtmaaltijd met buffet?: Voor elk gerecht heb je een serveerschaal of warmhoudbak en passend opschepgerei nodig. Plan daarnaast buffettafels, waterkannen, drinkglazen en voldoende borden en bestek; zet het buffet minimaal 30 minuten voor aanvang klaar.
Hoe voorkom ik problemen met allergieën bij een buurtmaaltijd?: Verzamel dieetwensen uiterlijk 1 week vooraf en werk de lijst bij tot de boodschappen definitief zijn. Noteer allergenen bij elk gerecht en gebruik voor aparte dieetopties een eigen serveerschaal en opscheplepel.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.