Wat heb je nodig voor een buurtbrunch?

Voor een buurtbrunch heb je meer nodig dan brood en beleg. Je regelt ook servies, serveermateriaal, koffievoorzieningen, koeling en spullen om de tafels praktisch in te richten. Tel per aangemelde gast een bord, kommetje, kopje, glas en bestekset; leg daarnaast enkele extra sets klaar voor onverwachte gasten of gevallen servies. Controleer dieetwensen en allergenen voordat je de boodschappen afrondt, zodat je aparte schalen en duidelijk herkenbare naamkaartjes kunt voorbereiden.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 60
Kommetjesaantal 60
Koffiekopjesaantal 60
Glazenaantal 100
Besteksetsaantal 70
Serveerschalenaantal 10
Serveerschalen met dekselaantal 4
Serveerschalen voor sausaantal 6
Serveertangenaantal 8
Opscheplepelsaantal 6
Serveerplateausaantal 6
Waterkannenaantal 6
Thermoskannenaantal 6

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks- en broodmessenaantal 8
Mengkommenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Keukentangenaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Tafellopersaantal 8
Vazenaantal 8
Naamkaartjeshoudersaantal 60
Menustandaardsaantal 6
Welkomstbord

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Emmersaantal 3
Dweilenaantal 3
Bezem en blikaantal 2
Sponzenaantal 6
Rubberen handschoenenaantal 6
Handzeepdispensersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Witbrood - 4 broden
- Volkorenbrood - 4 broden
- Meergranenbrood - 3 broden
- Kaiserbroodjes - 50 stuks
- Croissants - 30 stuks
- Roomboter - 1,5 kilo
- Aardbeienjam - 3 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Pindakaas - 2 potten
- Hagelslag - 2 pakken
- Jonge kaas - 2,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Roomkaas - 1,2 kilo
- Hummus - 1,5 kilo
- Achterham - 1,5 kilo
- Gerookte kipfilet - 1 kilo
- Eieren - 60 stuks
- Spekreepjes - 2 kilo
- Vegetarische spekreepjes - 1 kilo
- Griekse yoghurt - 5 kilo
- Muesli - 2 kilo
- Granola - 2 kilo
- Cornflakes - 1 kilo
- Volle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Sinaasappelsap - 12 liter
- Appelsap - 6 liter
- Koffie - 1 kilo
- Zwarte thee - 100 zakjes
- Kruidenthee - 60 zakjes
- Suiker - 2 kilo
- Mineraalwater plat - 24 flessen
- Mineraalwater bruisend - 12 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Citroenlimonade - 6 liter
- Appels - 5 kilo
- Bananen - 4 kilo
- Druiven - 4 kilo
- Aardbeien - 3 kilo
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilo
- Rucola - 1 kilo
- Paprika's - 12 stuks
- Rode uien - 1 kilo
- Aardappelen - 5 kilo
- Mayonaise - 2 potten
- Mosterd - 2 flessen
- Yoghurtdressing - 2 flessen
- Olijfolie - 1 fles
- Azijn - 1 fles
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Bieslook - 4 bosjes
- Peterselie - 4 bosjes
- Kaneel - 1 pot
- Citroenen - 12 stuks
- Papieren servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 40 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Handzeep - 3 flessen
- Handdesinfectie - 3 flessen
- Schuursponsjes - 6 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Etiketten - 100 stuks

Tips

Reken per gast op 1 dinerbord, 1 kommetje, 1 koffiekopje, 1 glas en 1 bestekset. Leg minstens 10% extra servies klaar als de opkomst niet helemaal vaststaat.
Gebruik per buffetonderdeel een aparte serveerschaal en serveertang of opscheplepel. Voor sauzen zijn kleine serveerschalen handig; dek schalen met deksel af als het eten niet meteen wordt uitgezet.
Plan koffie en heet water apart: zet minimaal 1 koffiezetapparaat en 1 waterkoker klaar per 25 gasten, en gebruik thermoskannen om de koffie tijdens het eten warm te houden.
Koelwaren moeten direct na het boodschappen doen gekoeld worden. Gebruik koelboxen voor vervoer en zorg dat salades, beleg en andere bederfelijke producten uiterlijk 30 minuten voor aanvang op temperatuur zijn.
Was en snijd fruit en groenten vooraf, maar maak naamkaartjes en een allergenenoverzicht pas definitief nadat de laatste aanmeldingen zijn verwerkt. Print die informatie uiterlijk de dag vóór de brunch.

Veelgestelde vragen

Wat moet ik kopen voor een buurtbrunch?: Koop naast brood, beleg, fruit en salades ook servies, glazen, koffiekopjes, bestek en serveerschalen. Voor de organisatie heb je bovendien koffiezetapparaten, waterkokers, thermoskannen, snijplanken en messen nodig.
Hoeveel servies heb ik nodig per persoon bij een buurtbrunch?: Reken op 1 dinerbord, 1 kommetje, 1 koffiekopje, 1 glas en 1 bestekset per persoon. Voeg bij een onzekere opkomst 10% extra toe; voor 30 gasten zijn dat bijvoorbeeld 33 sets.
Hoeveel koffie en water heb ik nodig voor een buurtbrunch?: Reken voor koffie op ongeveer 2 koppen per persoon bij een brunch van enkele uren en houd daarnaast minimaal 0,5 liter water per persoon beschikbaar. Vul waterkannen en thermoskannen vlak voor de start.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een buurtbrunch doen?: Koop houdbare producten uiterlijk 2 dagen vooraf en doe de verse boodschappen bij voorkeur op de dag vóór de brunch. Bewaar koelwaren direct gekoeld en bereid fruit, groenten en salades maximaal 24 uur vooraf.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.