Was du für einen Nachbarschaftsbrunch brauchst

Für einen Nachbarschaftsbrunch brauchst du mehr als Brot und Kaffee: Gäste melden Ernährungswünsche an, Speisen müssen gekühlt werden und am Buffet fehlt schnell das passende Serviergeschirr. Diese Liste bündelt Lebensmittel, Geschirr, Mobiliar und Küchenausstattung für die Vorbereitung. Plane Teller, Tassen, Gläser und Besteck für jede angemeldete Person und halte beim Buffet zusätzlich geeignete Schalen und Zangen bereit. Frische Einkäufe erledigst du möglichst am Veranstaltungstag oder spätestens am Vortag.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 60
BuffetischeAnz. 3
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 60
SchälchenAnz. 60
KaffeetassenAnz. 60
GläserAnz. 100
BestecksetsAnz. 70
ServierschalenAnz. 10
Servierplatten mit DeckelAnz. 4
Servierplatten für SoßeAnz. 6
ServierzangenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 6
ServierplattenAnz. 6
WasserkannenAnz. 6
ThermoskannenAnz. 6

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 3

Küche

SchneidebretterAnz. 6
Koch- und BrotmesserAnz. 8
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 3
KüchenzangenAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
TischläuferAnz. 8
VasenAnz. 8
NamensschildhalterAnz. 60
MenükartenständerAnz. 6
Willkommensschild

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
EimerAnz. 3
WischmopsAnz. 3
Besen und KehrblechAnz. 2
SchwämmeAnz. 6
GummihandschuheAnz. 6
HandseifenspenderAnz. 3

Catering

Einkäufe
- Weißbrot - 4 Brote
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Mehrkornbrot - 3 Brote
- Kaiserbrötchen - 50 Stück
- Croissants - 30 Stück
- Butter - 1,5 Kilo
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Junger Käse - 2,5 kilo
- Brie - 1,5 Kilo
- Frischkäse - 1,2 Kilo
- Hummus - 1,5 Kilo
- Hinterham - 1,5 Kilo
- Geräucherte Hähnchenbrust - 1 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Speckwürfel - 2 Kilo
- Vegetarische Speckstreifen - 1 kilo
- Griechischer Joghurt - 5 Kilo
- Müsli - 2 Kilo
- Granola - 2 kilo
- Cornflakes - 1 Kilo
- Vollmilch - 8 liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Kaffee - 1 Kilo
- Schwarzer Tee - 100 Beutel
- Kräutertee - 60 Beutel
- Zucker - 2 Kilo
- Stilles Mineralwasser - 24 Flaschen
- Mineralwasser sprudelnd - 12 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Zitronenlimonade - 6 Liter
- Äpfel - 5 Kilo
- Bananen - 4 Kilo
- Trauben - 4 Kilo
- Erdbeeren - 3 Kilo
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilo
- Rucola - 1 Kilo
- Paprika - 12 Stück
- Rote Zwiebeln - 1 Kilo
- Kartoffeln - 5 Kilo
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Senf - 2 Flaschen
- Joghurtdressing - 2 Flaschen
- Olivenöl - 1 Flasche
- Essig - 1 Flasche
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Schnittlauch - 4 Bündel
- Petersilie - 4 Bündel
- Zimt - 1 Glas
- Zitronen - 12 Stück
- Papierservietten - 200 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Müllsäcke - 40 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 40 Stück
- Handseife - 3 Flaschen
- Handdesinfektion - 3 Flaschen
- Scheuerschwämme - 6 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Etiketten - 100 Stück

Tipps

Plane pro angemeldeter Person einen Teller, eine Tasse, ein Glas und ein Besteckset ein. Bei Kindern oder unsicheren Zusagen helfen einige zusätzliche Gedecke, damit nichts während des Brunchs knapp wird.
Kaufe haltbare Produkte zuerst und erledige Obst, Gemüse sowie Kühlwaren zuletzt. Kühlboxen oder ein anderer gekühlter Lagerplatz sollten bereitstehen, bevor die frischen Einkäufe eintreffen.
Teile das Buffet nach Speisen ein und stelle dafür Servierschalen, Servierplatten, Servierlöffel und Servierzangen bereit. Für Soßen brauchst du eigene Servierplatten, damit Brot und Salate nicht mit derselben Zange genommen werden.
Rechne bei Kaffee und Tee mit mehreren Durchgängen und stelle dafür Kaffeemaschinen, Wasserkocher sowie Thermoskannen bereit. Wasserkannen und Gläser gehören ebenfalls auf das Buffet, nicht erst auf die Küchentheke.
Drucke Namensschilder, Menükarten und die Anwesenheitsliste vor dem Veranstaltungstag. Prüfe mindestens einen Tag vorher, ob Tische, Stühle, Buffetische, Tischdecken und die benötigten Küchenutensilien tatsächlich verfügbar sind.

Häufige Fragen

Was muss ich für einen Nachbarschaftsbrunch einkaufen?: Du brauchst Lebensmittel für das geplante Menü sowie Getränke und Produkte für die Ausgabe. Ergänze die Einkäufe um Teller, Schälchen, Tassen, Gläser, Besteck und Serviergeschirr für alle angemeldeten Gäste.
Wie viele Teller und Tassen brauche ich beim Nachbarschaftsbrunch?: Plane mindestens ein Dinner-Teller, eine Kaffeetasse, ein Glas und ein Besteckset pro Person ein. Bei wechselnden Gästen oder begrenzter Spülmöglichkeit sind 10 bis 15 Prozent Reserve sinnvoll.
Wann sollte ich die frischen Lebensmittel für den Brunch kaufen?: Obst, Gemüse und Kühlwaren kaufst du am besten am Veranstaltungstag oder höchstens einen Tag vorher. Nach dem Einkauf müssen die Kühlwaren sofort in den Kühlschrank oder in Kühlboxen.
Welches Geschirr braucht ein Brunch-Buffet?: Neben Tellern, Schälchen, Tassen, Gläsern und Besteck brauchst du Servierschalen, Servierplatten, Servierlöffel und Servierzangen. Plane für Soßen separate Servierplatten ein und stelle pro Buffetbereich mindestens eine Wasserkanne bereit.

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