Qué comprar para un brunch vecinal

Para un brunch vecinal necesitas comprar tanto alimentos como material para servirlos y mantenerlos fríos. Calcula las cantidades según las inscripciones confirmadas y las preferencias dietéticas, no solo según el número de vecinos invitados. Además de platos y vasos, suelen faltar pinzas, bandejas con tapa, jarras de agua y termos para el café. Haz la compra de productos no perecederos con varios días de margen y deja los productos frescos para el día anterior.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 60
Mesas de buffetcant. 3
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Cuencoscant. 60
Tazas de cafécant. 60
Vasoscant. 100
Cubiertoscant. 70
Bandejas de servircant. 10
Bandejas de servir con tapacant. 4
Bandejas para salsacant. 6
Pinzas de servircant. 8
Cucharonescant. 6
Bandejas para servircant. 6
Jarras de aguacant. 6
Termoscant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 3
Regletascant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chef y de pancant. 8
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Pinzas de cocinacant. 4

Decoración

Mantelescant. 8
Manteles runnerscant. 8
Jarronescant. 8
Portanombrescant. 60
Atriles para menúcant. 6
Cartel de bienvenida

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Escoba y recogedorcant. 2
Esponjascant. 6
Guantes de gomacant. 6
Dispensadores de jabón de manoscant. 3

Catering

Compras
- Pan blanco - 4 panes
- Pan integral - 4 panes
- Pan multigrano - 3 panes
- Panecillos Kaiser - 50 unidades
- Croissants - 30 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilo
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Miel - 2 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Queso joven - 2,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Queso crema - 1,2 kilo
- Hummus - 1,5 kilo
- Jamón cocido - 1,5 kilo
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilo
- Huevos - 60 unidades
- Tiras de bacon - 2 kilo
- Tiras de bacon vegetarianas - 1 kilo
- Yogur griego - 5 kilos
- Muesli - 2 kilo
- Granola - 2 kilo
- Cornflakes - 1 kilo
- Leche entera - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Café - 1 kilo
- Té negro - 100 bolsitas
- Té de hierbas - 60 bolsitas
- Azúcar - 2 kilo
- Agua mineral sin gas - 24 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Limonada de limón - 6 litros
- Manzanas - 5 kilos
- Plátanos - 4 kilos
- Uvas - 4 kilo
- Fresas - 3 kilos
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Rúcula - 1 kilo
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 1 kilo
- Patatas - 5 kilos
- Mayonesa - 2 botes
- Mostaza - 2 botellas
- Aliño de yogur - 2 botellas
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Cebollino - 4 manojos
- Perejil - 4 manojos
- Canela - 1 bote
- Limones - 12 unidades
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Jabón de manos - 3 botellas
- Desinfectante de manos - 3 botellas
- Estropajos - 6 unidades
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Etiquetas - 100 unidades

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua en jarras; así no dependes solo del café o el té.
Prepara al menos 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por persona, más un 10 % de reserva para roturas o asistentes sin confirmar.
Compra los productos frescos el día anterior y guárdalos refrigerados; lava la fruta y las verduras antes de montar las ensaladas.
Reserva una bandeja con tapa para cada preparación que deba transportarse. Las pinzas, cucharones y bandejas para salsa suelen olvidarse hasta el momento de servir.
Separa los alimentos según las preferencias dietéticas y prepara un resumen de alérgenos. Imprime los menús y coloca tarjetas con nombres antes de poner la mesa.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un brunch vecinal?: Calcula aproximadamente 500-700 g de comida por adulto, repartidos entre pan, fruta, ensaladas y platos principales. Añade un 10 % si las inscripciones aún pueden cambiar.
¿Cuántos platos y vasos compro para un brunch?: Prepara 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por persona, más un 10 % adicional. Para 30 asistentes, por ejemplo, serían al menos 33 unidades de cada pieza que se utilice individualmente.
¿Cuándo tengo que hacer la compra para un brunch vecinal?: Compra los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Compra los alimentos frescos el día anterior y refrigéralos en cuanto lleguen; deja la preparación de frutas, ensaladas y huevos para el día del brunch.
¿Cuánto café, té y agua necesito por persona?: Calcula 2 tazas de café o té por persona durante el brunch y al menos 1 litro de agua por cada 4 personas. Usa termos y jarras para mantener las bebidas disponibles sin formar colas junto a la mesa del buffet.

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