Boodschappenlijst voor een broodproeverij

Voor een broodproeverij heb je meer nodig dan verschillende broden. Je richt proefstations in met bordjes, broodmanden, messen en duidelijke proefkaarten, en zet daarnaast smeersels, groenten, kaas en vlees klaar. Ook dranken, gekoelde opslag en koffievoorzieningen worden snel vergeten. Gebruik deze boodschappenlijst naast het draaiplan, zodat je op tijd bestelt en op de dag zelf niet zonder serveermateriaal of verlengsnoeren zit.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 65
Buffettafelsaantal 3
Tafelkledenaantal 8

Servies

Proefbordjesaantal 120
Dinerbordenaantal 65
Broodmandenaantal 12
Serveerschalenaantal 16
Serveertangenaantal 12
Botermessenaantal 16
Tafelmessenaantal 65
Vorkenaantal 65
Theelepelsaantal 65
Drinkglazenaantal 80
Koffiekopjesaantal 65

Keuken

Broodmessenaantal 8
Snijplankenaantal 8
Keukenmessenaantal 6
Maatbekersaantal 3
Mengkommenaantal 6
Koelboxenaantal 4
Snijhandschoenenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Broodroostersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4

Decoratie

Proefkaarthoudersaantal 12
Menubordenaantal 4
Krijtstiftenaantal 8
Naamkaartjeshoudersaantal 65

Verlichting

Sfeerverlichtingaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Scheidenbakkenaantal 3
Dweilset
Bezem en blikaantal 2
Afwasteiltjesaantal 3

Catering

Boodschappen
- Wit vloerbrood - 4 broden
- Volkoren vloerbrood - 4 broden
- Meergranenbrood - 4 broden
- Zuurdesembrood - 4 broden
- Speltbrood - 3 broden
- Roggebrood - 3 broden
- Focaccia - 5 stuks
- Ciabatta - 5 stuks
- Stokbrood - 8 stuks
- Glutenvrij brood - 4 broden
- Roomboter - 2 kilo
- Gezouten boter - 1 kilo
- Roomkaas naturel - 2 kilo
- Hummus naturel - 2 kilo
- Hummus paprika - 1 kilo
- Avocado - 12 stuks
- Geitenkaas - 1,5 kilo
- Brie - 1,5 kilo
- Oude kaas - 2 kilo
- Honing - 3 potten
- Aardbeienjam - 3 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Pindakaas - 3 potten
- Chocoladepasta - 2 potten
- Olijfolie - 2 liter
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Knoflook - 6 bollen
- Verse basilicum - 6 bosjes
- Verse tijm - 4 bosjes
- Rozemarijn - 4 bosjes
- Zeezout - 500 gram
- Zwarte peper - 250 gram
- Chilivlokken - 100 gram
- Komkommer - 10 stuks
- Tomaten - 5 kilo
- Cherrytomaten - 3 kilo
- Paprika - 3 kilo
- Rucola - 1,5 kilo
- Rode ui - 1 kilo
- Druiven - 4 kilo
- Appels - 40 stuks
- Vijgen - 2 kilo
- Walnoten - 1 kilo
- Amandelen - 1 kilo
- Kruidenroomkaas - 1,5 kilo
- Gerookte zalm - 1,5 kilo
- Rauwe ham - 1,5 kilo
- Salami - 1,5 kilo
- Koffiebonen - 2 kilo
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Suiker - 2 kilo
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Bruiswater - 24 flessen
- Plat water - 24 flessen
- Appelsap - 8 liter
- Druivensap - 8 liter
- Citroenen - 20 stuks
- IJsblokjes - 10 kilo
- Papieren servetten - 300 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Vershoudbakjes - 30 stuks
- Wegwerphandschoenen - 2 dozen
- Afvalzakken - 3 rollen
- Vaatwastabletten - 1 pak
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Desinfecterende doekjes - 2 pakken
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Bestel het brood zodra het aantal aanmeldingen bekend is en controleer de levering nog vóór je de tafels opmaakt. Zo kun je een ontbrekend brood nog vervangen.
Leg per proefstation proefbordjes, botermessen, serveertangen en een broodmand klaar. Reken minimaal één proefbordje per deelnemer per proefronde.
Zet smeersels, kaas en vlees gekoeld klaar en portioneer ze vóór de gasten binnenkomen. Gebruik koelboxen als een koelkast op locatie ontbreekt.
Voorzie aparte snijplanken en keukenmessen voor brood en toppings. Houd de allergenenlijst bij de proefkaarten en controleer die opnieuw nadat de boodschappen zijn gedaan.
Test koffiezetapparaten, waterkokers en broodroosters vóór de start en neem verlengsnoeren en stekkerdozen mee. Controleer daarbij of de beschikbare stroomgroepen de apparatuur tegelijk aankunnen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel brood heb ik nodig voor een broodproeverij?: Bestel per deelnemer meerdere kleine proefporties in plaats van volledige boterhammen. Een praktische richtlijn is 4 tot 6 verschillende broden per persoon, waarbij je per brood ongeveer één kleine plak of hapje rekent.
Wat moet ik naast brood kopen voor een broodproeverij?: Zet per proefronde minimaal één of twee smeersels klaar en vul aan met groenten, kaas en vlees. Koop daarnaast dranken, servies, proefbordjes, broodmanden, serveertangen en voldoende messen.
Wanneer moet ik brood voor een broodproeverij bestellen?: Plaats de bestelling zodra het aantal deelnemers en de proefvolgorde vaststaan, bij voorkeur enkele dagen vooraf. Controleer de bestelling op de dag vóór de proeverij en opnieuw bij ontvangst.
Hoeveel proefbordjes en glazen heb ik nodig?: Voor een comfortabele opstelling reken je één proefbordje per deelnemer per ronde en minimaal één drinkglas per persoon. Plan daarnaast enkele extra exemplaren, bijvoorbeeld 10 procent, voor breuk of onverwachte gasten.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.