Boodschappenlijst voor een broodbakworkshop

Voor een broodbakworkshop heb je meer nodig dan bloem, water en gist. Per werkstation zijn mengkommen, een keukenweegschaal, deegschrapers en bakplaten nodig; daarnaast regel je ingrediënten, koffie, thee en servies voor de groep. Controleer vooraf hoeveel deelnemers komen en stem daar je recepten en hoeveelheden op af. Vooral bakpapier, keukendoeken, bewaarbakken en koeling worden vaak pas op de workshopdag gemist.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 8
Stoelenaantal 36
Krukkenaantal 6
Afvalbakkenaantal 4

Keuken

Mengkommenaantal 12
Maatbekersaantal 8
Keukenweegschalenaantal 8
Deegschrapersaantal 12
Deegsnijdersaantal 12
Deegrollersaantal 8
Bakkwastenaantal 8
Broodmessenaantal 6
Snijplankenaantal 8
Keukendoekenaantal 24

Apparatuur

Ovensaantal 4
Keukenmixersaantal 4
Kookwekkersaantal 8
Koelboxenaantal 4
Verlengkabelsaantal 4

Servies

Bordenaantal 40
Koffiekopjesaantal 40
Drinkglazenaantal 40
Besteksetsaantal 40
Serveerschalenaantal 12

Catering

Broodmandenaantal 8
Afsluitbare bewaarbakkenaantal 12
Aluminium bakplatenaantal 12
Bakpapierrollenaantal 6
Koelelementenaantal 16
Boodschappen
- Tarwebloem - 15 kilogram
- Volkorenmeel - 5 kilogram
- Roggebloem - 2 kilogram
- Speltmeel - 3 kilogram
- Instant gist - 500 gram
- Verse gist - 500 gram
- Fijn zout - 1 kilogram
- Kristalsuiker - 1 kilogram
- Honing - 1 pot
- Olijfolie - 2 liter
- Roomboter - 1 kilogram
- Eieren - 30 stuks
- Volle melk - 4 liter
- Havermelk - 4 liter
- Water - 12 liter
- Sesamzaad - 500 gram
- Zonnebloempitten - 500 gram
- Pompoenpitten - 500 gram
- Lijnzaad - 500 gram
- Walnoten - 500 gram
- Rozijnen - 500 gram
- Gedroogde cranberry's - 500 gram
- Zongedroogde tomaten - 4 potten
- Groene olijven - 3 potten
- Knoflook - 6 bollen
- Rode uien - 2 kilogram
- Cherrytomaten - 2 kilogram
- Verse rozemarijn - 6 bosjes
- Verse tijm - 6 bosjes
- Gedroogde oregano - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Zwarte peper - 1 pot
- Grofgemalen zeezout - 1 pot
- Parmezaanse kaas - 1 kilogram
- Roomkaas - 1 kilogram
- Hummus - 1 kilogram
- Jonge kaas - 2 kilogram
- Harde worst - 1 kilogram
- Jam - 4 potten
- Hagelslag - 2 pakken
- Koffie - 2 kilogram
- Zwarte thee - 2 dozen
- Kruidenthee - 2 dozen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Bruiswater - 6 flessen
- Plat water - 8 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Sinaasappelsap - 4 liter
- Citroenen - 12 stuks
- Melkpoeder - 500 gram
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 8 rollen
- Handzeep - 4 flessen
- Papieren servetten - 200 stuks
- Afvalzakken - 40 stuks
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Diepvrieszakken - 40 stuks

Decoratie

Naamkaartjesaantal 40
Tafelbordjesaantal 12

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 4
Schoonmaaksponzenaantal 12
Handzeepdispensersaantal 4

Tips

Richt per werkstation één mengkom, maatbeker, keukenweegschaal, deegschraper en deegsnijder in. Zo hoeven deelnemers niet te wachten op gedeeld materiaal.
Weeg droge ingrediënten vooraf af en leg per recept een aparte set klaar. Dat verkort de start en maakt ontbrekende bloem, gist of zout direct zichtbaar.
Test de ovens vóór de workshop en controleer of er genoeg aluminium bakplaten en bakpapier zijn voor alle bakrondes. Plan extra tijd als meerdere groepen dezelfde oven gebruiken.
Leg per deelnemer een bord, drinkglas, bestekset en koffiekopje klaar. Zet ook broodmanden en serveerschalen klaar als het brood tijdens of na afloop wordt geproefd.
Neem afsluitbare bewaarbakken, koelelementen en koelboxen mee als deeg, ingrediënten of gebakken brood vervoerd moet worden. Label dieetvrije of aangepaste bereidingen meteen bij het werkstation.

Veelgestelde vragen

Wat heb ik nodig voor een broodbakworkshop per deelnemer?: Reken per deelnemer op een werkplek, stoel, werkblad, recept of werkblad en toegang tot de benodigde ingrediënten. Voor het proeven heb je minimaal één bord, drinkglas en bestekset per persoon nodig; plan bij koffie of thee ook één kopje per deelnemer.
Hoeveel bakmateriaal heb ik nodig voor een broodbakworkshop?: Voor soepel werken geef je elk werkstation een mengkom, maatbeker, keukenweegschaal, deegschraper en deegsnijder. Zorg daarnaast voor minimaal één aluminium bakplaat per gelijktijdige bakronde en één kookwekker per oven of werkstation.
Wanneer moet ik de ingrediënten voor een broodbakworkshop kopen?: Bestel houdbare ingrediënten uiterlijk 5 tot 7 dagen vooraf en koop verse groenten en kruiden 1 tot 2 dagen voor de workshop. Controleer op de dag zelf alle hoeveelheden, dieetwensen en de houdbaarheid van verse producten.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een broodbakworkshop?: Neem voor iedere deelnemer één bord, drinkglas en bestekset mee, plus één koffiekopje als je koffie en thee serveert. Voeg 10 procent reserve toe; bij 20 deelnemers zijn dat bijvoorbeeld 22 stuks per serviesonderdeel.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.