Wat heb je nodig voor een boerenbrunch?

Voor een boerenbrunch heb je meer nodig dan brood, eieren en koffie. Je richt een buffet in met aparte schalen voor hartige, zoete en vegetarische gerechten, en zorgt dat gekoelde producten koud blijven tot het serveren. Denk ook aan voldoende borden, bestek, kopjes en glazen: die raken sneller op dan verwacht. Voor een brunch buiten komen daar een partytent, tafels, stoelen en afvalpunten bij.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentaantal 2
Buffettafelsaantal 4
Eettafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Statafelsaantal 4
Tafelkledenaantal 12

Servies

Dinerbordenaantal 70
Koffiekopjesaantal 60
Glazenaantal 100
Messenaantal 70
Vorkenaantal 70
Lepelsaantal 70
Opscheplepelsaantal 12
Botermesjesaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 4
Mengkommenaantal 6
Serveerschalenaantal 14
Serveerschalen met dekselaantal 6
Broodmandenaantal 6
Thermoskannenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Inductieplatenaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4
Koelboxenaantal 4
Serveertangenaantal 8
Snijplanken voor broodaantal 3

Decoratie

Vlaggenlijnenaantal 6
Bloemstukkenaantal 8
Buffetkaartjesaantal 20
Tafelnummersaantal 8

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 4
Verlengkabelsaantal 4

Apparatuur

Stekkerdozenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Schoonmaakemmersaantal 2
Dweilenaantal 2
Bezem en blikaantal 2

Catering

Boodschappen
- Volkorenbrood - 6 broden
- Witbrood - 4 broden
- Volkoren afbakbroodjes - 40 stuks
- Croissants - 30 stuks
- Krentenbollen - 24 stuks
- Roggebrood - 3 pakken
- Roomboter - 1,5 kilo
- Aardbeienjam - 3 potten
- Abrikozenjam - 2 potten
- Hagelslag puur - 2 pakken
- Hagelslag melk - 2 pakken
- Pindakaas - 3 potten
- Appelstroop - 2 potten
- Honing - 2 potten
- Jonge kaas - 3 kilo
- Belegen kaas - 2 kilo
- Roomkaas - 1 kilo
- Hummus - 1,5 kilo
- Filet americain - 1 kilo
- Achterham - 1,5 kilo
- Kipfilet beleg - 1 kilo
- Eieren - 60 stuks
- Spekreepjes - 2 kilo
- Ontbijtspek - 1 kilo
- Gehakt - 2 kilo
- Vegetarische burgers - 20 stuks
- Aardappelen - 5 kilo
- Champignons - 2 kilo
- Tomaten - 3 kilo
- Komkommers - 6 stuks
- Paprika's - 12 stuks
- Rode uien - 1 kilo
- Bladsla - 8 kroppen
- Wortels - 2 kilo
- Avocado's - 12 stuks
- Appels - 5 kilo
- Bananen - 3 kilo
- Druiven - 3 kilo
- Sinaasappels - 4 kilo
- Meloenen - 3 stuks
- Yoghurt naturel - 5 kilo
- Granola - 2 kilo
- Havermout - 1 kilo
- Pannenkoekenmix - 3 kilo
- Appelgebak - 4 taarten
- Muffins - 50 stuks
- Slagroom - 2 liter
- Koffie - 1,5 kilo
- Thee - 100 zakjes
- Suiker - 1 kilo
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Sinaasappelsap - 10 liter
- Appelsap - 6 liter
- Halfvolle melk - 4 liter
- Spa Blauw - 12 flessen
- Bruiswater - 8 flessen
- Cola - 6 flessen
- Cola Zero - 4 flessen
- Limonadesiroop - 3 flessen
- Citroenen - 2 kilo
- Verse munt - 6 bosjes
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Azijn - 2 flessen
- Mayonaise - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Knoflook - 6 bollen
- Italiaanse kruiden - 1 pot
- Basilicum - 4 plantjes
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Papieren servetten - 150 stuks
- Keukenpapier - 8 rollen
- Afvalzakken - 30 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 30 stuks
- Sponzen - 6 stuks
- Handzeep - 4 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Tips

Reken per gast op 2 tot 3 broodjes of boterhammen, 2 eieren en ongeveer 150 tot 200 gram beleg, salades en andere hartige gerechten samen. Koop voor 10 gasten dus circa 20 tot 30 broodjes, 20 eieren en 1,5 tot 2 kilo hartig beleg en salade.
Plan koffie en thee ruim: zet per persoon 3 koppen koffie of thee klaar en houd per 10 gasten minstens één thermoskan of koffiezetapparaat beschikbaar. Zet daarnaast 1 tot 1,5 liter water per 10 gasten klaar.
Neem per gast minimaal één dinerbord, vork, mes, lepel, koffiekopje en glas; leg voor het buffet ongeveer 20 procent extra servies klaar. Voor 20 gasten zijn dat bijvoorbeeld 24 borden, 24 glazen en 24 sets bestek.
Verdeel gekoelde producten over koelboxen of koelkasten en haal verse producten pas op de ochtend zelf op, maximaal 2 uur vóór het buffet. Gebruik serveerschalen met deksel voor salades, beleg en gesneden fruit totdat je gaat opmaken.
Zet het buffet op minimaal twee buffettafels: één voor brood en hartig eten en één voor zoete gerechten, koffie en thee. Markeer vegetarische schalen vooraf en plaats afvalpunten bij de uitgang en het koffie- en theepunt.

Veelgestelde vragen

Hoeveel brood heb ik nodig voor een boerenbrunch?: Reken op 2 tot 3 broodjes of boterhammen per persoon. Voor 15 gasten heb je dus ongeveer 30 tot 45 porties brood nodig, plus extra voor snijverlies en grote eters.
Hoeveel eieren koop ik voor een boerenbrunch?: Neem gemiddeld 2 eieren per gast als gekookte eieren onderdeel zijn van het buffet. Voor 20 gasten koop je 40 eieren; met andere hartige gerechten kun je ongeveer 10 procent extra aanhouden voor breuk en afwijkende maten.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een boerenbrunch?: Leg per gast één dinerbord, één glas, één koffiekopje en één set bestek klaar, plus 20 procent reserve. Voor 25 gasten betekent dat 30 borden, glazen, kopjes en besteksets.
Wanneer moet ik verse producten voor een boerenbrunch halen?: Haal brood, groente, fruit en andere verse producten bij voorkeur op de ochtend van de brunch, uiterlijk 2 uur vóór de start. Koelproducten bewaar je direct gekoeld en zet je pas vlak voor het buffet op tafel.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.