Was du für einen Bauernbrunch brauchst

Für einen Bauernbrunch brauchst du mehr als Brot, Käse und Kaffee: Plane Lebensmittel, Kühlung, Buffetgeschirr und Sitzplätze gemeinsam. Rechne die Mengen nach Gästezahl und Dauer des Brunchs und kaufe frische Produkte möglichst kurz vor dem Termin. Besonders oft fehlen am Ende Servierbesteck, Kaffeetassen, Warmhaltemöglichkeiten und gekennzeichnete Schalen für vegetarische Speisen. Diese Einkaufsliste hilft dir, das Buffet vollständig vorzubereiten.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

FestzeltAnz. 2
BuffetischeAnz. 4
EsstischeAnz. 8
StühleAnz. 60
StehtischeAnz. 4
TischdeckenAnz. 12

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 70
KaffeetassenAnz. 60
GläserAnz. 100
MesserAnz. 70
GabelnAnz. 70
LöffelAnz. 70
ServierlöffelAnz. 12
ButtermesserAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 4
RührschüsselnAnz. 6
ServierschalenAnz. 14
Servierplatten mit DeckelAnz. 6
BrotkörbeAnz. 6
ThermoskannenAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
InduktionsplattenAnz. 2
WarmhaltebehälterAnz. 4
KühlboxenAnz. 4
ServierzangenAnz. 8
Schneidebretter für BrotAnz. 3

Dekoration

WimpelkettenAnz. 6
BlumenarrangementsAnz. 8
Buffet-SchilderAnz. 20
TischnummernAnz. 8

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4

Ausstattung

VerlängerungskabelAnz. 4

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
PutzeimerAnz. 2
WischmopsAnz. 2
Besen und KehrblechAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Vollkornbrot - 6 Brote
- Weißbrot - 4 Brote
- Vollkorn-Aufbackbrötchen - 40 Stück
- Croissants - 30 Stück
- Rosinenbrötchen - 24 Stück
- Roggenbrot - 3 Packungen
- Butter - 1,5 Kilo
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Schokostreusel dunkel - 2 Packungen
- Schokostreusel Vollmilch - 2 Packungen
- Erdnussbutter - 3 Gläser
- Apfelkraut - 2 Gläser
- Honig - 2 Gläser
- Junger Käse - 3 Kilo
- Mittelalter Käse - 2 Kilo
- Frischkäse - 1 Kilo
- Hummus - 1,5 Kilo
- Filet americain - 1 Kilo
- Hinterham - 1,5 Kilo
- Hähnchenbrustaufschnitt - 1 Kilo
- Eier - 60 Stück
- Speckwürfel - 2 Kilo
- Frühstücksspeck - 1 Kilo
- Hackfleisch - 2 kilo
- Vegetarische Burger - 20 Stück
- Kartoffeln - 5 Kilo
- Champignons - 2 kilo
- Tomaten - 3 Kilo
- Gurken - 6 Stück
- Paprika - 12 Stück
- Rote Zwiebeln - 1 Kilo
- Blattsalat - 8 Köpfe
- Karotten - 2 Kilo
- Avocados - 12 Stück
- Äpfel - 5 Kilo
- Bananen - 3 kilo
- Trauben - 3 Kilo
- Orangen - 4 Kilo
- Melonen - 3 Stück
- Naturjoghurt - 5 Kilo
- Granola - 2 kilo
- Haferflocken - 1 Kilo
- Pfannkuchenmischung - 3 Kilo
- Apfelkuchen - 4 Kuchen
- Muffins - 50 Stück
- Schlagsahne - 2 Liter
- Kaffee - 1,5 kilo
- Tee - 100 Beutel
- Zucker - 1 Kilo
- Milch - 8 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Orangensaft – 10 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Fettarme Milch - 4 Liter
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 8 Flaschen
- Cola - 6 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Limonadensirup - 3 Flaschen
- Zitronen - 2 Kilo
- Frische Minze - 6 Bund
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 2 Liter
- Essig - 2 Flaschen
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Ketchup - 2 Flaschen
- Senf - 2 Gläser
- Salz - 1 Packung
- Schwarzer Pfeffer - 1 Glas
- Paprikapulver - 1 Glas
- Knoblauch - 6 Knollen
- Italienische Kräuter - 1 Glas
- Basilikum - 4 Pflanzen
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Papierservietten - 150 Stück
- Küchenpapier - 8 Rollen
- Müllsäcke - 30 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 30 Stück
- Schwämme - 6 Stück
- Handseife - 4 Flaschen
- Toilettenpapier - 24 Rollen

Tipps

Plane pro erwachsene Person etwa 200–250 g Brot und Gebäck, ergänzt durch Butter, Aufstriche, Käse und herzhafte Beilagen. Für Kinder reichen meist 100–150 g.
Kalkuliere für den ersten Brunch-Stunde zwei bis drei Getränke pro Person, danach etwa ein Getränk pro Stunde. Stelle zusätzlich mindestens 0,5 Liter Wasser pro Gast bereit.
Kaufe Eier, Milchprodukte, Aufschnitt, Obst und Gemüse spätestens am Vortag und lagere Kühlware bei höchstens 7 °C. Frische Produkte wie Brot und Beeren holst du idealerweise am Veranstaltungstag ab.
Plane pro Gast mindestens einen Teller, eine Gabel, ein Messer, einen Löffel, ein Glas und eine Kaffeetasse ein; bei einem Buffet mit Nachschlag sind 10–15 % Reserve sinnvoll.
Stelle je Buffetbereich mindestens zwei Servierlöffel oder Servierzangen bereit und beschrifte vegetarische Schalen vor dem Aufbau. Für warme Speisen brauchst du pro Gericht einen Warmhaltebehälter oder eine Induktionsplatte.

Häufige Fragen

Wie viel Brot brauche ich für einen Bauernbrunch?: Rechne mit 200–250 g Brot und Gebäck pro erwachsene Person, bei vielen warmen Speisen eher mit 150–200 g. Für 20 Gäste sind das etwa 4–5 kg Brot und Gebäck.
Wie viele Eier sollte ich für einen Bauernbrunch kaufen?: Plane ein Ei pro Person für gekochte Eier oder Eierspeisen ein. Bei 20 Gästen kaufst du mindestens 20 Eier, bei großer Auswahl besser 24–30 Stück.
Wie viel Kaffee brauche ich für einen Bauernbrunch?: Kalkuliere etwa 0,4–0,5 Liter Kaffee pro erwachsene Person, also 8–10 Liter für 20 Gäste. Halte zusätzlich Tee, heißes Wasser und koffeinfreie Optionen bereit.
Wann sollte ich die Lebensmittel für den Bauernbrunch einkaufen?: Trockene Waren, Getränke und haltbare Beilagen kannst du 2–3 Tage vorher besorgen. Kühlprodukte kaufst du am Vortag, Brot, Obst und empfindliches Gemüse möglichst am Veranstaltungstag.

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