Biermarkt organiseren: checklist en planning

Een biermarkt vraagt meer voorbereiding dan alleen verschillende bieren inkopen. Je regelt tegelijk brouwerijen, vergunningen, koeling, betalingen, catering en de inrichting van de stands. Begin met datum en locatie, werk daarna via assortiment en bestellingen naar de opbouw toe. Deze checklist helpt je om leveringen, glaswerk, bierkaarten en het werkrooster op tijd klaar te hebben, zodat je op de dag zelf niet nog achter ontbrekende spullen aan hoeft.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en locatie bevestigen
Vergunningen controleren
Brouwerijen benaderen
2 personen
Bierassortiment samenstellen
2 personen
Uitnodigingen versturen
2 personen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Bierbestellingen plaatsen
Catering bestellen
Koeling reserveren
Betaalmethode voorbereiden
Bierkaarten ontwerpen
Plattegrond maken
Leveringen bevestigen
Boodschappen doen
2 personen
Bierlevering aannemen
2 personen
Dranken koud zetten
2 personen
Glazen en materiaal klaarzetten
2 personen
Bierkaarten printen
Werkrooster uitdelen
Terrein inspecteren
2 personen
Partytenten opbouwen
4 personen
Tafels en stoelen plaatsen
4 personen
Bierstands inrichten
4 personen
Koelers vullen
3 personen
Hapjes voorbereiden
3 personen
Versiering ophangen
2 personen
Verlichting plaatsen
2 personen
Ingang en kassa inrichten
2 personen
Proefglazen klaarzetten
2 personen
Voorraad en prijzen controleren
2 personen

Event

Bezoekers ontvangen
3 personen
Bier schenken
5 personen
Hapjes serveren
2 personen
Dranken bijvullen
2 personen
Glazen ophalen
2 personen
Afvalbakken legen
2 personen
Toiletten controleren
Laatste bestelling aankondigen

Nazorg

Kassa afsluiten
2 personen
Bier en voorraad tellen
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
4 personen
Tenten en decoratie afbreken
4 personen
Glazen en servies afwassen
3 personen
Terrein schoonmaken
4 personen
Afval afvoeren
2 personen
Materialen controleren
2 personen
Geleende spullen retourneren
2 personen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Partytentenaantal 3
Marktkramenaantal 6
Klaptafelsaantal 12
Statafelsaantal 8
Klapstoelenaantal 60
Barkrukkenaantal 16
Tafelkledenaantal 12
Krattenaantal 20

Servies

Proefglazenaantal 150
Waterglazenaantal 80
Bierglazenaantal 80
Bordenaantal 100
Besteksetsaantal 100
Serveerplankenaantal 12

Apparatuur

Koelkastenaantal 3
Koelboxenaantal 6
Tapinstallatiesaantal 3
Biertapslangenaantal 6
Betaalterminalsaantal 2
Verlengkabelsaantal 6
Stekkerdozenaantal 6

Keuken

Snijplankenaantal 4
Koks messenaantal 4
Serveertangenaantal 8
Maatbekersaantal 3
Flessenopenersaantal 8
Afwasteilenaantal 4

Decoratie

Bierdecoratieaantal 12
Vlaggenlijnenaantal 8
Menubordenaantal 8
Wegwijzerbordenaantal 6

Verlichting

Lichtsnoerenaantal 8
Ledlampenaantal 12

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 8
Dweilsetsaantal 2
Emmersaantal 4

Catering

Boodschappen

Tips

Bevestig brouwerijen en bierbestellingen uiterlijk 3 tot 4 weken vooraf. Vraag per bier naar het aantal flessen, fusten of kratten, de levertijd en de gewenste bewaartemperatuur.
Reserveer koelkasten, koelboxen en eventuele tapinstallaties minimaal 2 weken vooraf. Controleer ook hoeveel verlengkabels en stekkerdozen je nodig hebt en test de stroompunten vóór de opbouw.
Maak de bierkaart niet pas op de dag zelf. Zet per bier minimaal de naam, brouwerij, stijl en proefhoeveelheid op papier en laat de kaarten uiterlijk 3 dagen vooraf printen.
Plan de bierlevering op een vast tijdstip, bij voorkeur 1 dag vóór de markt. Zet het bier direct koud en tel kratten, glazen en betaalterminals na voordat de leverancier vertrekt.
Geef het werkrooster uiterlijk 2 dagen vooraf uit. Wijs aparte mensen aan voor ontvangst, koeling, bierstands, betalingen en het bijvullen van water en proefglazen; zo blijft niemand tegelijk meerdere posten missen.

Veelgestelde vragen

Hoeveel bier heb je nodig voor een biermarkt?: Reken voor een proeverij op ongeveer 6 tot 8 proefglazen per bezoeker, afhankelijk van de grootte van de proefporties. Bestel daarnaast 10 tot 15% reserve voor morsen, extra rondes en verschillen in opkomst.
Wanneer moet ik brouwerijen benaderen voor een biermarkt?: Benader brouwerijen bij voorkeur 6 tot 8 weken vóór de datum. Zo heb je nog tijd om het assortiment samen te stellen, beschikbaarheid te controleren en alternatieven te regelen als een bier niet leverbaar is.
Hoeveel proefglazen heb ik nodig voor een biermarkt?: Voorzie minimaal 1 proefglas per gelijktijdige bezoeker en neem 20% extra als reserve. Bij 100 bezoekers heb je dus ongeveer 120 proefglazen nodig, plus waterglazen voor tussendoor.
Wanneer moet de opbouw van een biermarkt beginnen?: Begin de opbouw 4 tot 6 uur vóór de opening. Zet eerst partytenten, tafels en stroomvoorziening neer, richt daarna de bierstands in en vul de koelers pas nadat het terrein en de leveringen zijn gecontroleerd.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.