Bierbrouwworkshop organiseren: checklist en planning

Een bierbrouwworkshop vraagt meer voorbereiding dan alleen mout, hop en een brouwpot klaarzetten. Je regelt vooraf de ruimte, deelnemers, receptkeuze, ingrediënten en apparatuur, en deelt de werkstations logisch in. Op de dag zelf moeten ventilatie, veiligheid, hygiëne en timing kloppen. Gebruik deze checklist om stap voor stap toe te werken naar een workshop waarin iedereen kan meedoen en het brouwproces goed te volgen is.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

Datum en locatie vastleggen
Brouwruimte reserveren
Uitnodigingen versturen
Aanmeldingen verwerken
Dieetwensen verzamelen
Deelnemerslijst bevestigen
Bierrecept kiezen
2 personen
Ingrediënten bestellen
Brouwapparatuur controleren
2 personen
Veiligheidsinstructies voorbereiden
Werkstations indelen
2 personen
Boodschappen doen
2 personen
Ingrediënten afwegen
2 personen
Dranken koud zetten
Ruimte ventileren
Tafels opstellen
2 personen
Stoelen plaatsen
2 personen
Brouwapparatuur klaarzetten
3 personen
Werkstations desinfecteren
2 personen
Proefglazen en hapjes klaarzetten
2 personen

Event

Gasten ontvangen
2 personen
Koffie en thee serveren
Veiligheidsuitleg geven
Brouwproces uitleggen
Schroten demonstreren
Mout storten
4 personen
Maischen begeleiden
2 personen
Hapjes serveren
2 personen
Dranken bijvullen
Wort filteren en spoelen
3 personen
Kookproces begeleiden
2 personen
Bierproeverij presenteren
2 personen
Buffet klaarzetten
3 personen
Buffet serveren
2 personen
Hopgiften toevoegen
2 personen
Wort koelen
3 personen
Gist toevoegen
2 personen
Fermentatie uitleggen
Brouwvaten labelen
2 personen
Groepsfoto maken

Nazorg

Servies verzamelen
2 personen
Brouwapparatuur reinigen
3 personen
Afval scheiden
2 personen
Tafels en stoelen opruimen
3 personen
Ruimte schoonmaken
2 personen
Brouwapparatuur retourneren
2 personen
Fermentatie-instructies versturen
Restanten opbergen

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 4
Eettafelsaantal 3
Stoelenaantal 16
Buffettafel

Servies

Bierglazenaantal 24
Waterglazenaantal 16
Bordenaantal 20
Besteksetsaantal 20
Koffiekopjesaantal 16

Keuken

Brouwpottenaantal 2
Maischkuipenaantal 2
Moutmolen
Brouwlepelsaantal 4
Maatkannenaantal 4
Trechtersaantal 3
Zeefzakkenaantal 4
Siliconenslangenaantal 4
Roerwerkenaantal 4
Maatlepelsaantal 4
Handgrepenaantal 6
Snijplankenaantal 3
Koksmessenaantal 3
Koelboxenaantal 3
Waterkannenaantal 3

Apparatuur

Inductieplatenaantal 2
Wortkoelersaantal 2
Fermentatievatenaantal 2
Waterslotenaantal 2
Hydrometersaantal 2
Thermometersaantal 3
Digitale weegschalenaantal 2
Verlengsnoerenaantal 3
Stekkerdozenaantal 3

Decoratie

Naamkaartjesaantal 16
Brouwreceptkaartenaantal 16

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Afwasborstelsaantal 3
Schoonmaakdoekenaantal 12
Emmersaantal 3
Rubberen handschoenenaantal 6

Catering

Boodschappen

Tips

Plan de brouwruimte ruim vooraf en controleer of je voldoende werktafels, stroompunten en ventilatie hebt. Reken per werkstation op een stabiele tafel, minimaal één stekkerdoos en genoeg ruimte om hete vloeistoffen veilig te verplaatsen.
Verzamel dieetwensen tegelijk met de aanmeldingen en bevestig de deelnemerslijst uiterlijk één week voor de workshop. Zo kun je hapjes, koffie, thee en water gericht inkopen en voorkom je last-minute aanpassingen.
Bestel ingrediënten pas nadat het bierrecept en het aantal deelnemers vaststaan. Weeg mout en andere ingrediënten vooraf af en leg per werkstation alleen klaar wat daar tijdens de demonstratie nodig is.
Controleer brouwpotten, maischkuipen, inductieplaten, wortkoelers, fermentatievaten, thermometers en hydrometers minstens twee dagen van tevoren. Test ook verlengsnoeren, stekkerdozen, siliconenslangen en watersloten voordat de gasten arriveren.
Zet veiligheidsuitleg en het brouwproces op papier in korte stappen. Reserveer bij de start 10 minuten voor veiligheidsinstructies en wijs duidelijk aan waar hete apparatuur, water en werkende stroomvoorzieningen staan.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een bierbrouwworkshop organiseren?: Leg datum, locatie en brouwruimte bij voorkeur 6 tot 8 weken vooraf vast. Verstuur de uitnodigingen uiterlijk 4 weken voor de workshop en bestel ingrediënten zodra het recept en deelnemersaantal definitief zijn.
Hoeveel tijd heb je nodig voor een bierbrouwworkshop?: Plan minimaal 4 tot 6 uur voor ontvangst, uitleg, schroten, maischen, koken en koelen. Reserveer daarnaast 30 minuten vooraf voor het opstellen van tafels, apparatuur en werkstations, en minstens 30 minuten na afloop voor schoonmaak.
Welke apparatuur heb ik nodig voor een bierbrouwworkshop?: Voorzie per werkstation in een brouwpot of maischkuip, brouwlepel, maatkan, thermometer en digitale weegschaal. Voor het gezamenlijke proces heb je daarnaast onder meer een moutmolen, wortkoeler, fermentatievat, waterslot, siliconenslangen en veilige stroomaansluitingen nodig.
Hoeveel glazen en drank moet ik voorzien per deelnemer?: Zet per deelnemer minstens 2 bierglazen en 1 waterglas klaar, plus enkele extra glazen voor breuk of bezoek. Voor het eerste uur kun je rekenen op 2 tot 3 kleine drankjes per persoon; zet alcoholvrije opties, koffie en thee apart klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.