LizztLIZZT
nlLanguage — Nederlands

Checklist voor een bierbrouwworkshop organiseren

Een bierbrouwworkshop vraagt om meer voorbereiding dan alleen een recept en een brouwketel. Je regelt vooraf de locatie, apparatuur, deelnemers en ingrediënten, en richt op de dag zelf duidelijke werkstations in. Vooral koeling, gasvoorziening, veiligheidsregels en voldoende proefglazen worden snel vergeten. Gebruik deze checklist om de voorbereiding in de juiste volgorde af te werken en deelnemers zonder onnodige wachttijd te laten starten.

Gebruik dit plan

Het plan, stap voor stap

Elke taak met een eigen checklist, in de volgorde die je echt nodig hebt.

Voorbereidingen

  • Datum en locatie bevestigen

  • Brouwapparatuur reserveren

  • Uitnodigingen versturen

  • Aanmeldingen verwerken

  • Dieetwensen verzamelen

  • Deelnemerslijst afronden

  • Programma en veiligheidsregels maken

  • Brouwrecept controleren

  • Boodschappenlijst controleren

  • Boodschappen doen

    2 personen

  • Bier voor proeverij ophalen

  • Bier gekoeld opslaan

  • Locatiesleutels ophalen

  • Apparatuur en materialen klaarzetten

    2 personen

  • Tafels en stoelen opstellen

    2 personen

  • Werkstations inrichten

    2 personen

  • Brouwketel en brander controleren

    2 personen

  • Ingrediënten afwegen

    2 personen

  • Hapjes voorbereiden

    2 personen

  • Dranken koud zetten

  • Proefglazen klaarzetten

  • Registratietafel inrichten

  • Veiligheidsinformatie ophangen

Event

  • Deelnemers ontvangen

    2 personen

  • Veiligheidsinstructie geven

  • Brouwproces toelichten

  • Maischwater verwarmen

    2 personen

  • Mout storten en maischen

    3 personen

  • Temperatuur en zuurgraad meten

    2 personen

  • Spoelwater verwarmen

  • Wort filteren en spoelen

    3 personen

  • Wort aan de kook brengen

    2 personen

  • Hopgiften toevoegen

    2 personen

  • Proeverij serveren

    2 personen

  • Hapjes serveren

    2 personen

  • Dranken bijvullen

  • Wort koelen

    2 personen

  • Gist en wort controleren

    2 personen

  • Gist toevoegen en fermenteren

    2 personen

  • Brouwresultaat uitleggen

  • Broodjes en salades serveren

    2 personen

  • Vragenronde begeleiden

  • Laatste proeverij serveren

    2 personen

  • Deelnemers uitzwaaien

    2 personen

Nazorg

  • Restanten veilig opslaan

    2 personen

  • Brouwketel leegmaken

    2 personen

  • Apparatuur reinigen

    3 personen

  • Servies afwassen

    2 personen

  • Afval verzamelen

    2 personen

  • Locatie schoonmaken

    3 personen

  • Meubilair terugplaatsen

    2 personen

  • Apparatuur retourneren

    2 personen

  • Overgebleven boodschappen verwerken

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

  • Tafelsaantal 6
  • Stoelenaantal 30
  • Tafelkleedaantal 6
  • Registratietafel

Apparatuur

  • Brouwketel
  • Gasbrander
  • Gasfles
  • Maischkuip
  • Filterkuip
  • Wortkoeler
  • Vergistingsvat
  • Waterslot
  • Digitale weegschaalaantal 2
  • Digitale thermometersaantal 3
  • pH-meter
  • Hydrometer
  • Maatcilindersaantal 2
  • Maatbekersaantal 4
  • Roerlepelsaantal 4
  • Brouwslangenaantal 3
  • Trechtersaantal 3
  • Zeefaantal 2
  • Dompelthermos
  • Koelboxenaantal 3
  • Verlengkabelsaantal 3

Servies

  • Proefglazenaantal 120
  • Drinkglazenaantal 40
  • Bordenaantal 40
  • Besteksetsaantal 40
  • Koffiekopjesaantal 30

Keuken

  • Snijplankenaantal 3
  • Koksvoorsnijdersaantal 3
  • Mengkommenaantal 4
  • Opscheplepelsaantal 4
  • Serveerschalenaantal 8

Schoonmaak

  • Afwasteilaantal 2
  • Sponzenaantal 6
  • Microvezeldoekenaantal 10
  • Handveger en blikaantal 2

Catering

  • Boodschappen

Tips

  • Reserveer de brouwapparatuur en controleer vooraf of de brouwketel, gasbrander, gasfles, wortkoeler en vergistingsmaterialen compleet zijn. Test de brander en verlengkabels uiterlijk één dag van tevoren.
  • Rond de deelnemerslijst af voordat je ingrediënten afweegt. Verzamel dieetwensen samen met de aanmeldingen, zodat je hapjes en drankjes niet op het laatste moment hoeft aan te passen.
  • Plan de boodschappen minstens één dag voor de workshop en zet bier voor de proeverij direct gekoeld weg. Reken per deelnemer op een eigen proefglas en extra drinkglazen voor water of andere dranken.
  • Richt per groep een werkstation in met de benodigde meet- en roermaterialen. Leg digitale thermometers, weegschaal, maatbekers en roerlepels vooraf klaar; tijdens het brouwen zoeken kost snel 10 minuten per onderdeel.
  • Hang veiligheidsinformatie op voordat de eerste deelnemer binnenkomt en geef de veiligheidsinstructie vóór het aanzetten van de brander. Wijs daarbij expliciet aan waar de gasfles, hete vloeistoffen en vluchtwegen zijn.

Veelgestelde vragen

Hoe lang van tevoren moet ik een bierbrouwworkshop organiseren?
Begin 4 tot 6 weken vooraf met datum, locatie, apparatuur en uitnodigingen. Rond de deelnemerslijst en dieetwensen ongeveer 1 week vooraf af en doe de boodschappen uiterlijk 1 dag van tevoren.
Hoeveel deelnemers passen er in een bierbrouwworkshop?
Houd per werkstation rekening met ongeveer 4 tot 6 deelnemers, zodat iedereen kan meten, roeren en meekijken. Bij grotere groepen heb je extra tafels, meetmaterialen en begeleiding nodig.
Hoeveel proefglazen heb ik nodig voor een bierbrouwworkshop?
Voorzie minimaal 1 proefglas per deelnemer en leg 2 tot 4 extra glazen klaar voor breuk of vervanging. Zet de proefglazen vóór de ontvangst op een aparte tafel, zodat ze niet tussen de brouwmaterialen verdwijnen.
Wanneer geef je de veiligheidsinstructie bij een bierbrouwworkshop?
Geef de instructie direct na ontvangst en vóór het aanzetten van de gasbrander. Trek hier 5 tot 10 minuten voor uit en bespreek minimaal hete vloeistoffen, gas, gemorste vloeistof en de vluchtroute.

Plannen die hierop lijken

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.

Gebruik dit plan

Gratis te starten — geen creditcard nodig.