Bierbrau-Workshop organisieren: die vollständige Checkliste

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Tipps

• Bestätige Ort und Brauanlage frühzeitig und hole den Standortschlüssel spätestens am Vortag ab. So kannst du Tische, Stühle und Arbeitsstationen vor Beginn ohne Zeitdruck aufbauen.
• Schließe die Teilnehmerliste nach Ablauf der Anmeldefrist ab und notiere Ernährungswünsche separat. Plane Snacks und Geschirr erst danach, damit du die benötigten Mengen für die tatsächliche Gruppengröße kennst.
• Wiege die Zutaten vor dem Workshop ab und prüfe das Braurezept noch einmal. Das spart während des Brauens Zeit und verhindert, dass einzelne Mengen oder Arbeitsschritte zwischen den Stationen fehlen.
• Prüfe Braukessel, Gasbrenner, Gasflasche, Verlängerungskabel und Thermometer vor dem Aufbau. Lege Waage, pH-Meter, Hydrometer und Messzylinder an einer festen Arbeitsstation bereit, statt sie erst während des Workshops zu suchen.
• Kühle das Verkostungsbier rechtzeitig und stelle Probiergläser getrennt von Trinkgläsern bereit. Hänge die Sicherheitsinformationen vor dem Eintreffen der Gruppe auf und gib die Sicherheitsanweisung direkt nach der Begrüßung.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen Bierbrau-Workshop organisieren?

Beginne idealerweise 3 bis 4 Wochen vorher mit Termin, Ort, Brauanlage und Einladungen. Die Teilnehmerliste, Ernährungswünsche und Einkaufsmengen solltest du spätestens 5 bis 7 Tage vor dem Workshop abschließen.

Was muss am Tag vor dem Bierbrau-Workshop vorbereitet werden?

Hole den Standortschlüssel ab, prüfe die Brauanlage und wiege die Zutaten ab. Lagere das Verkostungsbier gekühlt und stelle Materialien, Rezept und Sicherheitsinformationen für den Aufbau bereit.

Wie viele Gläser braucht man für einen Bierbrau-Workshop?

Rechne pro teilnehmender Person mit mindestens einem Probierglas und einem Trinkglas. Für eine Gruppe von 12 Personen brauchst du daher mindestens 12 Probiergläser und 12 Trinkgläser; 2 bis 3 zusätzliche Gläser sind als Reserve sinnvoll.

Wann gibt man die Sicherheitsanweisung beim Bierbrau-Workshop?

Gib die Sicherheitsanweisung unmittelbar nach dem Empfang und vor dem Start an den Arbeitsstationen. Plane dafür etwa 10 Minuten ein, besonders wegen heißer Flüssigkeiten, Gasbrennern und rutschigen Schläuchen.

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