Wat heb je nodig voor een benefietlunch?

Voor een benefietlunch heb je meer nodig dan eten en drinken. Je richt een buffet, ontvangst en donatiepunt in en voorkomt wachtrijen met voldoende servies, opschepmateriaal en warme dranken. Reken per gast op één dinerbord, één dessertbord, één waterglas, één vork, één mes en één lepel. Verzamel dieetwensen uiterlijk een week vooraf, zodat aparte maaltijden herkenbaar en veilig klaarstaan.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 60
Buffettafelsaantal 3
Kledingrekkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 70
Dessertbordenaantal 70
Koffiekopjesaantal 70
Waterglazenaantal 70
Vorkenaantal 70
Messenaantal 70
Lepelsaantal 70
Opscheplepelsaantal 12

Keuken

Snijplankenaantal 5
Koks messenaantal 5
Mengkommenaantal 6
Serveerschalenaantal 12
Serveerschalen met dekselaantal 6
Thermoskannenaantal 6
Waterkannenaantal 8
Koelboxenaantal 4
Inductieplatenaantal 2
Warmhoudbakkenaantal 4

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Verlengsnoerenaantal 4
Donatiebox
Pinapparaat
Powerbanksaantal 2

Decoratie

Tafelkledenaantal 8
Vaasjesaantal 8
Tafeldecoratieaantal 8
Welkomstbord
Menubordenaantal 4
Pijlenbordjesaantal 8

Schoonmaak

Afwasteilaantal 2
Schoonmaakhandschoenenaantal 4
Bezemaantal 2
Dweilaantal 2
Emmersaantal 2
Afvalbakkenaantal 6

Catering

Boodschappen
- Volkorenbrood - 12 broden
- Witte broodjes - 60 stuks
- Volkoren broodjes - 30 stuks
- Roomboter - 1 kilogram
- Jonge kaas - 3 kilogram
- Brie - 1,5 kilogram
- Gekookte ham - 2 kilogram
- Gerookte kipfilet - 1,5 kilogram
- Hummus - 1,5 kilogram
- Roomkaas - 1 kilogram
- Eieren - 60 stuks
- Mayonaise - 2 flessen
- Mosterd - 2 potten
- Ketchup - 2 flessen
- Gemengde sla - 3 kilogram
- Komkommers - 12 stuks
- Tomaten - 4 kilogram
- Paprika's - 12 stuks
- Rode uien - 2 kilogram
- Wortels - 2 kilogram
- Maïs - 6 blikken
- Kikkererwten - 6 blikken
- Appels - 6 kilogram
- Druiven - 4 kilogram
- Bananen - 4 kilogram
- Yoghurt - 4 kilogram
- Muesli - 2 kilogram
- Slagroom - 2 liter
- Brownies - 60 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Olijfolie - 2 liter
- Azijn - 1 liter
- Zout - 1 pak
- Zwarte peper - 1 pot
- Paprikapoeder - 1 pot
- Italiaanse kruiden - 1 pot
- Koffie - 2 kilogram
- Thee - 120 zakjes
- Suiker - 2 kilogram
- Melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinaasappelsap - 8 liter
- Appelsap - 6 liter
- Spa Blauw - 10 flessen
- Spa Rood - 6 flessen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Toiletpapier - 24 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Servetten - 200 stuks

Tips

Plan per gast één dinerbord, één dessertbord en één set bestek; neem voor een buffet met meerdere rondes ongeveer 10% extra servies mee.
Zet per 10 gasten minstens één waterkan klaar en gebruik per 20 gasten één thermoskan voor koffie of thee. Zo hoeft het buffet minder vaak te worden aangevuld.
Voor warme gerechten heb je warmhoudbakken of inductieplaten nodig. Controleer uiterlijk een dag vooraf of er genoeg verlengsnoeren en stroompunten zijn.
Maak het donatiepunt compleet met een duidelijk welkomstbord en aparte donatiegegevens. Zet dit bij de ingang, niet achter het buffet waar gasten het makkelijk missen.
Houd dieetmaaltijden apart van het gewone buffet in serveerschalen met deksel. Label ze vóór ontvangst van de gasten en leg de bijbehorende opscheplepel apart.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een benefietlunch?: Reken per gast op één dinerbord, één dessertbord, één waterglas, één vork, één mes en één lepel. Neem bij een lunch voor 50 gasten minstens 55 exemplaren per soort mee, zodat je 10% reserve hebt.
Hoeveel drank heb ik nodig voor een benefietlunch?: Voor het eerste uur kun je rekenen op 2 tot 3 drankjes per persoon, inclusief water en een welkomstdrankje. Zet per 10 gasten een waterkan klaar en houd koffie- en theeservice apart met thermoskannen of een koffiezetapparaat.
Wanneer moet ik dieetwensen voor een benefietlunch verzamelen?: Vraag dieetwensen uiterlijk 7 dagen vóór de lunch uit en sluit de lijst 3 dagen vooraf. Controleer daarna of elke aparte maaltijd een eigen serveerschaal met deksel en duidelijk label heeft.
Hoeveel buffettafels heb ik nodig voor een benefietlunch?: Gebruik als richtlijn één buffettafel van ongeveer 1,8 meter per 25 gasten. Voor 50 gasten plan je dus 2 buffettafels, plus ruimte voor een apart donatiepunt en een uitgiftepunt.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.