Boodschappenlijst voor een benefietdiner

Een benefietdiner vraagt om meer dan ingrediënten alleen. Je hebt servies, glazen, tafelaankleding en materiaal voor ontvangst, uitgifte en afwas nodig. Stem de hoeveelheden af op het definitieve aantal gasten en tel per persoon minimaal één dinerbestekset, waterglas en wijnglas. Regel houdbare boodschappen vroeg en bestel verse ingrediënten pas nadat dieetwensen en allergieën zijn verwerkt. Zo voorkom je tekorten op de avond zelf en houd je ruimte voor extra donaties.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 66
Ontvangsttafel
Barkrukkenaantal 4
Kledingrek
Afvalbakkenaantal 4
Kapstokkenaantal 2

Servies

Dinerbordenaantal 75
Diepe bordenaantal 75
Dessertbordenaantal 75
Soepkommenaantal 75
Waterglazenaantal 75
Wijnglazenaantal 75
Koffiekopjesaantal 70
Koffielepelsaantal 70
Dinerbesteksetsaantal 75
Serveerschalenaantal 16

Decoratie

Tafellopersaantal 8
Stoffen servettenaantal 70
Bloemstukkenaantal 8
Menustandaardsaantal 8
Naamkaartjesaantal 70
Slingersaantal 6
Tafelnummersaantal 8
Donatiebussenaantal 3

Apparatuur

Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 6
Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Bain-marieaantal 2
Koelkastenaantal 2
Betaalterminalsaantal 2
Verlengsnoerenaantal 4
Stekkerdozenaantal 4
Thermoskannenaantal 6
Serveerwagensaantal 2

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koks messenaantal 6
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 3
Pannenaantal 6
Ovenschalenaantal 8
Opscheplepelsaantal 12
Keukenpincettenaantal 4

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 3
Schoonmaakemmersaantal 3
Dweilenaantal 4
Bezemsetsaantal 2
Microvezeldoekenaantal 12

Verlichting

Lichtslingersaantal 6
Tafellampenaantal 8
Noodlampenaantal 2

Catering

Boodschappen
- Stokbroden - 12 stuks
- Roomboter - 1 kilogram
- Olijfolie - 2 liter
- Zonnebloemolie - 1 liter
- Uien - 4 kilogram
- Knoflook - 8 bollen
- Prei - 3 kilogram
- Wortels - 4 kilogram
- Bleekselderij - 2 kilogram
- Pompoen - 6 kilogram
- Aardappelen - 8 kilogram
- Rucola - 1 kilogram
- Gemengde sla - 2 kilogram
- Komkommers - 8 stuks
- Cherrytomaten - 3 kilogram
- Rode paprika - 12 stuks
- Courgettes - 10 stuks
- Champignons - 3 kilogram
- Spinazie - 2 kilogram
- Citroenen - 20 stuks
- Verse peterselie - 10 bosjes
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Verse tijm - 6 bosjes
- Kipfilet - 8 kilogram
- Linzen - 3 kilogram
- Kikkererwten - 12 blikken
- Groentebouillon - 8 liter
- Kippenbouillon - 8 liter
- Kokosmelk - 8 blikken
- Tomatenblokjes - 12 blikken
- Tomatenpuree - 8 tubes
- Kookroom - 4 liter
- Crème fraîche - 2 kilogram
- Parmezaanse kaas - 2 kilogram
- Feta - 2 kilogram
- Geraspte kaas - 2 kilogram
- Rode wijn - 12 flessen
- Witte wijn - 12 flessen
- Balsamicoazijn - 2 flessen
- Appelciderazijn - 1 fles
- Mayonaise - 2 potten
- Mosterd - 3 potten
- Honing - 1 pot
- Sojasaus - 2 flessen
- Zout - 1 kilogram
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Komijn - 150 gram
- Kerriepoeder - 150 gram
- Chilivlokken - 100 gram
- Gedroogde oregano - 100 gram
- Laurierbladeren - 2 zakjes
- Basmati rijst - 5 kilogram
- Penne - 4 kilogram
- Pijnboompitten - 750 gram
- Walnoten - 1 kilogram
- Rozijnen - 500 gram
- Panna cotta - 70 porties
- Slagroom - 3 liter
- Vanillesuiker - 10 zakjes
- Kristalsuiker - 3 kilogram
- Poedersuiker - 1 kilogram
- Pure chocolade - 2 kilogram
- Bessen - 4 kilogram
- Aardbeien - 4 kilogram
- Koffiebonen - 3 kilogram
- Theezakjes - 150 stuks
- Volle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Suikersticks - 200 stuks
- Mineraalwater - 12 flessen
- Bruiswater - 12 flessen
- Cola - 8 flessen
- Cola Zero - 6 flessen
- Sinas - 6 flessen
- Appelsap - 6 pakken
- Sinaasappelsap - 6 pakken
- Bier - 72 flesjes
- Alcoholvrij bier - 24 flesjes
- IJsblokjes - 15 kilogram
- Cocktailprikkers - 200 stuks
- Papieren rietjes - 100 stuks
- Servetten - 250 stuks
- Aluminiumfolie - 2 rollen
- Vershoudfolie - 2 rollen
- Bakpapier - 2 rollen
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 50 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 50 stuks
- Allesreiniger - 2 flessen
- Glasreiniger - 1 fles
- Toiletpapier - 24 rollen
- Handzeep - 4 flacons
- Handdoekrollen - 6 rollen
- Koffiefilters - 150 stuks

Tips

Tel servies en glazen op basis van het definitieve aantal gasten en voeg voor borden, glazen en bestek 10% reserve toe. Bij 80 gasten betekent dat 88 exemplaren per soort.
Plan per tafel een tafelloper, stoffen servetten, menustandaard en tafelnummers. Maak naamkaartjes pas nadat de gastenlijst en tafelindeling definitief zijn.
Regel warmhoudbakken, bain-marie en koelboxen uiterlijk één week vooraf als de keuken deze niet levert. Controleer bovendien of er voldoende stroompunten en verlengkabels beschikbaar zijn.
Zet bij de ontvangsttafel donatiebussen, naamkaartjes en de gastenlijst klaar. Plaats afvalbakken en een kledingrek vóór de eerste gasten binnenkomen, niet tijdens het diner.
Bestel houdbare boodschappen zodra het menu vaststaat en bestel verse ingrediënten na de definitieve aanmeldingen. Houd per hoofdgerecht minstens één geschikte optie per geregistreerde dieetwens apart.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een benefietdiner?: Reken per gast op één dinerbord, één diep bord of soepkom, één dessertbord en één dinerbestekset. Voeg 10% reserve toe; voor 50 gasten kom je dus uit op 55 stuks per type.
Hoeveel glazen heb ik nodig per gast?: Voor een benefietdiner heb je per gast minimaal één waterglas en één wijnglas nodig. Bestel of leen 10% extra, dus 55 waterglazen en 55 wijnglazen voor 50 gasten.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een benefietdiner bestellen?: Bestel houdbare boodschappen zodra menu en aantal gangen vaststaan, bij voorkeur uiterlijk één week vooraf. Bestel verse ingrediënten nadat de definitieve aanmeldingen en dieetwensen zijn verwerkt, meestal 2 tot 3 dagen voor het diner.
Hoeveel tafelaankleding heb ik nodig voor een benefietdiner?: Plan per tafel één tafelloper, één tafelnummerset en minimaal één menustandaard. Voor een diner met 8 tafels heb je dus 8 tafellopers, 8 tafelnummers en 8 menustandaards nodig, plus één naamkaartje per gast.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.