Einkaufsliste für dein Benefizdinner

Bei einem Benefizdinner brauchst du mehr als Zutaten: Teller, Gläser, Besteck und funktionierende Kühl- und Warmhaltemöglichkeiten müssen zur Gästezahl passen. Plane Geschirr und Sitzplätze für alle angemeldeten Gäste und zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve ein. Frische Zutaten bestellst du erst nach der finalen Anmeldung und den erfassten Diätwünschen. Diese Einkaufsliste hilft dir, Küche, Service, Tisch und Spendenbereich rechtzeitig auszustatten.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 66
Empfangstisch
BarhockerAnz. 4
Kleiderständer
AbfallbehälterAnz. 4
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 75
Tiefe TellerAnz. 75
DesserttellerAnz. 75
SuppenschalenAnz. 75
WassergläserAnz. 75
WeingläserAnz. 75
KaffeetassenAnz. 70
KaffeelöffelAnz. 70
Abendbesteck-SetsAnz. 75
ServierschalenAnz. 16

Dekoration

TischläuferAnz. 8
StoffserviettenAnz. 70
BlumenarrangementsAnz. 8
MenükartenständerAnz. 8
NamensschilderAnz. 70
GirlandenAnz. 6
TischnummernAnz. 8
SpendenboxenAnz. 3

Ausstattung

KühlboxenAnz. 4
WarmhaltebehälterAnz. 6
KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
Bain-MarieAnz. 2
KühlschränkeAnz. 2
KartenterminalsAnz. 2
VerlängerungskabelAnz. 4
VerlängerungskabelAnz. 4
ThermoskannenAnz. 6
ServierwagenAnz. 2

Küche

SchneidebretterAnz. 6
KüchenmesserAnz. 6
RührschüsselnAnz. 8
MessbecherAnz. 3
PfannenAnz. 6
AuflaufformenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 12
KüchenpinzettenAnz. 4

Reinigung

SpülbeckenAnz. 3
PutzeimerAnz. 3
WischmopsAnz. 4
BesensetsAnz. 2
MikrofasertücherAnz. 12

Beleuchtung

LichterkettenAnz. 6
TischlampenAnz. 8
NotlampenAnz. 2

Catering

Einkäufe
- Baguettes - 12 Stück
- Butter - 1 Kilogramm
- Olivenöl - 2 Liter
- Sonnenblumenöl - 1 liter
- Zwiebeln - 4 Kilogramm
- Knoblauch - 8 Knollen
- Lauch - 3 Kilogramm
- Karotten - 4 Kilogramm
- Staudensellerie - 2 Kilogramm
- Kürbis - 6 kilogram
- Kartoffeln - 8 Kilogramm
- Rucola - 1 Kilogramm
- Gemischter Salat - 2 Kilogramm
- Gurken - 8 Stück
- Cherrytomaten - 3 Kilogramm
- Rote Paprika - 12 Stück
- Zucchini - 10 Stück
- Champignons - 3 Kilogramm
- Spinat - 2 Kilogramm
- Zitronen - 20 Stück
- Frische Petersilie - 10 Bündel
- Frischer Basilikum - 8 Bund
- Frischer Thymian - 6 Bund
- Hähnchenfilet - 8 Kilogramm
- Linsen - 3 kilogram
- Kichererbsen - 12 Dosen
- Gemüsebrühe - 8 Liter
- Hühnerbrühe - 8 Liter
- Kokosmilch - 8 Dosen
- Tomatenwürfel - 12 Dosen
- Tomatenmark - 8 Tuben
- Kochsahne - 4 Liter
- Crème fraîche - 2 Kilogramm
- Parmesan - 2 Kilogramm
- Feta - 2 Kilogramm
- Geriebener Käse - 2 Kilogramm
- Rotwein - 12 Flaschen
- Weißwein - 12 Flaschen
- Balsamico-Essig - 2 Flaschen
- Apfelweinessig - 1 Flasche
- Mayonnaise - 2 Gläser
- Senf - 3 Gläser
- Honig - 1 Glas
- Sojasoße - 2 Flaschen
- Salz - 1 Kilogramm
- Schwarzer Pfeffer - 250 Gramm
- Paprikapulver - 250 Gramm
- Kreuzkümmel - 150 gram
- Currypulver - 150 Gramm
- Chiliflocken - 100 Gramm
- Getrockneter Oregano - 100 gramm
- Lorbeerblätter - 2 Tüten
- Basmati-Reis - 5 kilogramm
- Penne - 4 kilogram
- Pinienkerne - 750 Gramm
- Walnüsse - 1 Kilogramm
- Rosinen - 500 Gramm
- Panna cotta - 70 Portionen
- Schlagsahne - 3 liter
- Vanillezucker - 10 Tütchen
- Kristallzucker - 3 kilogram
- Puderzucker - 1 kilogram
- Dunkle Schokolade - 2 Kilogramm
- Beeren - 4 Kilogramm
- Erdbeeren - 4 Kilogramm
- Kaffeebohnen - 3 kilogram
- Teebeutel - 150 Stück
- Vollmilch - 8 liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Zuckersticks - 200 Stück
- Mineralwasser - 12 Flaschen
- Sprudelwasser - 12 Flaschen
- Cola - 8 Flaschen
- Cola Zero - 6 Flaschen
- Orangenlimonade - 6 Flaschen
- Apfelsaft - 6 Packungen
- Orangensaft - 6 Packungen
- Bier - 72 Fläschchen
- Alkoholfreies Bier - 24 Flaschen
- Eiswürfel - 15 Kilogramm
- Cocktailspieße - 200 Stück
- Papierstrohhalme - 100 Stück
- Servietten - 250 Stück
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Müllsäcke - 50 Stück
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 50 Stück
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Glasreiniger - 1 Flasche
- Toilettenpapier - 24 Rollen
- Handseife - 4 Spender
- Handtuchrollen - 6 Rollen
- Kaffeefilter - 150 Stück

Tipps

Bestelle Geschirr, Gläser und Besteck für die endgültige Gästezahl plus 10 Prozent Reserve. Bei 80 Gästen sind das beispielsweise 88 Dinner-Teller, tiefe Teller, Dessertteller, Wassergläser und Besteck-Sets.
Kläre spätestens 7 Tage vor dem Dinner, welche Küchenausstattung vor Ort vorhanden ist. Kühlboxen, Warmhaltebehälter, Kaffeemaschinen, Wasserkocher und Bain-Marie werden sonst oft erst am Veranstaltungstag vermisst.
Bestelle haltbare Lebensmittel zuerst und frische Zutaten erst nach dem Anmeldeschluss. So kannst du Allergien, Unverträglichkeiten und besondere Ernährungswünsche in die Mengen einrechnen.
Plane für den Empfang einen eigenen Tisch mit Namensschildern und eine gut sichtbare Spendenbox ein. Lege außerdem etwa 10 Prozent zusätzliche Namensschilder und Menükarten für kurzfristige Änderungen bereit.
Stelle pro Tisch eine Tischnummer und einen Menükartenständer bereit und plane Stoffservietten, Tischläufer und Blumenarrangements erst nach der Tischplanung ein. Zwei bis drei zusätzliche Servietten pro Tisch helfen bei Verschmutzungen während des Essens.

Häufige Fragen

Wie viel Geschirr brauche ich für ein Benefizdinner?: Rechne pro angemeldeter Person mit einem Dinner-Teller, tiefen Teller, Dessertteller, Wasserglas, Weinglas und einem Abendbesteck-Set. Bestelle zusätzlich 10 Prozent Reserve; bei 50 Gästen sind das 55 Stück je benötigter Kategorie.
Wann sollte ich die Lebensmittel für ein Benefizdinner kaufen?: Haltbare Lebensmittel kannst du 2 bis 3 Wochen vorher bestellen. Frische Zutaten kaufst oder bestellst du nach der finalen Anmeldung, idealerweise 2 bis 4 Tage vor dem Dinner, damit Mengen und Diätwünsche feststehen.
Wie viele Gläser brauche ich pro Gast?: Plane mindestens ein Wasserglas und ein Weinglas pro Gast sowie 10 Prozent Reserve ein. Für 80 Gäste brauchst du damit 88 Wasser- und 88 Weingläser, sofern beide Gläser am Tisch stehen.
Was wird bei einem Benefizdinner oft vergessen?: Häufig fehlen Warmhaltebehälter, Kühlmöglichkeiten, Kaffeelöffel, Abfallbehälter und zusätzliche Servietten. Prüfe diese Ausstattung spätestens 7 Tage vorher und lege für Verbrauchsmaterialien eine Reserve von etwa 10 Prozent an.

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