Wat heb je nodig voor een benefietbrunch?

Een benefietbrunch vraagt om meer dan brood, beleg en koffie. Je hebt ook materiaal nodig voor ontvangst, buffet, donaties en het verzamelen van dieetwensen. Gebruik deze boodschappenlijst naast je aanmeldingen, zodat je per gast kunt inkopen en niet op de ochtend zelf zonder kopjes, serveerschalen of koeling zit. Plan houdbare boodschappen eerder en controleer verse ingrediënten, apparatuur en verlengsnoeren uiterlijk de dag vóór de brunch.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 10
Stoelenaantal 70
Buffettafelsaantal 4
Ontvangsttafel
Donatietafel
Kledingrek

Servies

Dinerbordenaantal 80
Dessertbordenaantal 80
Koffiekopjesaantal 70
Glazenaantal 100
Messenaantal 80
Vorkenaantal 80
Lepelsaantal 80
Opscheplepelsaantal 20
Kannenaantal 10
Serveerschalenaantal 16
Serveerplankenaantal 8
Botervlootjesaantal 6
Broodmandenaantal 8

Apparatuur

Koffiezetapparatenaantal 2
Waterkokersaantal 2
Koelboxenaantal 4
Warmhoudbakkenaantal 6
Inductiekookplatenaantal 2
Verlengsnoerenaantal 4
Geldkist
Betaalterminal

Keuken

Snijplankenaantal 6
Koksmesaantal 4
Mengkommenaantal 8
Maatbekersaantal 3
Keukentangenaantal 6
Bakplatenaantal 4
Ovenschalenaantal 6
Aluminiumfolieaantal 4
Vershoudfolieaantal 4

Decoratie

Tafelkledenaantal 12
Servettenhoudersaantal 10
Vaasjesaantal 12
Kunstbloemenaantal 24
Ballonnenaantal 80
Ballonnenpompaantal 2
Slingersaantal 8
Naamkaartjesaantal 70
Menukaartenaantal 12
Donatiebordenaantal 3

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Bezem en blikaantal 2
Dweilenaantal 2
Emmersaantal 3
Schoonmaakhandschoenenaantal 6
Handzeepdispensersaantal 3
Handdoekdispensersaantal 3

Catering

Boodschappen
- Wit brood - 8 broden
- Volkorenbrood - 8 broden
- Meergranenbrood - 6 broden
- Mini croissants - 80 stuks
- Mini pistolets - 80 stuks
- Roomboter - 2 kilo
- Roomkaas - 2 kilo
- Jonge kaas - 3 kilo
- Brie - 2 kilo
- Ham - 2 kilo
- Gerookte zalm - 1,5 kilo
- Kipfiletbeleg - 1,5 kilo
- Hummus - 2 kilo
- Avocado - 20 stuks
- Eieren - 100 stuks
- Mayonaise - 2 liter
- Mosterd - 1 liter
- Ketchup - 1 liter
- Pindakaas - 2 potten
- Aardbeienjam - 2 potten
- Honing - 1 pot
- Granola - 3 kilo
- Havermout - 2 kilo
- Natuuryoghurt - 8 liter
- Plantaardige yoghurt - 4 liter
- Melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Appels - 50 stuks
- Bananen - 40 stuks
- Druiven - 6 kilo
- Aardbeien - 4 kilo
- Blauwe bessen - 2 kilo
- Sinaasappels - 30 stuks
- Komkommers - 12 stuks
- Tomaten - 6 kilo
- Cherrytomaten - 3 kilo
- Gemengde sla - 3 kilo
- Rucola - 1 kilo
- Paprika - 20 stuks
- Rode ui - 2 kilo
- Bosui - 10 bosjes
- Wortels - 4 kilo
- Kikkererwten - 12 blikken
- Linzen - 8 blikken
- Feta - 2 kilo
- Mozzarella - 2 kilo
- Quiche - 12 stuks
- Bladerdeeg - 12 pakken
- Champignons - 3 kilo
- Spinazie - 2 kilo
- Spekreepjes - 2 kilo
- Krieltjes - 8 kilo
- Pannenkoeken - 100 stuks
- Pannenkoekstroop - 4 flessen
- Poedersuiker - 1 kilo
- Muffins - 80 stuks
- Brownies - 80 stuks
- Appeltaarten - 6 stuks
- Slagroom - 12 bussen
- Koffie - 4 pakken
- Thee - 3 dozen
- Suiker - 2 kilo
- Honingsticks - 100 stuks
- Citroenen - 20 stuks
- Sinaasappelsap - 20 liter
- Appelsap - 12 liter
- Grapefruitsap - 8 liter
- Spa Blauw - 60 flessen
- Spa Rood - 30 flessen
- Cola - 12 flessen
- Cola Zero - 12 flessen
- Gemberbier - 8 flessen
- IJsblokjes - 20 kilo
- Olijfolie - 3 liter
- Zonnebloemolie - 2 liter
- Balsamicoazijn - 1 liter
- Rodewijnazijn - 1 liter
- Zout - 1 kilo
- Zwarte peper - 250 gram
- Paprikapoeder - 250 gram
- Italiaanse kruiden - 3 potjes
- Knoflook - 10 bollen
- Verse basilicum - 8 bosjes
- Verse peterselie - 8 bosjes
- Keukenpapier - 12 rollen
- Toiletpapier - 48 rollen
- Afvalzakken - 80 stuks
- Afwasmiddel - 3 flessen
- Allesreiniger - 3 flessen
- Desinfectiemiddel - 2 flessen
- Sponzen - 12 stuks
- Microvezeldoeken - 20 stuks
- Papieren servetten - 300 stuks

Tips

Reken per aangemelde gast op één dinerbord, één dessertbord, één koffiekopje, één glas, één mes, één vork en één lepel. Leg daarnaast minstens 10% extra klaar voor breuk, vervuiling of onverwachte gasten.
Plan voor het buffet minstens één serveerschaal of serveerplank per gerecht en één opscheplepel of keukentang per schaal. Zet broodmanden, botervlootjes en kannen vooraf bij het buffet, niet pas tijdens de drukte.
Controleer koffiezetapparaten, waterkokers, warmhoudbakken en eventuele inductiekookplaten 24 uur vooraf. Tel verlengsnoeren en koelboxen mee en test of de stroompunten de apparatuur tegelijk aankunnen.
Zet de ontvangsttafel en donatietafel apart van het buffet. Leg naamkaartjes, menukaarten en donatieborden uiterlijk de avond ervoor klaar, zodat vrijwilligers bij binnenkomst niet hoeven te zoeken.
Koop houdbare voorraad enkele dagen eerder, maar controleer brood, fruit, zuivel en andere verse ingrediënten opnieuw op de ochtend zelf. Houd voor dieetwensen aparte serveerschalen, tangen en duidelijke kaartjes beschikbaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel servies heb ik nodig voor een benefietbrunch?: Neem per aangemelde gast één dinerbord, één dessertbord, één koffiekopje, één glas en één set bestek. Voeg ongeveer 10% reserve toe; bij 50 gasten betekent dat 55 stuks per onderdeel.
Hoeveel drank moet ik kopen voor een benefietbrunch?: Reken voor het eerste uur op 2 tot 3 drankjes per persoon en daarna ongeveer 1 drankje per uur. Voor 50 gasten zijn dat 100 tot 150 drankjes voor het eerste uur, naast voldoende koffie, thee en water.
Wanneer moet ik de boodschappen voor een benefietbrunch doen?: Koop houdbare producten 2 tot 3 dagen vooraf en haal verse ingrediënten bij voorkeur de dag ervoor. Controleer gekoelde en verse producten nogmaals op de ochtend van de brunch.
Hoeveel extra eten en materiaal moet ik voorzien?: Houd voor eten ongeveer 10% reserve aan boven het aantal bevestigde gasten. Voor servies en glazen is 10% extra praktisch; bij 50 gasten leg je dus 55 exemplaren per soort klaar.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.