Boodschappenlijst voor een baristaworkshop

Voor een baristaworkshop heb je meer nodig dan koffiebonen en een espressomachine. Richt per twee tot vier deelnemers een werkstation in met een machine, molen, weegschaal, tamper en melkkannetje. Reken daarnaast op voldoende kopjes, water, melk en ruimte om gebruikte materialen af te wassen. Controleer stekkerdozen, verlengkabels en waterreservoirs uiterlijk één dag vooraf; die praktische zaken worden vaak pas bij het opbouwen gemist.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Werktafelsaantal 6
Stoelenaantal 36
Ontvangsttafel
Afvalbakkenaantal 4

Apparatuur

Espressomachinesaantal 3
Koffiemolensaantal 3
Waterkokersaantal 3
Digitale koffieweegschalenaantal 6
Melkthermometersaantal 6
Stekkerdozenaantal 6
Verlengkabelsaantal 6
Koffie tampersaantal 6
Tampingmattenaantal 6

Keuken

Melkkannetjesaantal 12
Koffiebonenbakkenaantal 6
Maatbekersaantal 6
Barista lepelsaantal 12
Koffiekloppersaantal 6
Snijplankenaantal 3
Messenaantal 3

Servies

Espressokopjesaantal 36
Cappuccinokopjesaantal 36
Theeglazenaantal 36
Waterglazenaantal 36
Gebaksbordenaantal 36
Theelepelsaantal 36
Servieskrattenaantal 4

Catering

Isolatiekannenaantal 4
Waterkannenaantal 4
Serveerschalenaantal 6
Serveerbladenaantal 4
Melkkrattenaantal 2
Koelboxenaantal 3
Koffieafvalbakkenaantal 3
Koffieproefglazenaantal 36
Schortenaantal 36
Naamstickersaantal 40
Boodschappen
- Espressobonen - 6 kilogram
- Decafébonen - 500 gram
- Volle melk - 12 liter
- Havermelk - 4 liter
- Sojamelk - 2 liter
- Amandelmelk - 2 liter
- Koud drinkwater - 24 liter
- Bruiswater - 12 liter
- Zwarte thee - 40 zakjes
- Kruidenthee - 40 zakjes
- Suiker - 2 kilogram
- Zoetjes - 100 stuks
- Vanillesiroop - 1 fles
- Karamelsiroop - 1 fles
- Chocoladesiroop - 1 fles
- Cacaopoeder - 500 gram
- Kaneel - 100 gram
- Koekjes - 4 kilogram
- Mini brownies - 60 stuks
- Bananenbrood - 3 broden
- Roomboter - 500 gram
- Roomkaas - 500 gram
- Hummus - 1 kilogram
- Komkommer - 4 stuks
- Wortels - 2 kilogram
- Druiven - 2 kilogram
- Appels - 36 stuks
- Citroenen - 12 stuks
- Toastjes - 6 pakken
- Houten roerstaafjes - 200 stuks
- Papieren servetten - 200 stuks
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afvalzakken - 30 stuks
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Allesreiniger - 2 flessen
- Koffiemachinereiniger - 1 kilogram
- Ontkalker - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Handzeep - 3 flessen
- Toiletpapier - 24 rollen

Schoonmaak

Afwasbakkenaantal 3
Schoonmaakhandschoenenaantal 6
Microvezeldoekenaantal 12
Afwasborstelsaantal 4
Koffiemachineborstelsaantal 6
Handdoekenaantal 12

Tips

Plan één werkstation per twee tot vier deelnemers. Zo hoeft niemand lang te wachten op een espressomachine, koffiemolen of weegschaal.
Neem per deelnemer minimaal twee espresso- of cappuccinokopjes mee als deelnemers meerdere bereidingen oefenen. Voeg enkele extra kopjes toe voor breuk en proeven.
Reken voor het proeven op ongeveer 250 tot 300 gram koffiebonen per deelnemer. Verdeel de bonen vooraf in koffiebonenbakken, zodat je tijdens de workshop niet hoeft af te wegen.
Voorzie per deelnemer ongeveer 250 milliliter melk als er cappuccino wordt gemaakt, plus extra melk voor herhaalde oefeningen. Zet melk pas vlak voor de start klaar en bewaar de rest gekoeld.
Controleer per werkstation het aantal stopcontacten en leg stekkerdozen en verlengkabels klaar voordat de apparatuur wordt aangesloten. Vul waterreservoirs en zet waterkannen uiterlijk 30 minuten voor ontvangst klaar.

Veelgestelde vragen

Hoeveel koffiebonen heb ik nodig voor een baristaworkshop?: Reken op 250 tot 300 gram koffiebonen per deelnemer voor proeven en meerdere oefeningen. Voor 12 deelnemers heb je dus ongeveer 3 tot 3,6 kilo nodig, exclusief reserve.
Hoeveel espressomachines heb ik nodig voor een baristaworkshop?: Plan één espressomachine per twee tot vier deelnemers. Bij 12 deelnemers zijn drie tot zes machines praktisch, afhankelijk van de beschikbare oefentijd en begeleiding.
Hoeveel melk moet ik inkopen voor een baristaworkshop?: Voor cappuccino-oefeningen kun je 250 milliliter melk per deelnemer rekenen. Voor 12 deelnemers komt dat neer op minimaal 3 liter; neem extra mee voor mislukte bereidingen en herhaling.
Wanneer moet ik de spullen voor een baristaworkshop klaarzetten?: Maak de boodschappen en apparatuur uiterlijk één dag vooraf compleet. Zet werkstations, kopjes en materialen op de dag zelf minimaal 30 minuten voor de start klaar en vul dan ook de waterreservoirs.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.