Boodschappenlijst voor een baristaworkshop

Voor een baristaworkshop heb je meer nodig dan koffie en een espressomachine. Per werkstation moeten deelnemers kunnen malen, wegen, tampen, zetten en proeven, zonder op elkaar te wachten. Denk ook aan melk, water, servies, stroom en schoonmaakmateriaal. De precieze aantallen hangen af van het aantal deelnemers en werkstations; controleer daarom vooraf hoeveel mensen tegelijk oefenen en welke apparatuur al op locatie aanwezig is.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 8
Stoelenaantal 24
Buffettafel
Kapstokkenaantal 2

Apparatuur

Espressomachinesaantal 5
Koffiemolensaantal 5
Waterkokersaantal 5
Digitale weegschalenaantal 5
Koffietimersaantal 5
Koffiezetsetsaantal 5
Stekkerdozenaantal 6
Verlengkabelsaantal 6
Watercontainersaantal 5
Koelboxenaantal 2

Keuken

Melkkannetjesaantal 10
Thermometersaantal 5
Aanstampersaantal 5
Uitklopbakkenaantal 5
Maatbekersaantal 5
Schenkbekersaantal 5
Serveerbladenaantal 4
Snijplankenaantal 2

Servies

Koffiekopjesaantal 30
Proefbekertjesaantal 100
Waterglazenaantal 30
Theelepelsaantal 30
Gebaksbordjesaantal 30
Serveertangenaantal 4

Schoonmaak

Afwasteiltjesaantal 3
Microvezeldoekenaantal 12
Afwasborstelsaantal 4
Vloertrekker

Catering

Boodschappen
- Espressobonen - 3 kilogram
- Filterkoffiebonen - 1 kilogram
- Cafeïnevrije koffiebonen - 500 gram
- Volle melk - 8 liter
- Havermelk - 4 liter
- Sojamelk - 2 liter
- Lactosevrije melk - 2 liter
- Slagroom - 2 spuitbussen
- Kristalsuiker - 1 kilogram
- Rietsuiker - 500 gram
- Zoetjes - 1 doosje
- Kaneel - 1 potje
- Cacaopoeder - 1 bus
- Vanillesiroop - 1 fles
- Karamelsiroop - 1 fles
- Zwarte thee - 1 doos
- Kruidenthee - 1 doos
- Mineraalwater plat - 24 flesjes
- Mineraalwater bruisend - 12 flesjes
- Appelsap - 4 liter
- Citroenen - 8 stuks
- Limoenen - 6 stuks
- Roomboter - 500 gram
- Jonge kaas - 500 gram
- Hummus - 500 gram
- Komkommer - 3 stuks
- Cherrytomaten - 1 kilogram
- Mini croissants - 30 stuks
- Mini muffins - 30 stuks
- Roomboterkoekjes - 3 pakken
- Pure chocolade - 500 gram
- Notenmix - 500 gram
- Druiven - 2 kilogram
- Appels - 20 stuks
- Servetten - 100 stuks
- Papieren handdoeken - 6 rollen
- Keukenpapier - 4 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Koffiemachinereiniger - 1 verpakking
- Melkopschuimerreiniger - 1 fles
- Sponzen - 6 stuks
- Afvalzakken - 2 rollen
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Reken per deelnemer op meerdere proefbekertjes en waterglazen; plan bij proeven minstens 2 tot 3 bekertjes per persoon, zodat verschillende koffies naast elkaar kunnen staan.
Voor elk werkstation heb je een eigen koffiemolen, digitale weegschaal, koffietimer, tamper en uitklopbak nodig. Met één set per twee of drie deelnemers ontstaan snel wachtrijen.
Zet melk en andere koelproducten uiterlijk 1 uur voor de start koud. Gebruik koelboxen als de locatie geen koelkast dicht bij de werkstations heeft.
Controleer de stroomvoorziening vóór het boodschappen doen: tel per espressomachine, molen en waterkoker een aansluiting en neem per werkstation een stekkerdoos plus verlengkabel mee.
Neem minimaal twee afwasteiltjes en meerdere microvezeldoeken mee voor een workshop met meerdere werkstations. Koffiedik en melkresten zorgen anders al tijdens het eerste uur voor een rommelige werkplek.

Veelgestelde vragen

Hoeveel koffiebonen heb ik nodig voor een baristaworkshop?: Reken voor een workshop op ongeveer 30 tot 40 gram koffiebonen per deelnemer per uur, afhankelijk van het aantal espresso’s en proefrondes. Neem daar 10 tot 15 procent reserve bij voor opnieuw malen, demonstraties en mislukte extracties.
Hoeveel espressomachines heb ik nodig voor een baristaworkshop?: Plan idealiter één espressomachine per werkstation en maximaal 3 deelnemers per station. Bij 12 deelnemers kom je daarmee uit op 4 werkstations en dus 4 machines; met minder machines loopt de oefentijd snel op.
Hoeveel melk moet ik kopen voor een baristaworkshop?: Voor een workshop van 2 uur kun je rekenen op 250 tot 350 milliliter melk per deelnemer voor cappuccino’s, latte art en oefenrondes. Koop 10 procent extra en houd dieetwensen uiterlijk 3 tot 5 dagen vooraf bij.
Wat moet ik meenemen naast koffie en een espressomachine?: Neem per werkstation een koffiemolen, digitale weegschaal, timer, tamper, uitklopbak, melkkannetje en doek mee. Voor de hele groep heb je daarnaast watercontainers, kopjes, proefbekertjes, waterglazen, lepels, stekkerdozen, verlengkabels en afwasteiltjes nodig.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.