Einkaufsliste für einen Barista-Workshop

Für einen Barista-Workshop brauchst du mehr als Espressobohnen und eine Maschine. Plane die Ausstattung nach der Zahl der Arbeitsstationen und Teilnehmenden, damit niemand auf Mühlen, Waagen oder Tassen warten muss. Kühlprodukte gehören rechtzeitig in Kühlboxen oder Kühlschränke, und Wasser wird häufig unterschätzt. Diese Einkaufsliste hilft dir, Kaffee, Zubehör, Geschirr und Reinigungsmaterial vollständig vorzubereiten.

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Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 8
StühleAnz. 24
Buffet-Tisch
KleiderständerAnz. 2

Ausstattung

EspressomaschinenAnz. 5
KaffeemühlenAnz. 5
WasserkocherAnz. 5
Digitale WaagenAnz. 5
KaffeetimerAnz. 5
KaffeezubereitungssetsAnz. 5
VerlängerungskabelAnz. 6
VerlängerungskabelAnz. 6
WasserbehälterAnz. 5
KühlboxenAnz. 2

Küche

MilchkännchenAnz. 10
ThermometerAnz. 5
StampferAnz. 5
AusklopfwannenAnz. 5
MessbecherAnz. 5
AusgussbecherAnz. 5
ServiertablettsAnz. 4
SchneidebretterAnz. 2

Geschirr

KaffeetassenAnz. 30
ProbierbecherAnz. 100
WassergläserAnz. 30
TeelöffelAnz. 30
TortenplattenAnz. 30
ServierzangenAnz. 4

Reinigung

SpülbeckenAnz. 3
MikrofasertücherAnz. 12
SpülbürstenAnz. 4
Bodenabzieher

Catering

Einkäufe
- Espressobohnen - 3 Kilogramm
- Filterkaffeebohnen - 1 kilogramm
- Koffeinfreie Kaffeebohnen - 500 Gramm
- Vollmilch - 8 liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Sojamilch - 2 Liter
- Laktosefreie Milch - 2 Liter
- Schlagsahne - 2 Sprühdosen
- Kristallzucker - 1 Kilogramm
- Rohrzucker - 500 Gramm
- Süßstoff - 1 Packung
- Zimt - 1 Glas
- Kakaopulver - 1 Dose
- Vanillesirup - 1 Flasche
- Karamellsirup - 1 Flasche
- Schwarzer Tee - 1 Karton
- Kräutertee - 1 Packung
- Stillwasser - 24 Flaschen
- Mineralwasser sprudelnd - 12 Flaschen
- Apfelsaft - 4 Liter
- Zitronen - 8 Stück
- Limetten - 6 Stück
- Butter - 500 Gramm
- Junger Käse - 500 Gramm
- Hummus - 500 gram
- Gurke - 3 Stück
- Cherrytomaten - 1 Kilogramm
- Mini-Croissants - 30 Stück
- Mini-Muffins - 30 Stück
- Butterkekse - 3 Packungen
- Zartbitterschokolade - 500 Gramm
- Nussmix - 500 Gramm
- Trauben - 2 Kilogramm
- Äpfel - 20 Stück
- Servietten - 100 Stück
- Papierhandtücher - 6 Rollen
- Küchenpapier - 4 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Kaffeemaschinenreiniger - 1 Verpackung
- Reiniger für Milchaufschäumer - 1 Flasche
- Schwämme - 6 Stück
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Toilettenpapier - 12 Rollen

Tipps

Plane pro Arbeitsstation eine Espressomaschine, Kaffeemühle, digitale Waage, einen Kaffeetimer und ein Kaffeezubereitungsset ein. So können mehrere Personen gleichzeitig üben, statt sich Geräte zu teilen.
Kaufe die Kaffeebohnen spätestens 3 bis 5 Tage vor dem Workshop und mahle nur die Menge vor, die direkt für die erste Übung gebraucht wird. Den übrigen Kaffee mahlst du während des Workshops frisch.
Rechne pro Teilnehmer mit mindestens einer Kaffeetasse, einem Probierbecher und einem Wasserglas; bei mehreren Verkostungsrunden brauchst du entsprechend zusätzliche Probierbecher.
Stelle für Milch, pflanzliche Alternativen und andere Kühlprodukte ausreichend Kühlraum bereit. Kühlboxen sollten vor dem Eintreffen der Gruppe kalt sein, nicht erst beim Aufbau.
Prüfe Verlängerungskabel, Wasserbehälter, Spülbecken und Mikrofasertücher am Vortag. Für jede Arbeitsstation sollte ein Tuch griffbereit liegen, damit verschüttetes Wasser oder Kaffee sofort entfernt werden kann.

Häufige Fragen

Was braucht man für einen Barista-Workshop?: Du brauchst Kaffeebohnen, Espressomaschinen, Kaffeemühlen, Waagen, Timer, Wasser, Milch, Tassen und Probierbecher. Ergänze pro Arbeitsstation Stampfer, Ausklopfschale und ein Zubereitungsset.
Wie viele Kaffeetassen brauche ich für einen Barista-Workshop?: Plane mindestens eine Kaffeetasse pro Teilnehmer und halte zusätzlich etwa 10 Prozent Reserve bereit. Für Verkostungen brauchst du außerdem pro Person einen Probierbecher je Runde.
Wie viel Kaffee brauche ich pro Person?: Rechne für einen Workshop mit mehreren Espressoübungen zunächst mit etwa 60 bis 80 Gramm Bohnen pro Person. Kaufe zusätzlich rund 10 Prozent Reserve für Fehlschüsse und Wiederholungen ein.
Wann muss ich Milch und andere Kühlprodukte besorgen?: Besorge Kühlprodukte spätestens am Vortag und stelle sie mindestens 2 Stunden vor Beginn kalt. Kontrolliere beim Aufbau, ob genug Kühlraum für die gesamte Workshopdauer vorhanden ist.

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