Wat heb je nodig voor een baristaworkshop?

Een baristaworkshop vraagt om meer dan alleen koffiebonen en een espressomachine. Per werkplek heb je apparatuur, meetmateriaal, servies en schoonmaakspullen nodig, zodat deelnemers direct kunnen oefenen. Regel koffiebonen, melk en andere ingrediënten uiterlijk twee dagen vooraf en test alle machines de dag voor de workshop. Met deze boodschappenlijst voorkom je vooral tekorten aan molens, kannetjes, theedoeken en verlengkabels.

Organiseer dit event gratis met Lizzt

Wat je nodig hebt

Gegroepeerd zoals je het koopt, inclusief hoeveelheden.

Meubilair

Tafelsaantal 6
Stoelenaantal 32
Registratietafel
Presentatietafel

Apparatuur

Espressomachinesaantal 3
Koffiemolensaantal 3
Waterkokersaantal 2
Digitale weegschalenaantal 6
Melkopschuimersaantal 6
Verlengkabelsaantal 6

Keuken

Tampertjesaantal 6
Melkkannetjesaantal 12
Knockboxenaantal 3
Shotglaasjesaantal 12
Maatbekersaantal 6
Theedoekenaantal 12

Servies

Koffiekopjesaantal 40
Glazenaantal 40
Waterkaraffenaantal 4
Dessertbordjesaantal 40
Gebaksvorkjesaantal 40
Theelepelsaantal 40

Decoratie

Tafellopersaantal 6
Naamkaartjesaantal 32
Welkomstbord
Menukaartenaantal 6

Verlichting

Tafellampenaantal 4

Schoonmaak

Afvalbakkenaantal 4
Afwasborstelsaantal 4
Sponzenaantal 8
Microvezeldoekenaantal 12
Rubberen handschoenenaantal 4

Catering

Boodschappen
- Koffiebonen espresso - 4 kilogram
- Koffiebonen filterkoffie - 1 kilogram
- Cafeïnevrije koffiebonen - 500 gram
- Volle melk - 12 liter
- Havermelk - 6 liter
- Sojamelk - 3 liter
- Amandelmelk - 3 liter
- Halfvolle melk - 3 liter
- Theezakjes - 80 stuks
- Zwarte thee - 20 zakjes
- Groene thee - 20 zakjes
- Kruidenthee - 20 zakjes
- Bruiswater - 12 flessen
- Plat water - 12 flessen
- Appelsap - 4 liter
- Suiker - 2 kilogram
- Rietsuiker - 1 kilogram
- Zoetjes - 100 stuks
- Cacaopoeder - 500 gram
- Kaneel - 100 gram
- Vanillesiroop - 1 fles
- Karamelsiroop - 1 fles
- Chocoladesiroop - 1 fles
- Slagroom - 6 spuitbussen
- Citroenen - 12 stuks
- Koekjes - 4 pakken
- Mini-croissants - 50 stuks
- Brownies - 40 stuks
- Bananenbrood - 4 stuks
- Fruit - 4 kilogram
- Honing - 1 pot
- Jam - 2 potten
- Roerstaafjes - 100 stuks
- Papieren servetten - 200 stuks
- Bakpapier - 1 rol
- Aluminiumfolie - 1 rol
- Vershoudfolie - 1 rol
- Keukenpapier - 6 rollen
- Afwasmiddel - 2 flessen
- Vaatwastabletten - 40 stuks
- Koffiemachinereiniger - 1 verpakking
- Ontkalker - 2 flessen
- Afvalzakken - 30 stuks
- Toiletpapier - 12 rollen

Tips

Plan per 2 tot 4 deelnemers één oefenstation met een espressomachine, koffiemolen, weegschaal, tampertje en knockbox. Zo staan deelnemers niet voortdurend te wachten.
Reken voor een workshop van 3 uur op minimaal 250 gram koffiebonen per deelnemer als iedereen meerdere espresso’s en melkdranken oefent. Neem daarnaast 20% extra mee voor mislukte shots en demonstraties.
Zet per oefenstation minstens 2 melkkannetjes, 2 shotglaasjes, 1 maatbeker en meerdere theedoeken klaar. Theedoeken raken tijdens het afstellen en opschuimen sneller op dan verwacht.
Leg per deelnemer 1 kopje, 1 theelepel en 1 glas klaar en zet waterkaraffen op de tafels. Voor proeven en vergelijken zijn extra kopjes handig: reken op 2 tot 3 kopjes per deelnemer.
Controleer 48 uur vooraf of iedere machine een eigen verlengkabel en voldoende stroom heeft. Houd afvalbakken, afwasborstels en sponzen bij de stations, niet alleen bij de keuken.

Veelgestelde vragen

Hoeveel koffiebonen heb ik nodig voor een baristaworkshop?: Reken op 250 gram koffiebonen per deelnemer voor een workshop van ongeveer 3 uur. Neem daar 20% reserve bovenop voor afstelling, demonstraties en mislukte espresso’s.
Hoeveel espressomachines en koffiemolens heb ik nodig?: Voor soepel oefenen is één espressomachine en één koffiemolen per 2 tot 4 deelnemers praktisch. Bij 12 deelnemers kom je dus uit op 3 tot 6 werkstations, afhankelijk van de beschikbare tijd.
Wanneer moet ik melk en andere ingrediënten kopen?: Koop houdbare ingrediënten uiterlijk 2 dagen vooraf en haal verse melk maximaal 1 dag vooraf. Koel melk en andere dranken vóór de deelnemers binnenkomen en controleer dieetwensen minstens 3 dagen eerder.
Hoeveel servies heb ik nodig voor een baristaworkshop?: Leg minimaal 1 kopje, 1 glas en 1 theelepel per deelnemer klaar. Reken voor proeven en extra bereidingen op 2 tot 3 kopjes per deelnemer, plus enkele dessertbordjes en gebaksvorkjes als je iets serveert.

Start dit plan in Lizzt

Alle taken en boodschappen van deze pagina, meteen klaar in je eigen evenement. Nodig mensen uit, verdeel het werk en zie wie wat al gedaan heeft.